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第99节（第1页）

第116章

烤猪蹄。

沈大柳第一个支持徐经理，“对啊，即便买不到整头羊，串些羊肉串和小羊排也是好的，客人最喜欢这两样，好多吃完念念不忘，都大半个月过去，还有人问咱们能不能早点上羊肉串，不用等到中秋节那么远的。”

小伙伴们也觉得这是个好办法，纷纷眨着眼睛满脸期待的看着沈丽姝。

沈丽姝挑了挑眉，故作沉吟道：“可是羊肉很贵的，即便金老板能供货，也不可能给咱们便宜太多，毕竟羊肉串最好用羊腿肉，这个部位肉多鲜嫩，爱吃羊肉的人都不会放过，因此放在外头常常有价无市。金老板能给咱们供应就算厚道了，估计不可能再优惠了。”

她还记得第一次在家做烤羊排，小伙伴们香得恨不得连舌头一起吞进肚子里，明明好长时间都对这一口念念不忘，可谁也没再提过买羊肉，实在是价格贵得让他们高攀不起。

毕竟他们家没有矿。哪怕如今算是发家致富了，实现了鸡鸭自由，在汴京这个国际大都市，过上了颇为体面的生活，然而上个月斥巨资买牛羊肉给“程公子”开小灶以示感谢的时候，大家也没舍得多买一点给自己吃——当然一点羊肉还是买得起的，可是他们人多啊，一点根本不够，要让小伙伴每人吃上一串羊肉串，还不得称个五六七斤？

加上给榜一大佬准备的大菜，那天的预算高达两三贯钱，小伙伴们还不敢如此奢侈，大家一合计，最后多买了几条大鱼，做了顿正宗的木碳烤鱼犒劳自己。

那顿大餐沈丽姝没加入，她在包厢里陪榜一大佬大饱口福，就没再出来跟小伙伴们抢难得的烤鱼了，只静静看着他们努力干饭，不但吃光了里面的配菜和汤汁，就连爆香的葱蒜都没有放过，宛如蝗虫过境。

总之，家里没矿的小伙伴们都这种高端食材敬而远之，沈丽姝自己也是，宁愿花上大几个月时间扶植养殖业，以期实现自产自销，也没有图省事去市场买羊肉。

万万没想到，她有朝一日还能收到来自小伙伴们的这种建议，一时感觉很奇妙。

徐虎搓着手笑道：“羊肉这么好吃，贵是正常的，反正再贵咱们也有赚头。”

翻看账本的张彬及时纠正，“其实是越贵的食材，咱们赚得会也越多。”

他悟了！

沈丽姝本来也有这个觉悟，现在被小伙伴们先提出来，她便不再迟疑，愉快的点头：“行，明儿三伯陪二舅去金老板那儿拿货的时候，先问问他，若是可以商谈，我们晚些再过去谈合作细节。”

沈三伯积极的应道，“好嘞。”

这次她没有叫平常也跟着去提牛奶的沈四伯一起跟进，因为沈四伯突然爆冷门，成为本店第二批升职加薪的黑马。

说来还真是好人有好报，沈四伯无论人前人后都是老好人形象，没有半点作秀的意思，他真心实意、无怨无悔把侄子们当亲儿子照顾，一块出来打工也习惯性照顾他们，累活脏活先往身上揽，遇到好处就让给孩子们挑拣，总之一直默默奋斗在一线。

直到时间来到了一年中最热的七八月。

这是除沈丽姝和徐虎徐力以外的团队成员，在汴京过的第一个盛夏，但他们本来就是京郊人士，很清楚汴京冬冷夏热的属性，这里冬天能冻死人，夏天也能热死人，不断攀升的气温会给他们的烧烤工作造成负担。

虽然店里每天不间断的冰镇着几大缸奶茶饮料，能适当的给后厨降降温，但最多也就降个两三度，该热还是热，尤其是负责烧烤的小伙伴，整天烟熏火燎，一个月后换班，人都被熏得又黑又干，亲妈都不敢认了。

沈丽姝也知道大热天的搞烧烤不容易，他们去年摆摊的时候没赶上这天气，就算现在开店摆摊两手抓，晚上才需要出摊、还能吹到风的小伙伴，也比成天在后厨整桑拿的烧烤师傅轻松很多，因此她连夜给几位烧烤小哥追加了高温补贴。

可这只是事后补偿，并不能缓解他们的辛苦。

尽管每一位被排到负责烧烤制作的小伙伴，都一如既往的爱岗敬业，为工作付出再多的汗水也甘之如饴，沈四伯却忍不住心疼他们，就主动站出来争取七月份的烧烤岗了。

后厨烧烤是两人一组，他倒也想自己都承包了，奈何心有余而力不足，能替一个是一个吧。

沈四伯曾经也是他们摆摊大队的一员猛将，跟顾客交流等事情他做不来，完全不需要动脑子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的体力活，干得可专业了。

门店开业后，沈丽姝才会把他安排在后厨，负责一切需要力气的工作。

但这并不意味着沈四伯干不了技术活。

这个年代的男人很少有做饭的机会，尤其是老沈家这样传统且人丁兴旺的大家族，每个成员都有自己的职责，沈奶奶带着女儿媳妇和孙女们，把家里打理得井井有条，男人们干完体力活回来，就可以舒舒服服的躺平等着吃喝睡了。

结果在这种家庭走出来的沈四伯，烧烤水平却意外得还不错，第一次上手就把火候控制得很好，后来更是得心应手，除了觉得调料太贵老实舍不得放料外，技术完全没毛病。

舍不得放调料也没什么，毕竟是两人一组，他放得不够，搭档也会补上。

后来沈三伯进城后，休息时间给孩子们八卦吹牛，沈丽姝他们才知道，原来沈四伯小时候还是妈宝男，兄弟和小伙伴们吃完饭就跑没影，只有他，家里一叫就乖乖回去，父母让干嘛就干嘛。

以至于沈奶奶只要做饭找不到人帮忙烧火，就把四儿子抓壮丁，沈四伯这才练就了一手尽控制火候的本领。

这也算是一种天赋了。

要是换成沈三伯，就算想跟他弟一样帮孩子们承担这份辛苦，也爱莫能助，他根本不懂烧烤。

当然每个人都有自己的优势，沈三伯的加入，才给了沈四伯相对的自由，可以在一定范围内选择想要的工作。

不然沈四伯这会儿也只能干瞪眼。

因此面对这份意料之外的申请，徐经理和沈副经理都觉得问题不大，爽快就批准了。

沈四伯于是当起了烧烤师傅，他的搭档是徐力。

本来沈四伯不申请的话，这个月也轮到徐力和沈大金，现在他加入，大堂哥只能往后排，八月虽然也热，不过中秋节后就会一点点降温了，怎么说也比七月舒坦。

按理说徐力年纪小，更值得享受这份优待，可是沈四伯和他大侄子性格一样一样的，都不是很会变通，俩经理一合计，还是把机灵的徐力安排给沈四伯搭档吧，比如放调料，沈四伯舍不得，他可从来不会手软，俩人刚好互补。

而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看着长大的孩子，还是会照顾他，把更多工作往自己身上揽的。

徐虎这位大哥也挺放心，就这么安排好了。

徐力和沈四伯的合作确实很愉快，都不声不响研究起新品来了。

最令大家惊讶的是新品计划的主导者，居然不是更会来事的徐力，而是沈四伯提出并执行，徐力只在旁边打辅助。

沈四伯这种孩子控，产生开发新烧烤的念头也跟他闺女有关，才调整岗位没几天就赶上羊肉串上市，这只小肥羊可是青娘荷娘她们姐妹几个一口一口喂养长大的，每一斤肉都凝结着她们的心血。

放假回家的时候，沈四伯一直听姐妹俩叽叽喳喳聊她们养的猪和羊，还兴致勃勃带他去圈舍里看，如今她们的第一头羊终于出栏了，由他负责烤制。

就算姝娘不说要把羊身上所有能利用的部位都上炉子烤，沈四伯自己也是这么想的，都是孩子们的心血，他也希望能最大程度的利用这只羊，毕竟羊肉这么贵，要是一整只都能做成烧烤，就更有赚头，以后需要羊肉的地方也更多，这样青娘她们也能如期待的那样赚更多钱了。

不过大家此前只有烤羊肉串和羊排的经验，两次还都是徐虎动手，其他人都只在旁边看着，然后努力学习。

所以羊身上的其他部位该怎么烤，还得从长计议，沈丽姝自然是跟沈四伯和徐力俩人一起研究。