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第3节(第2页)

很显然,徐大舅对外甥女大方,徐二舅也不遑多让,都想着办法给他们家送荤腥改善生活条件。

作为一名合格的端水大师,沈丽姝自然不会厚此薄彼,看一眼陶罐便眉开眼笑,“竟然这么满?二舅也太破费了!这猪油白如凝脂,不用闻就知道是上好的猪油了。”

徐林就像是他自己得到了城里最漂亮表姊的夸奖一样,立时昂首挺胸,小脸写满了骄傲。

沈徐氏很想吐槽女儿说了句废话,猪油哪能有不好的?这么一大罐,在城里起码花上半贯钱才能得。

不过一看小侄儿美得冒泡的傻样,沈徐氏到底没戳破。

说到底,她心中也觉得姝娘以前性子的太过文静腼腆,还是现在开朗活泼、能说会道的样子更招人疼一些。

爱笑又嘴甜的女孩运气总不会太差。

沈丽姝也觉得自己运气很好,她上次吃鸡还是在小弟的抓周宴上,她娘一口气炖了两只鸡招待客人。

但当时他们家足足三四十号客人,一锅鸡根本不够分,那些大人也没舍得吃,都让给了孩子们。像沈丽姝这样的“大姑娘”本来是吃不上的,还是她娘记着她前不久才大病初愈,给开了个小灶,在厨房里留了只小鸡腿给她啃。

沈丽姝那天就是只毫无形象的馋猫,蹲在灶下把小鸡腿啃得干干净净、一丝肉都没剩,吃相那叫一个风卷残云,而二弟更丧心病狂,竟然还想把她吃剩的鸡骨头捡回去继续嘬。

对姐弟几个闻着肉味就要化身丧尸扑食的家伙来说,徐大舅送来的这半只鸡,相当于他们的命。而徐二舅给的猪油更是好东西,有了它,接下来两个月就算没肉吃,搞点猪油美食也能勉强续命了。

看着白白嫩嫩、满满一陶罐的猪油,沈丽姝美滋滋的盘算起来,“赶明儿咱们卖栗子赚到钱,就去买些大米回来吃猪油拌饭。”

这会儿已经普及了大米,但他们生活在北方,大米是从南方运过来的珍贵食物,有钱人才吃得起,哪怕沈徐两家都是殷食人家,也没奢侈到大米当主食的程度。

但也正因为他们是殷食人家,孩子们逢年过节也尝过米饭的味道,知道这种饭又白又香、仔细嚼还甜丝丝的,若再加上香喷喷的猪油,得好吃成什么样?

哥几个都不由自主的咽起了口水,抱着陶罐的徐林更是痴笑起来,“猪油大米饭,嘿嘿……猪油大米饭,嘿嘿嘿……”

就连自诩长辈的沈徐氏都跟着垂涎了一下,回过神后忍不住嗔了沈丽姝一眼,“你这丫头怎么就满脑子都是吃,还有没有点出息了?”

沈丽姝假装没看到她娘恼羞成怒的事实,心很大的回道:“民以食为天,活着不就是好好吃饭好好睡觉?”

毕竟她要是心不大,从穿越那天就得要死要活了,哪还有现在这有钱赚有肉吃的好日子?

说完也不给她娘再发作的机会,挽起袖子兴致勃勃道,“娘你回去刺绣吧,这鸡我们自己收拾,大表哥你帮我剥点板栗,正好跟鸡肉一起炖。”

一群大孩子小孩子都被她安排得明明白白,捡柴火烧水的,依言剥板栗的,陪她蹲在地上拔鸡毛,各自忙得不亦乐乎,沈徐氏枯站半晌,发现自己竟全然插不上手,只好照闺女说的回去做绣活了。

坐下时不由暗忖,她方才似乎还没同意让姝娘整治鸡肉?

这丫头真是越来越有主意了。

回过味来的沈徐氏无奈摇头。

第5章

板栗烧鸡。

其实沈丽姝除了搞钱,本身对做饭没太大兴趣。

她上辈子的爸妈都有一手好厨艺,极大程度满足了她的口腹之欲,工作以后,她所在的单位食堂也附近是出了名的丰富好吃,早中餐都可以在食堂解决,下班后又经常和朋友同事聚餐下馆子,火锅烧烤小龙虾撸起来。

她本人会不会做饭,真无所谓。

但作为合格的大□□吃货,不会下厨的年轻人们都在沉迷各种美食视频,沈丽姝也是其中一员,动手能力为零,也不影响她对天南海北的美食都能如数家珍、信手拈来。

网友管他们这种人叫嘴炮强者。

穿越后,这个身体的原主小姝娘,却是个心灵手巧、秀外慧中的好姑娘,小小年纪就帮着母亲做饭带娃,连绣花都有模有样了,可以说跟沈丽姝天生一对,刚好补全她的短板。

嘴炮强者沈丽姝于是自动升级,凭借着身体自带的动手能力和丰富的理论知识,一不小心就在古代混得如鱼得水。

现在即便第一次炖鸡,沈丽姝也自信满满,没有丝毫自己可能会把这得来不易的鸡给祸害的忐忑,清理干净后请大表兄将之剁成大小均匀的鸡块,用来去腥增香的葱姜蒜也洗净切好,再准备黄酒酱油和一碗比鸡肉还多的板栗,材料就算备好了。

调味料是少了点,但也是受条件限制,他们家已经不错了,黄酒酱油都是大舅家提供的,徐姥爷年轻时偷师学来的秘方,会自己酿造这些,这也是他们家稳坐酒楼大厨宝座的依仗。

沈丽姝知道更多的人家连盐都舍不得放,美好生活还是要靠自己创造,她也没那么不知足。

条件不足,那就在步骤火候上多下些功夫。

沈丽姝指挥蹲在灶角的大弟烧大火,起锅烧油,下料头爆香后下鸡肉翻炒,把鸡肉炒到微微焦黄、肉香弥漫,再加入黄酒酱油继续翻炒,下板栗翻炒均匀最后加水,盖上锅盖,动作不说如行云流水,但也让兄弟们看得眼花缭乱、目瞪口呆。

徐鹭就被这一套手法迷花了眼,不由感叹道:“表姊做饭跟我爹好像……”

他不知道什么叫专业,却见过他爹和别人做菜的差别,就像他娘和婶娘,做什么都是倒水加盐炖熟,连油都不怎么放。

只有他爹做饭的时候会准备这许多东西。

现在又多了个表姊。

外行看热闹,内行看门道。徐虎作为长子长孙,不出意外也是要继承衣钵的,早两年前就跟着爹和爷爷学手艺了,弟弟只觉得表姊的手法特别高级牛逼,让他完全看不懂,徐虎却能从中得到感悟,拍掌叫好,“表妹太聪明了,你怎么想到这个法子的?把板栗跟鸡一起炖,吸饱了鸡肉香味和汤汁的板栗,吃起来就吃肉差不多了。”

“这样一来,半只鸡不就变成一大锅肉了?”

沈丽姝也觉得自己能力出众,刚才的表现堪比厨神转世,忍不住得意叉腰,“大表兄只说对了其一,板栗和鸡肉一起炖是相得益彰,板栗浸透了肉香味,而鸡肉中也会染上板栗的清甜,比单纯的炖鸡肉好吃多了。”

满屋子的小朋友都被她的形容勾得口水直流,二弟更是疯狂扯大姐的袖子,“阿姊阿姊,鸡肉什么时候炖好?”

“心急吃不了热豆腐,你们去把板栗洗干净划道口子,午后我给你们做好吃的糖炒栗子。”

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