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  沈韶光是北方人，接触南方吃食是在大学时候。同寝室有个江南妹子，水灵灵的皮肤，软糯糯的声音，最爱鼓捣宿舍料理，一个电饭锅恨不得做出满汉全席，与宿管阿姨打得一手好游击。

  这酒酿圆子就是那时候跟这位心灵手巧的水乡妹子学的。初次吃，不觉得如何，后来却爱上了这股子淡淡的香甜味，不同于北方饮食的浓墨重彩，但吃到胃里很熨帖，晚自习以后来一碗这样的宵夜，再好不过了。

  想想那些幸福时光，沈韶光叹一口气，雨天总是格外容易让人感慨旧事。

  雨还在下，院子里积水多了起来，上面一个个水泡，沈韶光歪头觑着眼看天色雨势，天似乎有些明朗了，应该过不多久就会停——正正好好下了晨鼓的时间，耽误了晨间的摆摊。

  自从端午以后，老天爷好像突然醒过劲儿来，把之前欠的雨水都补上了，三天一大下，两天一小下，奇怪的是，暑热并不因为雨水勤而消退，反而以一种更让人难以消受的方式朝大家扑来——湿热，后世所谓的桑拿天。

  因着这天气，沈韶光的摆摊赚钱大计也被耽误不少，好在前阵子攒了些钱，尤其端午曲江龙舟会上，几乎赚出一季的利来，所以倒也不用很急——急也没用不是？

  沈韶光捧着碗，吃糯米圆子，喝带着糖渍桂花的酒酿汤时，雨终于停了，伴随着停雨而来的，还有一位客人。

  宽肩长腿黑脸膛，壮壮的身板把酱色圆领袍撑起，沈韶光略眯眼，想起来了，那天那位买了所有酸梅汤的军官！

  应该不会是吃坏了肚子找后账&he11ip;&he11ip;

  知客净慈一副好奇打探的神色，沈韶光也不赶她，只笑问：&1dquo;将军找儿有什么事？”

  军官不过是个八品宣节校尉，对这小娘子张嘴给自己升了十来级官，颇有点讪讪，却也没纠正她，只含笑道，&1dquo;那日小娘子的乌梅饮子甚好，同僚弟兄都念得紧，百般打探，才知道小娘子住在崇贤坊的这庵里，某恰从坊前过，还想再多买些。”

  听说这人是将军，净慈神色一振，听说是买酸梅汤，八字眉又意兴阑珊地耷拉下来，又该着这姓沈的赚钱！

  却不想沈韶光会把生意往外推：&1dquo;将军不知，那是专为端午日熬的，平日却是没有。将军若自家想喝，提前一日告诉儿，儿备下即可。若是——送去军中，请恕儿不敢从命。”

  军官皱眉，&1dquo;这是为何？”

  &1dquo;看那日将军服色，想来是禁军的人。禁军守卫天子，防护京畿，责任着实重大，饮食采办也自有定例，儿一届平民，不敢预也。”禁军的水太深，大庭广众的时候偶尔卖一波也就算了，现在还是不要作死的好。沈韶光一向惜命。

  军官没想到沈韶光谨慎至此，不由得打量她几眼。

  沈韶光笑着任他打量。

  &1dquo;既小娘子不愿，某也不强求，告辞！”军官戴上斗笠，便转身要走。

  &1dquo;其实，也不是没有办法——”沈韶光笑道。

  军官皱眉，扭头看她。

  &1dquo;这乌梅在儿的锅里还是在禁军公厨的锅里，熬出来的都是一样的，何妨让公厨的人熬呢？”

  那自然是没熬出这个味儿来！往日厨下又不是没做过。

  突然，军官反应过来，&1dquo;女郎是想——”

  沈韶光眯眼一笑，&1dquo;儿愿献上这乌梅饮方子，到时候，公厨愿意什么时候煮，便什么时候煮，愿意煮多少，便煮多少，又干净，又安全，将军也不用担干系，这多好。”零售跨过批，直接进入配方买断阶段。

  军官缓缓点点头，算是知道了面前小娘子的精明，不敢以为她是真的&1dquo;献”，便问道：&1dquo;小娘子索价几何？”

  沈韶光略沉吟，&1dquo;便二十两银，如何？”

  沈韶光自谓没有狮子大张嘴，二十两于小民固然是一年的嚼裹，但于有钱人，不过是两匹中等丝绢钱。衙门各个公厨都有专门拨款的伙食费&1dquo;食本”，各衙门官署又&1dquo;置本兴利”，伙食费根本用不了，所以官员们常分伙食尾子。禁军作为皇家直属军队，只有更甚的，还在乎这二十两银子？

  军官三十余岁，升了八品官，每月也不过十几两的饷银，听沈韶光张口要二十，不免皱一下眉头，但想到公厨里的资费、上官们的排场，上面的人或能接受呢？

  沈韶光知他小官，恐怕做不了主，便笑道：&1dquo;事情虽小，到底涉及禁军吃食，将军不妨细细考虑。”

  军官对沈韶光点点头，戴上斗笠，手里拎着蓑衣，走了出去。

  边上的净慈看看沈韶光，仿佛被打开了世界的大门。

  沈韶光觉得，就一个酸梅汤，又不是天上的龙肉，垄断了又能多赚多少？况且现在实在缺钱——在外面摆摊儿受天气影响太大，坊门口地方也小，连个桌案都不能摆，就每天一个小锅灶摊煎饼，什么时候能赚够养老钱？所以，不如盘个小店。

  第二日午后，看到那军官的身影，沈韶光便知道，这事成了。

  军官不是个爱言语的，既然上官批了，便付给沈韶光二十两银，对身后仆役打扮的人道，&1dquo;你与这小娘子学煮乌梅饮。”

  沈韶光取出材料，倾心相授，到快敲暮钟了，一小锅酸梅汁终于熬好，放到庵堂后院的井中镇过，取小碗给军官和杂役品尝。