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“我们两家都这么熟了,剩下的客气话就不说了。我回去就盯着老郑,让他把鱼卖个好价钱。到时候这些钱我们都留着给孩子们上学用。”
事情决定好后,四个家长们都松了口气。
郑爱国就带着宋财重回到冰室里头,挑了一条最小的金枪鱼出来。
说是最小的鱼,其实也有一米长,几十斤重左右。
因为渔船上的厨房面积太小,不适合分鱼。两人干脆一人扛着鱼,一人扛了一小箱冰块回到甲板上。
“怎么把鱼抬出来呢?”郑爷爷问道。
“今天中午我们就吃这鱼。爸,你这杀鱼的手艺好,你来操刀吧。”
郑爱国说着,见宋财已经把冰块均匀地铺好在一张桌上后,直接把鱼甩了上去。
郑爷爷:“真我们自己吃吗?不留着拿去卖?现在这么大的鱼可不常见。”
“爸,鱼还不是用来吃的。趁着这会子鲜,我们都能尝尝鲜。”
郑爱国想起他爸爸年轻时抓到的那些特别的鱼,全部交了出去。后来,可以自由买卖了,他爸每次下海抓到的大鱼都舍不得吃。家里的条件虽然不错,但是老人家一辈子也没真正的尝过那些所谓的高级食材。
这次,大家一起吃个够。
郑爷爷见儿子决定好了,也不墨迹。去厨房挑了一把杀鱼刀,叫上儿子跟宋财俩人过来帮忙。
这边的动静把牛仔、龙龙、陈敬礼几个人都吸引了过来。
当看到郑爷爷面前摆放的大鱼时,都兴奋起来。
虽然鱼已经被冰冻了一小段时间,但是反射神经还是非常的灵敏。
宋财按住鱼头,郑爱国按住鱼尾巴。
当郑爷爷第一刀从鱼鳃边下去的时候,果不其然,这鱼开始剧烈地弹跳起来。
不过,有两个壮年男人的力量压着,所以没法子蹦到地上。
第一刀顺利后,郑爷爷一股作气,直接把鱼头给剁了下来,快分成两半。吩咐宋财拿去厨房交给郑奶奶几个人做个红烧金枪鱼头。
失去了鱼头,鱼身再次剧烈地颤动着。
这次就剩下郑爱国一人按住鱼尾巴,而郑爷爷一手按住鱼背,一手拿着刀在鱼尾处划了一刀。就着这个劲头,直接划拉过鱼背、鱼腹。
鲜的红色鱼肉就摊开在众人的眼前。
郑爱国忍不住用手去按了按鱼肉,肉质弹手,颜色有光泽,是一块能作上好鱼生的鱼肉。
“爸,剩下的鱼肉你分好后就拿回去冰室里头。这块分成两边,我先拿去厨房处理了。”
厨房里头,已经挤了好几个人在忙活着。
一见郑爱国走了进来,都被他手上捧着的两大块金枪鱼肉给吸引了过去。
“这块用来做鱼生,这块用来做烤肉。小雨,帮忙把这块拿过去先腌制一下。我要趁着鲜,把鱼生先做了出来。”
郑爱国说完,拿着要做鱼生的鱼肚子肉,走到空着的一个水龙头边,仔细地清洗了手上的鱼肉。
然后,放到料理台上,开始快的片鱼。动作又快又好,鱼肉就像雪花一样,一片一片均匀地摊在料理台上。
陈荷花在做红烧鱼头,抬头见到郑爱国的手艺,不由地感叹:“看来,郑哥不去打鱼还能去海鲜酒楼里头做厨师。”
陈小雨:“你就别抬举他了,他也就刀工厉害。这鱼生做法简单的很,最主要的是刀工罢了。”
那头,郑爱国已经把鱼都片好后,一一摆放到一个长方形的不锈钢盘子上。
拿出带过来的酱油跟芥末,直接喊道:“手上的功夫差不多的话就上来甲板,趁着鲜大家一起先吃鱼生。”
陈小雨把手上的鱼肉腌好后就上去。
而陈荷花这边的红烧鱼头已经煎好,正准备加水去炖了。
等她上到甲板的时候,大家伙已经拿着筷子吃上了美味的鱼生。
小鱼仔跟着谦谦两人也回来了,换了衣服,被陈荷花拉着一起擦头。
“妈妈,你赶紧过来吃。这个鱼鱼好好吃的哦!”小鱼仔吞下哥哥喂给他的鱼肉,赶紧说道。
“哈哈,小鱼仔,你这是怕鱼肉被舅公都吃完了吗?”练红星逗着这刚上来的小家伙。
小鱼仔吐了吐舌头:“才不是,我是怕妈妈饿了。我刚刚在海里跟海豚们玩了这么久,我都饿了。妈妈在厨房做饭,肯定更加的饿。”
“哎哟,我们小鱼仔真是个孝顺的。”老人们都跟着调侃了小家伙几句。
小鱼仔一听就高兴地昂着小脑袋,嘿嘿笑了两声。这下,在场的人都被他逗得哈哈大笑起来。
小鱼仔不知道大人们都在笑什么,不过看到大家都那么的高兴,他也傻乎乎地拉着谦谦哥哥的手直乐。
练红星看着这和谐的相处画面,忽然觉得这样的生活非常的不错。
“爱国,剩下的鱼你有买家吗?”
练红星的问话比较突然,让郑爱国愣了愣:“叔,还没了。我准备上岸后,再问问打交道的老板,看看谁想出手的。不过,这金枪鱼的质量这么好,应该非常容易脱手的。”
“你要是信得过我的话,这鱼上岸后,我帮你介绍几个买家。荷花她应该还没跟你说吧,我在港城开了好几家连锁的海味铺。虽然不是什么大富豪,但是还是认识好几个有头有脸的人的。”
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