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第五章 做菜（第1页）

南明闻言，心火被南彩彩又挑了起来：“南烟！枉你姐姐在府里对不错，一出门，你就故意祸害你姐姐的名声！要知道，你也是南家的女儿，你姐姐的名声坏了，于你又有什么好处。滚回你的小院，没事就不要再出来了！”

南彩彩得意冲着南烟笑了笑，趾高气昂地走了。南烟神色大变，她还不明白南明的意思是什么，不过是不叫出小院。

但南彩彩的态度提示了她，许是不能出小院的惩罚非常严重。不能坐以待毙，南烟眼睛的一转，就想出了个主意。

“父亲！我不想回小院，咱们南家不是有酒楼嘛，我想去酒楼！”

南明怒道：“酒楼也是你能去的！不行！”

南烟眼神闪烁，突然间，脑海里出现了南家厨房的画面，她眼睛一亮，央求道：“父亲。我的厨艺真的非常不错。要不咱们现在就去厨房，我给您做一顿饭，你试吃一下怎么样。”

南明不在意的摆了摆手，“不必了。你那本事，为父还能不知道。能把菜烧成熟的，我已经谢天谢地了。别和为父墨迹，赶紧回后院去。”

南烟心里一急，呛声道：“父亲，我不管。女儿今天可是应承了成王世子，要是人家哪天想起来叫女儿给他烧菜，您就说怎么办吧。到时做得不好吃，你且看成王府能不能饶得了咱们南家。反正我酒楼是去定了。”

南明被南烟这硬气的话给饶愣了，他上上下

下打量了一番自己这个女儿，以前他只以为这丫头胆子太小，带她进宫也是想着叫贵人们掌掌眼。

要是能进哪家勋贵的府，做个妾也是使得。没想到这丫头的性子是般不好对付，简直……

南明神色复杂地盯了南烟一眼，半晌才道：“也罢，那为父就跟你去一趟厨房。下不为例。咱们先说好了，要是你做的菜根本入不了口，酒楼之事，你也不用提了。”

南烟得了南明的话，心里就像开了两扇门一样。她重重地点了点头，“父亲，你就放心吧。我做的菜，一定好吃。”

说罢，带头往厨房走去。南府的厨房可不是普通人家那般，都是下人去的地方。

因南家以厨艺立家，所以厨房这地方，一直都是南府的重中之重。

在以前，南烟做为府里的庶出小姐，那是根本就资格去的。

在南烟记忆里，多是她在远处巴巴地看着嫡姐南彩彩时常跟着父亲一起进厨房做菜。而她，就只能眼巴巴的看着。

这一次，还是南烟在南府第一次进厨房呢。南家的厨房地方极大，占了整个南府的小半边。

南烟倒也没进最大的那间屋子，只占了厨房里的一个小间。

尽管如此，这个小厨房也是有三个灶的。此时，南烟，南明二个南府的主子一进来。就有下人纷纷给二人行礼。态度恭敬至极。

南烟看得直撇嘴，这些下人平日里对她，可从来没这般恭敬过。看来，今

天还是她狐假虎威的一天呢。

“你们把灶都烧起来，另外，准备……”

南烟说到这里，不由小厨房堆放着菜蔬的地方看去。就见架子上鸡鸭鱼肉俱全，且那食材还十分不错。

南烟看得心中满意，也不用别人帮忙，卷起袖子，就亲自动手做了二盘子菜，一盘名为抓炒里脊，一盘为黄金肉片。

忙了一身大汗，南烟带着满身的烟火气，得意冲着南明笑了笑：“父亲，且尝尝女儿做的这二道菜。”

就见刚刚出锅的二道菜，一道黄金肉片嫩猪肉为主料，辅以一般香料，鸡蛋，淀粉。

做熟的肉片一片片的被切成了柳叶状，因为有鸡蛋混着淀粉上浆，又被炸过。一眼望去，透着十分的金黄。

又因调制好的味汁再煎，却又注意着分寸，不曾因为在锅煎制，而伤了其色泽，又小心的把味汁的鲜香炸进了肉片。

经南烟摆盘后，圆盘上的一圈黄金肉片如众星拱月般，把香料里的绿色葱白围在中央，看着就如一座黄金山上皑皑白雪。而被四散擦边的香菜叶子，更为这道黄金肉片增加了一番颜色。

不管好不好吃，南明端看这黄金肉片菜的色和香，他就没法抹着脸说不好看。

而另一份抓炒里脊许是为了方便，同时是以猪肉为原材料，只是切肉之时，皆为一条条的大片方条。

南烟还小心的把那每一条肉都拍得不松不紧，经盐与黄酒稍加腌渍，便用淀粉

挂均，同样炸至金黄。

只是这道菜的肉炸得时间略长一些，比起黄金肉片看着更为酥脆。

待下锅再炒时，与料汁炒得不分内外，为这金黄色的内片上，渡了一层的泛着橘色的釉。只是远远看着，就让人口舌生津。

南明神色复杂地看着这二女儿，这丫头自小就没进来南家的厨房，此时却能烧出二盘子看着十分不错的菜。

南明是御厨，在他的眼光里，南烟烧的二盘子菜，尽管还没试尝，但他只是看着，就有一种熟悉的味道在里头。

南烟并不知道南明心里想些什么，不过她要是知道了，指不定真就笑出来了。

能不熟悉嘛，这二道菜可都是出自清宫廷系列，从内到外带着一股子皇宫大内的味道。怎能不叫南明感觉熟悉。

这时，南明执起筷子，夹向了端到他眼前的二盘子菜，一口黄金肉片入口，南明吃惊地看了一眼这个他从来不曾见识过的女儿。

口中质地软嫩的肉片，未嚼便已让他有一种弹牙的感觉，在咬之下，那味道鲜美的汁，清香利口，几近把肉的味道压至最低，却让人爱极了这口爽利的味道。

南明发誓，这是他在宫里这么些年，也从未吃过的一种特制肉菜。想来若是宫中那些不爱食肉的贵人们尝到这味道，那赏赐定是大把大把的来。

南明略有不舍的从下人手中接过一只装了清水的杯子，漱了口，这才把手中的筷子伸向了另

一盘抓炒里脊。