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开业(第1页)

厨子都是买回来的,也是为了以防菜谱泄露。

先让他们熟悉了菜品,再让他们根据菜单,一次又一次地操作,直到祁秋年满意为止。

好歹也是过了二十来年好日子的人,舌头可刁钻着呢,他说可以了,那就没有问题,他说不行,那就只能继续练习,完全不达标的,只能留着帮厨了。

再有,就是准备菜品的事情了。

上一批土豆红薯怕是留不下多少,估计基本上都得上交留作粮种,虽然他空间里还有几吨,但也不能在这个节骨眼上拿出来太多。

所以土豆,红薯,玉米,这三种食材的料理是每日限购的,也是变相性地让百姓先了解到这个食物的存在,提高他们的接受程度。

这个时代的普通老百姓还是很信奉权贵的,要是权贵都喜欢吃,到时候朝廷推广种植的时候,底层百姓的接受度也会提高很多。

毕竟产量这东西,没几个人亲眼见过,难以服众,让农民们把自己赖以生存的田地,换成别的农作物,百姓心里没底,接受度就不会太高。

上辈子三皇子晏云耀推广的时候,就遇到不少的困难,到第二季才极速好转起来。

这次,怎么也得推广得快一些,至少这都是权贵爱吃的,农民们至少可以期盼种出来卖给权贵。

祁秋年心中也有一把算盘。

除了这三样,他的菜品也不能少,素食餐厅,不能真让人吃个简单的炒青菜,水煮白菜。

像是各种在这个时代都比较难得的山珍,其实也就是各种菇类,大部分都是可以自己培育的,其余的,也找了人去找山民或者猎户收购干货。

还有些蔬菜,都是种植快熟的菜品,刚来京城的时候就让大源在城外找庄户种下了。

山珍有了,海味也不会缺,当然,也都是素的海产干货,从南安县那边收过来的,之后张莫的镖局也会继续给他们送货。

这些东西看起来不算起眼,但他有后世独特的烹饪方式,再加上把菜名都往高端上取。

不愁开业的噱头。

忙完了厨子和菜品的事情,还有店小二,但他也只是简单提点了几句,根本不用再刻意培训。

上辈子,他虽然没开素食餐厅,但也做了别的餐饮行业,想过要店里的服务走海x捞的路线。

但结果发现就根本没有这个必要。

这个时代,还是在京城,能出来高消费的,那可都是真的大爷。

哪个店小二敢得罪这些大爷?

所以适当的培训,让店小二不会失礼,不会怠慢顾客就好,但也不能太过于谄媚,能随机应变就好。

他现在也是有人罩的了。

诶嘿,背靠佛子,说不定还得加一个战国公世子,这背景妥妥的,宵小想闹事也得掂量一下了。

良辰吉日。

宵禁刚过,京城四方街道,锣鼓喧天,好不热闹。

百姓闻声而动,原以为是哪家接亲,却没想到这敲敲打打的队伍却不是迎亲的队伍,是一家名叫食之禅的素食餐厅开业。

为首的,是一位穿青衣的男子,手中举着个木牌,木牌上有字有图案。

京城里识字的人还是挺多的。

《朱雀街,食之禅素食餐厅开业大吉》

上面的图案‘画’得也精美,是百姓们从没见过的画风,就跟真的似的。

这可都是祁秋年用打印机弄出来的海报,幸好他的设备都安装了本地驱动,没有网络依然可以使用。

百姓们交头接耳,兴致高昂。

“这素食餐厅是什么意思?还有餐馆只卖素菜的?”

“啧,这日日吃素,还用得着去餐馆吃?”

“怕不是斋饭堂?”

“你看下面还写着进店有惊喜。”

“什么惊喜?”

“总归素食餐厅,应当是不贵的吧。”

“想什么呢,开在朱雀大街上,怕不是只有贵人才吃得起了。”

……

一位颇为富态的老饕,咂咂嘴,敢在朱雀大街上开素食餐馆,有点儿意思啊。

“走,咱也去凑个热闹。”

走出小道,才知道这开业有多么热闹。

舞狮在前方开路,后面是锣鼓队,还有不少穿着统一的店小二手里拿着彩色的纸张在挨个发放。

老饕也挤了过去,“小兄弟,这是什么?”

店小二笑眯眯的,“这是一两银子的代金券,去咱们食之禅消费超过一两银子就能使用了,无论您消费多少,都可以抵用一两银子。”

老饕琢磨了一下,“那若是我就消费了一两银子零一个铜板呢?也能抵用?”

“当然了。”店小二拍着胸脯,“咱们老板说了,做生意,诚信为本,不过一次只能用一张。”

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