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坛烧八宝(第1页)

陌生人间的四目相对已经足够尴尬,然而在九福客栈的天字号长廊上,突然间七八个探出的脑袋就这么猝不及防地对上了视线。

场面一度龟裂,陷入死一般的沉寂。

还是天字三号房的客人是个周到人,最先反应过来,摸了摸头率先开腔,挽救尴尬,打了个哈哈,“看来我与诸位十分有缘分啊,也不知道是哪里来的香气。”

三号房的对面正站着四号房的客人。

是一个身材臃肿,圆头圆脑的年轻小胖子,不通人情,对这些一副套话毫不在意的样子,也不接茬。

自顾自地伸着脑袋闭眼在那里寻找香味的来源,那三层的肉下巴呈波浪式一抖一抖的。

“哎呀,这到底是哪里来的味道,难道客栈研发了新的菜式?不行,我得下去看看!”话没说完,小胖子便吨吨吨地要往楼梯口挤过去。

其实走廊过道挺宽敞的,但是众人还是纷纷侧身或缩回门里给他让道,足以见这位四号房的客人吨位惊人。

“咚咚咚”的下楼声沉重而均匀地持续响起,众人面面相觑,继而相视一笑,尴尬化解于无形之中。

毕竟货比货得扔,有这么一位比照着,他们突然觉得自己的姿态也并无不雅嘛呵呵。

五号房的客人是位年轻的金发姑娘,眼神灵动,抽动了会鼻子,突然觉得不对劲,提出疑问,“奇怪,我怎么觉得味道不是

从楼下传来的,就在我们这一层呢?”

众人闻言也深吸一口气,这种飘忽不定,似远还近的香味,似乎就萦绕在身边,经她这么一说的确更像是这里某间屋子里传出来的。

这层楼里共有八间房,一三五七的门牌号和二四六八正对门,除去刚刚那个胖子,这里还有六个人,那么还有一间屋子的主人呢?

众人的目光不约而同地缓缓凝聚到唯一一间门口无人的房门之上,天字六号房。

***

时间回到六个小时前。

时梧正好办完了买房置铺大事,还顺便在客栈的大堂吃了个瓜。

瓜是不错,可以客栈的午餐着实是不怎么地,于是时梧决定犒劳一下自己,在这秋燥里好好地进补一把!

所谓秋燥便是指,因为季节转换而导致人的身体缺水的一种状态,在这种时候正适宜食用适量润肺生津的滋补之物。

时梧捏住手中饱满肥厚的一头鲍嘿嘿一笑。

论滋补,鲍鱼海参正是补充胶原蛋白的大补之物。

游戏系统里的大转盘给的这几只鲍鱼竟然是极品的一头鲍,一只鲍鱼便有0.6公斤重,更不要说这几只鲍鱼唇边珠花完整,光泽透亮,品相如此之好。

毕竟游戏立绘无需顾及太多现实因素,食材品相自然是尽善尽美的,这倒便宜了她。

说起来这种顶级鲍鱼她还从来没吃过呢。

故而在典当行的时候,虽然时梧清楚它们应该能卖个好价钱,但无论如何

还是将其留了下来。

好东西当然还是留给自己喽!

正好今日除去琐事、有闲情,她便决定来烹饪这道工序繁琐、用料复杂的坛烧八宝——佛跳墙。

佛跳墙是闽菜,来源说法颇多,其中用料配菜几经流传,已经经过数次改良变化,不一而足,原料多起来可达数十种。

而她今天要做的一种倒也没有那么复杂,正好取其十一种主要配料:冬笋、香菇、熟鸡肉、鹌鹑蛋、虾、鲍鱼、海参、瑶柱、花胶、鱼唇、猪蹄筋。

虽然是简易版的,但却依旧耗时极长,原因就在于佛跳墙的每一种作料都需要单独烹饪处理,其中高汤单独熬煮,最终成坛又要经过数个小时的慢火文炖。

费时费力费料,就是佛跳墙最为显著的特征。

时梧一边吊起鸡汤制作高汤,一边将鱼唇、猪蹄筋带葱姜料酒如锅大火沸水,再以适量黄酒汆烫才算尽数去腥;冬笋、香菇洗净备用、鲍鱼泡发切十字花;鹌鹑蛋煮熟剥壳和切丁煮熟的鸡肉分别置于小碗中。

主料都处理妥当之后,时梧取出干净瓦罐酒坛,底层铺冬笋、香菇,再往上铺鱼唇、蹄筋,依次层层叠叠地铺上熟鸡肉、生剥虾肉、鹌鹑蛋、瑶柱、海参、花胶,最后在顶端码放上两只顶级鲍。

晶莹若琥珀的花雕酒均匀地淋进酒坛中,最后以撇去浮油的老母鸡高汤封死,便可以将整个酒坛密封起来,放入蒸笼之中了。

接下来便是静待时间的发酵,等待佛跳墙揭盖惊艳的那一瞬间。

经过一下午的忙忙碌碌,时梧也累了,半撑着头侧躺在床上,打了个哈欠。

时梧偶尔抬眼瞥几眼火候,悠闲地哼着小调算时间,估摸着大约再过一会,这佛跳墙就彻底成了。

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