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第80节(第1页)

腌制的时候正好炒鸡蛋,炒鸡蛋是速度很快的,只要火烧得旺,不到三两分钟就能出锅。

没有其它菜品的牵绊,平安做起炒鸡蛋来也分外快!

最后才是这炒虾仁,主要怕虾冷了之后有腥味儿,一定要烫热的才鲜美。

姜丝已有,只用快刀将香椿切小段儿。不到半分钟!

火依然很旺,油滚烫的时候放入姜炒香,加入虾仁翻炒半熟,加上香椿快速翻炒一分钟,最后倒入芡汁,煮至汤汁变得浓稠,成功!

最后切一小块儿饼,切成五厘米宽十厘米长,放入盘中。

“好!可以上菜了!”平安一声令下,就有店小二进来了。

这五样菜品要上楼,必须要经过大厅,有好事的,还真数了数,五样!菜品经过附近桌子的时候,有人说:“呀,还挺香的!”

平安心里窃笑,自然是香的,酥炸香椿鱼儿都把香椿裹在里头了,所以香味儿还不够浓厚,但是,这几样菜,可都是毫不遮掩的呢!

三个店小二上了楼,平安也不想跟上去,姓慕的那混账只说有赏,可没说赏多少,而且……万一不合他胃口,很有可能他要反悔的!谁让这香椿争议大呢?

她还是呆在下头吧,一来安全些,二来也好看看顾客们的反应。

“哎,掌柜的,我怎么觉得你们店还有拿手好菜没上上来啊?”有人招呼了何春明过去,“刚才小公子的可都是香椿做的,怎么你就只向大家推荐一样酥炸香椿鱼儿呢?”

何春明心里有了底,看来这东西喜欢的人是真喜欢!

遂浅笑着解释了一番:“其他菜品一日一新!一日一新!呵呵。”

“我说你们‘醉清风’啊,最近是越来越会做生意了!好东西总是藏着掖着!一次总不给个饱儿!”那客人摇摇头,无奈地说。

平安听了心里大概也放下了一块石头,看来何春明这儿是差不多了,如果慕混账那里不出什么岔子的话……

正这样想着呢,周成就走了下来。

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