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郑江停在木桌对面坐下:“娘,时下我有差事儿做,也年底了,您就别想着再出去找什么差事儿做了,我心里有了些打算,等开了年,你和纤哥儿的差事儿我一定会安排妥当,就别再操心了。”
邹筠张了张嘴想要再说什么,可见着儿子笃定的眼神,话又吞了回去,她瞧着儿子莫名心安,儿子大了,她有依靠了。
她点点头:“娘听你的。”
郑江停站起来:“我买了些肉回来,娘既回家了,不如把肉熏了放上灶吧,备着好过年吃。”
邹筠闻言脸上有了些喜意,也跟着站起来去堂屋瞧肉,她翻瞧着堆放在桌上的肉,近十斤的猪肉,又有五斤排骨,还有一只绑着脚的鸭,一时间忘了心中的不快,家里已经好几年没有准备过这么丰盛的年货了。
想当初还是郑爹在世时,过年才能十多斤的肉存着过年,一晃都好多年了。他爹走了以后,日子过的紧巴,他们孤儿寡母的,大年夜里能有一碗肉就不错了。
时下有了这么些年货,邹筠也准备好好操持着,今年踏踏实实过个好年。
“这么些肉,可得看紧了,每年一到年关贼最是横行,时撬了锁钻进屋里把东西给偷走,去年王掌柜家里就遭过贼,一只熏在灶上的鸡就被偷了,王刘氏可哭了好久。”邹筠笑着念叨:“往年里咱们家灶上空唠唠,也不怕贼进来,今年可也得提着些心眼儿了。”倒真是高兴的负担。
郑江停在院子里架起了木头,点上了松柏枝起烟,留了三斤肉做香肠外,其余的肉和排骨都给串上了去熏烤:“看谁敢来打咱们家的主意,我拳头可也不是吃素的。”
母子俩正说着话,院门嘎吱响了一声,纤哥儿抱着两匹布,提了个篓子探头进来。
“远远瞧着院子在冒烟,我还当起了火。”说着人松了口气:“原来是在熏腊肉。”
郑江停见人细胳膊拎着的东西挺重,两步上前去接下了篓子:“又买了些什么?这么重实。”
“一些鲤鱼,我瞧着还不错就买下了。”纤哥儿手松快了不少,抱着布匹到邹筠跟前去:“大娘,我给你买了两匹布,你瞧瞧花色可喜欢,若是不中意,我好拿去换。”
邹筠连忙在围裙上擦了擦手:“大娘都这把年纪了,能穿几身衣裳。”
楚纤莞尔一笑:“眼瞧着过年了,如何能不做身衣裳。”
郑江停见两人说着布匹款式的事情,自己也插不上半句话,针线活儿一类的,他沾不了边儿,索性提着一篓子的鱼进了屋。
篓子里的鲤鱼个儿都不大,一斤左右一个,尾巴上还有一抹红,其实这个个头的鲤鱼不光好看,还很好吃,煮的烤的味道都不错,瞧着鱼都还很鲜活,他干脆一咕噜倒进了水缸里,先养养看,能活到过年最好,不能半路就拿来打牙祭了。
第16章
腊月二十四,小年。
年底这月,富月斋的生意格外忙,奔波了一年的达官显贵少不了应酬,富月斋作为缙城数一数二的大酒楼,自然成了这些客人的选之地。
廖建章会做生意,一早就算计好了,在年底里把压轴的菜推出,一时间点菜的客人不计其数,一日就得做上二三十份。郑江停忙的脚不离地,甚至还有客人想请他进宅子操持年夜饭,虽酬金不错,但为了跟家里人过个好年,到底还是给推了。
日里午后有段休息的时间,年底这几天却是没了,连往日里打盹儿的时间都拿来准备食材了。
当然,现在折菜洗菜和切菜这些小事儿已经不用他来干了,厨子得休息好,以备饭点里不停手的做菜。
郑江停抓着时间点儿拉住了廖建章,他若是现在还不把辞工的事儿先知会出去,恐怕就走不了了。
廖建章忙的脚板冒火,听郑江停说要辞工,一时间就更是冒火了,不过他压着了火气,郑江停现在可不是一个小厨那么简单了,心思肯定多了些,对于这些事儿上他颇有经验。
厨子想辞工,又在最忙缺人手的一阵儿,无非就是想逮着机会长工钱,并不是真的想走。时下年节,郑江停的菜式又颇得客人喜欢,心气儿自然就上去了,可惜也不好好想想,这些菜式又不止他一个人会,他也就在年节里用处大些,原也想着等过了这阵儿跟他提点工钱,以此鼓励鼓励后厨的人,结果人先等不及了,这意味可就变了。
他心头不太爽快,寻思着年后找个什么由头把人给辞咯,看谁还敢长那么多心眼儿想来威胁他。不过那也是后话了,眼下还是得先把人稳住,毕竟这阵子生意好,人手短缺。
“郑师傅好端端的如何想要辞工,可是后厨的人冒犯郑师傅了?还是这阵子太忙,郑师傅累着了?如此我再安排一个杂工同您打下手便是了。”廖建章苦口婆心道:“郑师傅可不能走,老爷还特地交待了,说着等过两月给您涨工钱咧。”
郑江停轻笑了一声,这老狐狸惯会画大饼,若是真有心给他涨工钱,何不在过年这月里提,大伙儿都高兴,别人干劲儿也大些。
好坏也无关紧要了,他是下定了决心要走的,年后土豆就能收了,到时候他既要忙着收土豆,还得找铺子准备开店的事儿,这边的工不辞,如何忙的过来。
“多谢管事厚爱,这些日子富月斋对我照顾有加,我十分感激,时下告辞也是为了让管事心下有个数,我等忙过了这阵儿,年后再走,这些日子里,也便管事的找下一个厨子。”
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