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第六十七章 臭豆腐和臭鳜鱼(第2页)

郑瑶和林秀琴这边已经把饺子和馒头抱了过来。

空气中香臭的味道让江屈夫妇二人有些馋了,然后拿起筷子就吃了起来,刚入口就被鲜美的滋味给征服了,一口家常菜一口螺蛳粉,这比在宫里吃御膳房还要好吃。

就凭这几道菜,他们已经明白为什么食楼会那么火,那么多人千里迢迢也要来尝尝,确实是值得,郑瑶的手艺比御厨还要好。

“亲家,味道如何?可还合你们的口味?”

郑瑶看两人吃完了,便出言相问道。

“好吃!亲家你这手艺绝了,而且这螺蛳粉也是难得的美味!”

江屈已经被食楼给征服了。

“味道确实美味,亲家可有考虑去京城开个酒楼?”映雪想的更远。

郑瑶摇摇头,“暂时没有这个打算,京城店铺租金贵,且遍地是美食,竞争太大。”

她比较理智,她做的吃的确实是好吃,但是在京城立足,不仅仅需要好吃就行,还需要背景,不然压根待不下去。

虽然有江家在,但是郑瑶并不想依靠江家,是女儿姜芜嫁过去了,她不愿给人添麻烦。

“好吧。”映雪有些遗憾。

“娘,今天试试新菜,我又琢磨出两个新菜来。”

姜芜打断了两人的交谈。

“什么新菜?”郑瑶一听眼睛都亮了,姜芜每次研的新菜都分外受欢迎。

“臭豆腐和臭鳜鱼!”姜芜说道。

“怎么做?”郑瑶一听臭,就更兴奋了。

就像螺蛳粉虽然很臭,但是却十分受欢迎,这次的臭豆腐和臭鳜鱼味道定然不会差到哪里去。

“走,我们去厨房!”姜芜将汤圆递给了姜景。

旁边的江屈和映雪很是疑惑的问道:“小芜,这些新菜都是你研究的?”

“也不全是,在家也没有什么事做,没事就琢磨这些东西,还有一些是之前在古籍上看到过的,所以就想着能不能做出来,没想到真的可以。”

姜芜点头。

“我们能去看看嘛?”映雪问道,这个臭豆腐和臭鳜鱼那是闻所未闻,他们想要见识一下。

“当然可以了。”

姜芜点头。

孩子被放到了休息的房间的床上,姜景负责看着,其他几个人都跟着去了厨房。

进了厨房后,姜芜从一口坛子里掏出已经酵好的豆腐,空气中很快弥漫着臭味。

“先就是将这豆腐改刀成小块,然后油热,下油锅炸至酥脆,这个东西好不好吃,全靠后期的调味。”

姜芜一边示范着,一边说道。

郑瑶的领悟能力很强,从姜芜手中接过了刀,开始切起豆腐,然后就是炸,很快那有些微黄的豆腐被炸至金黄酥脆。

接着就是调料汁了,姜芜将要用的调料报了出来,郑瑶一遍又一遍的琢磨着比例,尝试了三四遍,终于调出了一人令人满意的料汁。

“快来尝尝看,味道行不行?”

郑瑶将臭豆腐戳破,然后把料汁倒了上去,豆腐很快便吸收了料汁。

一个人端了一碗,经过炸制后,那股臭味淡了一点,姜芜先将一块臭豆腐塞进了自己的嘴巴里。

臭豆腐吸满了美味的料汁,咀嚼之间,料汁在口腔里迸开,美味瞬间占据了她的味觉。

“好吃!”姜芜竖起大拇指肯定道,这是任何小摊上都吃不到的美味。

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