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第57章（第1页）

一阵噼里啪啦的鞭炮声过后，地上落满了红纸，过年的气氛一下子就出来了。

了了胆子大，昨夜已经见过了鞭炮，这会儿不仅不怕，还绕着鞭炮转圈。

林启要点旺火了，见它疯跑碍事，笑斥一句：“去去，小心烧着你的毛。”

又冲站在门廊下的何安然挥挥手，叫道：“过来，一起点。”

这旺火是他们提前从山上采的槐树枝，堆成了一团。这树油脂大，点着的火旺，因此大家点旺火时多是用它。

林启拿出火折子递给何安然，示意他点。自己按着林昭的嘱咐，口中说道：“旺火旺家旺运道，旺福旺财旺身体。”

话落，何安然将火折子挨近旺火，树枝€€一下被点燃，果然烧得极为旺盛。

这可是个好兆头，何安然站在一旁笑着，心中暗暗补上一句，还要旺子孙福才行。

看旺火烧了一会儿后渐渐熄灭，两人这才进屋。何安然都起床了，林启原本睡回笼觉的打算泡汤。梳洗一下后，干脆与何安然一同收拾饭菜了。

昨日在林昭那儿吃的，今日应该在他家吃了。

他们年前在镇上买了三斤羊肉，昨晚没做，今日正好做个羊肉汤。

这是他末世前喜欢吃的，因此还曾经特意从网上找过几个食谱，算是他最有把握的一道菜。

虽说他之前做的菜已经收到了大家的夸赞，但那主要是他们以往吃的太寡淡的缘故。唯有羊肉汤，即便是末世前，也称得上他的得意之作。

先将放在院中木盆里冻着的羊肉拿回来，放进冷水中浸泡。解冻后，再将血水泡出。然后冷水下锅，放入葱、姜、花椒及盐。

之后，不必再加其他佐料，只小火慢炖，期间分次加入少许冷水，直至羊肉绵软入味。再放入红枣、枸杞，炖煮一会儿，羊肉汤便可出锅。

“真香！”何安然正在灶前挥舞着大铲，做几道炒菜。看林启小炉子上的羊汤好了，夸赞一句。

林启轻笑一声，先给他盛了一小碗。说道：“你先尝尝。”

何安然眼神往东厢瞟了瞟，犹豫着说道：“不好吧？”

林昭与张柔已经过来了，正坐在东厢包饺子。况且，哪有哥儿在厨房吃第一口的。

“没事，他们不知道，给你开小灶。”林启打趣道。这羊肉汤刚出锅的时候最香，凉了反倒不好吃了。

何安然不知小灶什么意思，估摸着是让他偷偷吃。

再看小碗中汤色奶白，微红的肉块上覆着薄薄一层白色的筋膜，萦绕不散的香味直往鼻子里钻。

他本想拒绝的话还未出口，便先咽了口水。

看一眼林启戏谑的眼神，干脆破罐破摔，将手中的锅铲给了他，让他翻动锅中的青菜，自己端起碗喝了一口。

刚入口，就有些惊喜。

他以前总听人说羊肉腥膻，羊汤油腻。可这碗汤入口，无油腻感便罢，反倒觉得汤清味好。

羊肉的精华在文火久煮中慢慢融入汤中，几样简单的佐料没有夺去羊肉原本的味道，去除腥味之余，为羊肉汤增添了一种清淡的料香。

他连喝两口，之后才用汤勺舀了一块羊肉，送入口中。

长时间的炖煮已使羊肉软烂，充分蕴满汤中的料香，咀嚼两下，又尝到了比汤更为浓郁的肉香味。汤与肉一浓一淡，一碗下肚，丝毫不觉油腻。

何安然放下碗，抬手抹了抹嘴巴，舒服地叹息一声：“太香了！”

见林启静静笑着，有些不好意思，掏出怀中的手帕，先擦擦嘴角，又擦擦方才抹过嘴巴的手。

他一向糙惯了，吃得高兴便忘了讲究。

林启看得好笑，将锅中的青菜盛入盘中，上面盖了个空碗。见何安然又拿起锅铲炒下一道菜，干脆又盛了两小碗给林昭与张柔端过去。

炒菜和饺子还得一会儿，家中没有外人，也不讲究那么多了，还是先趁热吃一碗再说。况且，羊肉最是暖身，他将炉子搬到了厨房，东厢这会儿有些冷意，正好让他们暖暖。