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第71章 古代智慧南市美食（第1页）

周寒生离开卢府，直接回到了武司婧府上，一进门，就瞧见青檀正在井边打水。

小娘子虽然身材丰满，但力气却是不大，打水打得满头大汗、脸红气粗。

周寒生连忙上前帮忙，两人合力才将缸中的水打满。

“呼——”周寒生长出一口气，想起之前在上官婉儿府上打水，还扭伤了腰。

幸好这次是两人一起打水，否则自己的腰也不能幸免。

“郎君，多谢你帮忙！今日海叔摔了一下，我不想让他操劳，多亏有郎君你！”

青檀开心极了，这样没有架子的姑爷，就和武司婧一样，是个很好的主子。

周寒生摆了摆手，叹道：“我自己打过水，知道这满桶的水有多重，我既然看见了，怎么能让你一个小娘子自己打水呢。”

周寒生思绪一动，觉得这样打水实在太麻烦，若不是现在做不出水泵，真想给自来水安排上。但转念一想，除了水泵，还是有其他可以代替人力拎水的方法，比如轮轴。

还有一种，是小时候在农村外婆家见过的压水井，十分省力且方便。

根据记载，压水井在宋朝时期就明出来了，属于古代劳动人民的智慧结晶。它的制作工艺并不复杂，一共只需要几个部件：手柄、活塞、管道和单向阀。

大周的铸铁技术正逐步精进，而且他身在武家，制作出压水井的装置应该不是太难。

周寒生连忙来到书房，想将压水井的结构图画出来。

低案上文房四宝都有，只是这些东西上眼一看，就看得出不如上官婉儿府上的好。这里的纸张只是普通的麻纸，一张宣纸都没有。

而且整座武司婧府的吃穿用度都十分简朴，在武家众府邸当中，肯定算是清贫的。

不知道是因为武司婧等人长期不在府中，还是他们真的很廉洁。

周寒生自行磨墨，提在麻纸上，画下了压水井的设计图。

刚画了一半，青檀忽然跳了进来：“郎君，方才忘记同你说了。你让我去青山食肆传话，掌柜又话回。”

周寒生一喜，想起在去卢书恒府邸之前，让青檀去南市的青山食肆，将自己已经离开上官婉儿，住进武府的事情，告诉沈青山，并且让他和沈秋夜好好经营两家食肆，有问题就到武府找人。

“回的什么？”周寒生问道。

“掌柜说，请郎君放心，如今两间食肆的生意十分稳定，营收在稳步上升。”

“那就好。”

周寒生正欲继续绘图，忽然，肚子“咕噜噜——”叫唤了一声，声音响亮。

青檀听到后，脸色大变：“哎呀！郎君到现在还未进食，一定是饿坏了！”

周寒生这时才感觉到胃中酸气翻涌，毕竟从昨日上元夜宴后，自己就再未进食。

嘱咐青檀去传话的时候，也忘记让她从青山食肆带些吃食回来了，想来真是失策！

“青檀，府上有没有什么垫饥的零嘴儿吗？”

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诚门道人青檀连连摇头：“蜜饯零嘴儿只得越吃越饿，青檀从南市买了一些特色的吃食回来的，这就给郎君去取！”

周寒生在房中只等了一会儿，青檀就端着托盘进了房。

托盘中有三道美食，乍看上去，像是一道冷盘、一道主食和一道甜品。

这三道美食虽然放置了一段时间，但仍旧色香俱全，想必味道也不会差到哪里去。

“周郎，这三道菜分别是冷修羊肉、古楼子和糖蒸酥酪。”

周寒生听见这三道菜的名字，不由得勾起嘴角。

大周处于唐朝的中前期，大批胡人进驻，不仅在经济、政治、文化上达到空前繁荣，美食也是百花齐放。

大周的美食，肉类以羊肉和鱼为主，各式饼类满天飞，点心更是五花八门。

自从周寒生穿越以来，还没有正经吃过大周的特色美食。

在上官婉儿府上都是吃常见的馎饦、毕罗等，后来金碧辉煌和青山食肆经营起来了，都改吃自家做的吃食了。

周寒生拾起筷子，夹了一片薄薄的冷修羊肉，放入口中细细咀嚼。

这道冷修羊肉像是白切羊肉，但其滋味却极为鲜香，肉质紧实而不柴，口感酥嫩，没有一点儿腥膻之味。

随着咀嚼次数的增多，味道的层次感也越来越丰富，想必在卤制过程中添加了不少的香料，且调配得当。……

随着咀嚼次数的增多，味道的层次感也越来越丰富，想必在卤制过程中添加了不少的香料，且调配得当。

古楼子看上去是一张大饼，但其上隐隐散着肉的香味。

撕开一瞧，内有玄机。

古楼子就像是披萨和三明治的结合体，胡饼之中填入羊肉，入炉迫之，尝上一口，椒香酥麻，鲜香冲脑。

最后一道看上去平平无奇，但周寒生却觉得眼熟，有点像双皮奶。

用勺子轻轻戳入碗中，酥酪吹弹可破，滋

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本章完