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次日,喬昭醒來第一件事,便是趕緊取來筆墨,把自己昨晚的想法一一寫下,生怕自己忘了。
吃完午飯,喬昭決定先出去轉轉,看是否有合適的店面或者攤位。
剛出了別院,沒幾步,喬昭便看到緊鄰別院的位置,有一個掛牌出租的店面。
這家店面里別院大門不遠,附近來往百姓也挺多,客流量不錯,喬昭暗想。
只是店面不大,約一丈寬,透過窗戶往裡望去,屋內也就兩丈深,後牆的窗戶可看到別院內部,地面倒是乾淨,空無一物。
喬昭越看越覺得不錯,忽然聽到身後有人在喊她。
「這位檀越。」
喬昭扭頭,原來是位身著灰色僧衫的年輕和尚。
「師父好。」喬昭回應。
「檀越可是對這家店面感興?」灰衫和尚笑著拿出鑰匙,「我正要進去,一起進來看看?」
「這是寺里的產業嗎?」喬昭有些驚訝。
「對,別院這一圈店面,都是寺里的產業。」
敦煌的寺院也是產業眾多,像大報恩寺這種皇家寺院,更是家大業大,擁有店面不足為奇。
喬昭隨灰衫和尚邁入店面,仔細打量起來。
店內地面、牆面、屋頂,均乾淨整潔,無需打整,就能開門營業。
走至後窗,正好看到別院的小路,這裡支一個小木架,別院的人無需出門,便可買東西啦!
喬昭越想越興奮,甚至安排起店內各處擺設來。
「檀越可是喜歡這家店面?」
看著喬昭左看右看,還面露喜色,灰衫和尚開口問道。
「嗯,確實不錯!」喬昭眼睛依然打量著店內。
「這裡本是一家寫經處。」
來寺里求拜,有人不僅帶著金銀香油供品,也會手抄經書,以示心誠。
但有些人不識字,或者覺得自己字體不雅,怕衝撞神靈,便請人代寫。
每家寺廟,尤其是較大的寺廟周圍,都會有很多寫經處,但仍然供不應求。
「後來搬到寺門附近,這裡就空了出來。」灰衫和尚緩緩說道。
怪不得這裡如此乾淨整潔,喬昭若有所思,「師父,這家店面租的話,租金大概多少?」
「一月5oo文,若檀越有意,可以再商量。」
離開這家店面,告別灰衫和尚,喬昭在坊內轉了一圈,仍覺得別院旁的店面最合適。
灰衫和尚留了地址,若租店面可直接去找他。
只是喬昭手裡只有兩貫錢,還有購買廚具餐具,要是租金再划算些就好了。
喬昭決定找灰衫和尚商量商量,但求人辦事,總要帶些禮物,可佛門中人,一般的禮物也不會接受。
有了!可以送美食!喬昭以前常隨阿娘在寺院幫廚,齋飯講究甚是熟悉。
喬昭馬上來到蔬菜小店,看到藕節圓潤的粉藕。
「女郎來得巧,這是今早從昆明池挖出來的粉藕。」店家笑臉迎客嘴還甜。
挑揀了幾節密封性較好的藕臂,喬昭來到了別院小廚房準備做糖桂糯米藕。
清水把糯米和紅棗淘洗乾淨,溫水沒過糯米浸泡。
剛買來的粉藕,喬昭耐心地把上面的淤泥洗淨,去掉藕皮,在頂部切開一小節,粉藕露出了九孔均勻的截面。
密封性好的粉藕,裡面的孔隙便十分乾淨。
喬昭對自己選的粉藕非常滿意,乾淨軟糯,沒有一絲雜質,切開頂端還拉出了細長的藕絲。
糯米浸泡了一個時辰後,變得晶瑩圓潤。
過濾掉水分,喬昭開始往粉藕的孔隙里裝入糯米。
她左手握住粉藕,右手抓一把糯米放在截面上,先壓了壓,然後又用竹筷一個孔隙一個孔隙地把糯米戳進去。
這是個考驗耐心的活,但喬昭靠著經驗,又准又快地裝滿了三節粉藕。
把切掉的小塊藕尖蓋回截面,一節完整的粉藕,又出現在眼前。
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