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第3章（第1页）

佛手茶不是传统的炒青茶，也不是北边烟熏的乌茶。它要先晒青再炒青，还得揉烘，比高山毛尖有着更难的工序。有时候白梓生偷懒不愿意上山去，就在茶房里看师傅们制茶，特别喜欢蹲在灶火边与炒青师傅说说闲话，因为那里最暖和！

炒青师傅的闲话总是离不开茶园，离不开莲花峰。于是白梓生知道了佛手茶的由来，知道了青茶、乌茶与绿茶的区别，知道了天湖寺鼎盛时候有八个比丘，知道了不急小师父的身世。

是我错怪了他，白梓生想，原来他本来就不怎么会说话。但是他可真气人呀！

刚过了谷雨，白梓生对每日学采茶制茶就有些腻烦了，干脆趁着风和日丽的天气在山里闲逛。莲花峰山腰往下有一大片竹林，一直延伸至山脚。白梓生有时干脆带几卷书去竹林里装模作样，美其名曰凉台把卷，其实更多时候是在凉亭里盖着书本打盹。

山间风过，竹叶清响，一片翠绿，令人好不惬意。白梓生这日躺在凉亭里正犯春困，就听一阵哼哧声。白小少爷往旁边一滚，看到小胖光头迈着小短腿扛着个小锄头拖着小簸箕从山道上下来了。

“哎，不急师父，你往哪里去呀？”白梓生笑眯眯地探出头。

“阿弥陀佛，”小光头把锄头放下，规规矩矩地合掌低头，慢吞吞地说，“吾名清安。”

白梓生看他那一板一眼的样子快要笑破肚皮了：“此处只有你我二人，小师父不必这样见外。”

小胖子摇摇头，指指脑袋：“清安尚未出家。”

白梓生对佛门之事并不熟悉，见他这样说才明白过来。严格说来清安只是大和尚收养的孩子，年纪不到，就算受了五戒做了沙弥却也不可称为“和尚”或“师父”。但白梓生是最为世俗的商贾子弟，他不理会这么多，依旧笑嘻嘻：“小师父终归是佛门中人，我这么称呼不打紧。不知小师父要往哪里去？”

小胖子不会做口舌之争，只是又拿起他的小锄头：“去竹林，找笋。”

“你师父让你来的？”

“我自己。”

白梓生来回打量他的小身板几眼：“就你？你能拿多少回山上？”

清安小师父老老实实地回答：“师父说，带多少，就吃多少。”

白梓生略一想，懂了。大和尚哄着他呢，但这小沙弥自己倒是积极下山来了。小胖子果真嘴馋！

作为白家的小少爷，白梓生别说挖笋，生竹笋是什么样子他都没见过，他只见过热菜盘里的小笋丝。

“我和你一道去，帮你多带点回山上怎么样？”白梓生起了好奇心。

“多谢施主。”口齿不伶俐的小沙弥慢吞吞说。

白梓生拎起他的小锄头：“怎么不叫我小哥哥了？”

清安抿抿嘴唇，不说话，拖着小簸箕走了。

莲花峰的竹林是一片野竹林，附近偶尔会有人来砍去做竹筏、织箩篾。清安带着白梓生走在青翠的竹影里，缦衣随着风微微摆动。白梓生看着眼前的情景，只觉心旷神怡。东坡居士说“宁可食无肉，不可居无竹”，自己挖竹笋来吃算不算是焚琴煮鹤之流呢？

“看，笋！”在竹林里走了不久，清安就打断了白梓生的胡思乱想。

白梓生不懂看笋尖，还以为是什么枯根。他挠头：“哪里？”

清安拿过小锄头，刨挖了几下，笋尖以下的部分就露了出来。

白梓生撩起袍子蹲在一边：“哇，这就是笋？”

清安笑得眯起眼睛：“嗯！”

两个半大的孩子围着这只春笋用小锄头刨开土，用力斩了半天，费好大劲才把它从竹鞭上弄断。

“可真累！”娇生惯养的小少爷说。

清安擦擦脸上的汗：“好吃！”

“馋嘴的小胖子！”白梓生笑。

小胖子摇摇头：“饿！”

白梓生愣了一下，这令他想起一件事来。

有个雨天管事在高山茶园里没回来，白梓生就跑去伙房和制茶师傅们一起吃饭。师傅们敬他是东家少爷，拿出最好的菜往他面前摆，其实就是一道熬油剩下的油渣子炒肉。没成想，小少爷丢掉一块最厌恶的肥肉，却让两个小茶童争了起来。白梓生可受到了惊吓，原来有人喜欢油腻腻的肥肉吗？后来梅伯告诉他，茶园里工钱最少的茶工一年或许只在过年时吃得上一两回肉。

“不急呀，你喜欢肥肉吗？啊，不对，你平时吃得饱吗？”白小少爷问了后又觉得自己傻气，“哎，又不对，吃不饱你怎么变成小胖子的？”

清安没说话，把笋放进簸箕里拖着走。

“不急呀，你生气啦？不急师父？清安师父？”

在这一大片竹林里找笋十分容易，但清安寻到一处后，总会退开好远再寻，多是沿着山坡上下观望。

“竹鞭上不是还有吗？”白梓生不解。

清安认真地说：“留，长竹子。”

白梓生点点头，又问：“我们为什么总不往上边走？”他指了指另一个方向。

“这边，现在吃，”清安说，“那边，再等一阵子才好吃。”

“居然不一样吗？”白梓生瞠目，“你怎么瞧出来的？”

清安被他逗笑了：“竹子，竹子不一样。”

白梓生环顾四周，压根看不出这些翠绿的修竹有什么不同。或许和不同高度种不同茶类似吧，小少爷举一反三。他扛着小锄头跟在清安身后：“我可真羡慕你呀，总能见到这么美的竹林，还有喝不完的好茶。”

清安吃力拖着小簸箕，走得摇摇摆摆，然后他停了下来：“看，开花了。”