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第七十一章 火锅的魅力是跨越种族的(第1页)

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稍稍将客厅的窗户拉开一条缝隙,再走到正门处打开排气窗。

通风的准备工作就此完成。

茶几前,徐扉按下电磁炉的开关后,继续到厨房分类食材去了。

不多时,鸳鸯锅中的白汤部分咕噜咕噜冒出气泡,而另一侧的红油部分依然风平浪静。

蕾音将一缕差点掉入锅中的秀挽到耳后,好奇的向前探出小脑袋。

她轻轻嗅了嗅,白汤的气味清可人,其中还混杂着些许蔬菜清香。

而红油的部分浓香四溢,可是有些呛人,鼻子里麻酥酥的不舒服……

擦了擦有点湿润的美眸,又揉了揉秀气的小鼻子。

蕾音向旁边搓了半米,决定远离红油锅,她很奇怪这个东西怎么能吃下口。

“蕾音,帮忙端下菜~”

厨房中传来了熟悉的喊声,少女站起身快步走了过去,回来时手中已经多几盘肉片和蔬菜。

趁着某人切菜的工夫,她将碗筷汤勺摆放整齐。

然后从桌子下拿出两张广告纸,麻利的折叠成小纸盒,用以一会吃饭时丢弃食物残渣。

待少女忙碌完,某人也端着两碗刚调制好蘸料走进客厅。

虽然相处时间不长,但两人似乎都已经习惯了彼此的生活方式。

徐扉没有了最开始的紧张与不安,蕾音则是彻底淡化了对这个陌生世界的拘束感。

“你喜欢麻酱,还是干料油碟?”

徐扉将两碗蘸料拿到少女跟前,让她自行选择。

“都好香……”

蕾音抿着嘴,长长的睫毛眨了几下后,陷入了思考。

经过艰难的选择后,她开口说道:“扉…一样一半……”

徐扉闻言,不禁笑了起来,惹得少女微微斜了他一眼,然后又悄悄将视线移开。

走到厨房拿了一个瓷碗过来,徐扉将两种蘸料分开盛放,摆到蕾音身前笑道:

“麻酱是北方的,干料和油碟是南方的,都很好吃。但是混一起味道就会怪怪的,分别尝尝吧,看你更喜欢哪个。”

“不过啊,最好清汤锅底蘸麻酱,红油锅底蘸香油。”徐扉补充道。

蕾音拿起筷子,分别蘸起两种调料,放在嘴里抿了抿。

觉得都很好吃,为什么要特意去搭配,于是她不解的看向徐扉。

徐扉立刻心领神会,解释道:“因为两气候不同,北方干燥寒冷,火锅主材以牛羊肉为主。”

“麻酱是用炒熟的芝麻磨成的酱,有比较独特的香气和口感,可以很好的托住肉香,还能去除膻气。”

“再配合大葱、生姜做成的清汤锅底,堪称绝配。”

“至于南方,气略有潮湿,所以大家吃火锅时喜食干料、油碟以及海鲜酱汁,用以去湿调气。”

略微想了想,徐扉继续说道:“南方火锅文化盛行,流派很多。例如我们今吃的巴蜀火锅,红里带金,香辣酥麻,十里飘香。配上干料油碟,可以说让人回味无穷!”

“总之,你试试吧,肯定会喜欢的。”徐扉指了指已经烧开的电磁炉,感觉有些词穷。

火锅文化太深奥,奈何自己知识实在有限。

蕾音先是在清汤锅中涮了一片羊肉,轻轻吹了几下热气后,蘸上麻酱送入口中。

那鲜嫩的肉片被酱汁包裹,口中顿感浓香四溢,醇厚无比。

她不由得轻轻捂住小嘴,惊讶于食物的美味。

紧接着,蕾音鼓起勇气,在红油锅底中涮了一片毛肚。

她小心翼翼的将其置入油碟中翻滚了几圈。

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