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96 清蒸脑花（第1页）

寒风徐徐，用湿布擦过的地方要立马用干布将水分吸干，不然就结冰了，李二莲见梁墨干活还算利落，便将这片回廊的擦洗任务交给了他，自己去了厨房。

梁雨川走时要求中午要吃紫米红豆饭，她现在就要将红豆煮上，不然到了中午红豆焖不熟。

既然煮了红豆，那便趁此多煮一些，下午得了空可以将剩下的红豆碾成豆沙，做些小零食备着。

红豆煮上后，李二莲又检查了梁墨买来的鸡头，没现上面有毛，看来卖鸡头的商家还是很良心的。便将鸡头冲洗两遍，用她带来的高度酒腌制上。李二莲不怎么喝酒，但她喜欢酒的香味，加到肉食里更让食物添了醇香，十分诱人开胃。

她知道，梁雨川之所以喜欢吃鸡头，其实是喜欢吃里面的脑花，李二莲早早便交代梁墨另外买了一整只猪脑花。看那样子，这脑花显然是从今早刚宰的猪身上剃下来的，又饱满又新鲜，现下便用清水泡除血丝，等梁雨川中午下课时用生姜片垫底上蒸笼蒸上，二十分钟便能出锅。

其实按照李二莲的口味，她更喜欢吃麻辣脑花，但现下没有麻椒，辣椒也十分紧缺，她便选择了清蒸，一会儿趁蒸上时再调一碗酱汁调料，用上次招待牛家时做的火锅油碟的做法便好，只是这次要多放些生的葱姜蒜末，再额外准备一碟碾得细碎成粉的白芝麻花

生椒盐，这样，湿料干料便都齐了，喜欢哪个蘸哪个。

另外，李二莲还用猪大骨熬了整整一锅清亮浓香的猪骨汤，留下一些用来煮萝卜豆腐，剩下的都拿到外面冷冻上，以后需要用到骨汤的时候便方便了。

梁墨既没买回来干货，李二莲便泡了些宽粉，将白菜心切成细丝，放到一起用花椒油和醋拌了道凉菜，清清爽爽的，一能解中午肉菜的腻味，二也能稍稍驱散这冬日的干燥。

中午未到，李二莲刚将腌制完成的鸡头用冰糖炒出的糖色上色，正往里面丢花椒大料，不经意瞧见外面下起了细细碎碎的小雪晶。元妈又拎着早上那把伞走了进来，担忧地对李二莲说

“少爷没带伞，回来准要淋湿了，二莲小姐，您让梁墨给少爷送伞去吧。”

李二莲将炒勺里的鸡头和调料翻炒两下，加上一些酱油和半锅温水，又添了两根柴火，才摘了围裙走到门口，伸手接了几片冰晶，只见那冰晶本就融化了一半，一接触皮肤立刻就化成了水珠。

第一场雪大致都是这样，似雪又像雨。李二莲便点了头，又嘱咐元妈将炭盆找出来，一会儿若是冷了正好可以围着炭盆吃午饭。

又过了半个时辰，算时间梁雨川早该下学回家了，不知怎的今日晚了许久。李二莲将脑花都蒸出来了，用了三层细麻布盖着保温，但还是抵不过冬日的冷空

气，梁雨川要是再不回来，脑花就要凉了。

正抻着脖子张望，终于将梁雨川盼了回来，李二莲刚要上去接他，就见他身后蹿出一个李宗延来。

“小妹快给我找身衣服出来。”李宗延一边毫不客气地往门里走，一边将一个大包袱扔给李二莲。

见到满桌子的吃的，李宗延出一声满足的叹息，随便找了个凳子坐下拿起筷子就开吃。

梁雨川将包袱接过递给梁墨，解释道“他死活要跟回来，我没办法。”

李宗延听了不乐意了“咋地，我不但要来你家吃饭，还要在你家住下呢。”

李二莲给两人盛了饭，问道“你今晚要住下爹知道吗”

李宗延眯起眼睛坏笑，凑到李二莲耳边道“就是爹让我来的，你以为爹能让你一个未出阁的姑娘独自在别人家住下吗”他用眼角瞟了瞟貌似淡定吃饭的梁雨川，接着说“我是身负任务过来的，放心吧小妹，绝不让这家伙占你一丝一毫的便宜。”

李二莲心虚地偷眼打量了下梁雨川，见他正专心喝萝卜汤似乎并没注意到刚刚李宗延说了什么话，才放下心来，偷偷在桌下踢了李宗延一脚，惹得李宗延轻呼一声。

李宗延觉得用筷子夹脑花太麻烦，干脆用上小勺，一口一口吃得喷香，没一会儿一大盘蒸脑花就进了他的肚子。又要再舀的时候，勺子忽然被一双鸡翅木筷

子拦住了。李宗延仰脖子说道

“什么意思舍不得我吃啊”

梁雨川不跟他耍嘴炮，干脆将整盘端到自己跟前。

李宗延朝李二莲告状“你瞅瞅他这小气劲儿，小妹可得替哥哥做主，我还没吃够呢。”

梁雨川瞥了他一眼，端起盘子将脑花都倒进了自己碗里。

李宗延装作急眼的样子，拍桌道“你敢对未来舅哥无礼”

李二莲一口紫米饭喷出来，好在她反应快，没有喷到饭桌上。擦掉嘴角的饭粒，李二莲抬起胳膊便打了李宗延一掌

“瞎胡说什么呢”

李宗延猴儿似的跳上凳子，与李二莲来了个“太极推手”，笑得喉咙眼都露出来了。

梁雨川牵起嘴角斜斜一笑，给李宗延夹了两个大鸡头。

吃过饭，梁雨川和李二莲带李宗延选房间，李宗延一看梁雨川和自家小妹的房间是挨着的，立马升起了警戒心，赖在梁雨川的门口不走了。

“我就睡这儿了。”

梁雨川“这是我的卧房。”

李宗延“我知道啊，哎呀这么讲究干什么，咱俩是好哥们嘛，住一个房间多增进增进感情，那个啥，夫子今日讲了一段孟子我没听懂，正好晚上给我

讲讲啊。”

与他前后脚入学宏德书院的学生现在都开始学习文心雕龙了，只有他跟原地踏步似的，一篇孟子卡在那儿，死活是学不下去了。

梁雨川推开他故作亲昵的手，冷冷道“我不习惯和别人睡在一起。”

李宗延已经拿着包裹进屋了“没事，我习惯。”

李宗延带来的东西很简单，两身衣服外加常用的笔墨纸砚。他将包裹往梁雨川的衣柜上一扔便算是收拾妥当了。

作者有话说

现在吃的粉条大多是红薯粉、马铃薯粉或者绿豆粉，红薯和土豆都是明清之后才在中国大量种植的，那么在明清之前，中国人吃的粉丝粉条便是用一些豆类、杂粮类析出的淀粉做的，

据传，山东龙口一带所产粉条为春秋时期一个军事家所创，最早关于粉条的文字记载出现于成书北魏的齐民要术，其中介绍了粉条的制作工艺和食用方法。请牢记收藏，&1t;