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洁白泛着光泽的瓷盘子中,白萝卜翠绿洁白,薄片晶莹剔透如翡翠,胡萝卜薄片橘红透亮。
将切好的萝卜倒入汤桶中一起熬煮。
不到半小时,羊肉炖好了,秦锐将炖好的羊肉捞出切片,取了一只白瓷碗,齐齐的码入五片羊肉。
然后从汤桶中舀汤入碗,再倒出,再入碗,如此重复三次,将碗内羊肉浇透,撒上葱花香菜,盐、胡椒粉,然后将热汤连汤带萝卜浇入碗中。
看着奶白色的羊汤上面点缀着翠绿的香菜,鼻腔中胡椒粉的辛味被香菜的清香所中和,这一碗羊汤散着令人愉悦的气息。
秦锐忍不住端起来喝一口,入口微烫,胡椒粉的辣,马上被汤的鲜甜味冲散,暖与热直接顺着口腔沿着食道滑到胃里,瞬间他整个身体都暖和了起来。
缓缓地舒了一口气,秦锐的鼻尖已经沁出几颗汗珠了。
“不错不错”满意地放下汤碗,秦锐又将已经提前卤好的羊杂取出,在案板上切成条状备用。
捡了一块扔进嘴里,感受着牙齿间羊杂紧实的肉感,醇厚的卤香味在口腔间逸散,越嚼越香。
“满足啊”他一边感叹,一边将汤桶盖好,把羊肉羊杂和一些配料分类装好。
抱着不锈钢汤桶出了院子,院子里停放着一辆电动移动餐车,将汤桶放到车上,插上电保温着,然后他又下车回屋,把要用的东西全部带走放进车内。
开着这辆系统提供的多功能移动餐车,出了大门,迎着寒风,朝着冰雪大世界行驶而去。
冰雪大世界门口,摆摊的小贩们不少,虽然天冷,但是最近这里正是人流量大的时候,南方的朋友们,今年对这地方有一种谜一样的喜欢。
秦锐其实也喜欢,要不是摆摊,他也想进去玩一天。
将餐车停在了入口不远处,秦锐开始忙活着将羊肉羊杂取出来,解开袋子备用。
香葱香菜切好,一摞白瓷碗从柜子里被他拿上桌面。
不是没想过用一次性餐盒,但是秦锐觉得,透明的塑料餐盒,体现不出羊汤的色泽来。
只有洁白光泽的瓷器,配上奶白色的羊汤,以及上面点缀的翠绿香葱香菜,才能让人更加有食欲。
秦锐在车里准备,外面摆摊的小贩们开始关注这辆橘黄色的餐车。
这车造型可爱,里面的灯光是暖色调的很温暖,在夜色中仿佛家一般。
“哎,我说,咱们咋就没想起用餐车来,你看人家,这还用受冻?”
老张是一个卖糖葫芦和糖雪球的摊贩,他双手笼在袖子里,戴着大棉帽,脸冻得红红的,哈着气和自己的老婆说道。
“是啊,这小伙子年纪看起来也就刚过二十岁,还真会安排,别说咱两了,这条街上,你看看,谁想起用餐车了?”她老婆看着秦锐在餐车里忙活的身影,眼睛亮晶晶的。
“不过,他在餐车里那是干啥呢?热气腾腾的?”老张很是好奇地看着秦锐。
“哎呀,他车上的Led电子屏亮起来了,是羊汤。”没等他老婆答话,老张就自己回答了自己的问题。
“羊汤,我去!大冷天的卖羊汤,这…这想法还真行!”老张惊叹着看着他老婆说道。
“你还别说,是挺有想法,也很会抓时机,今天这么冷,一碗热气腾腾的羊汤肯定吸引人”
“还是人年轻人会干事啊。”他老婆带着欣赏的目光点了点头。
“不过,就是有一点他估计没想到”老张补充道。
“什么问题?”他老婆抬起眼皮看着他。
“你想啊,最近咱们这冰雪大世界这么火,来玩的绝大部分都是南方的朋友们,羊汤虽好,但是他们不一定能喝得惯啊。”
老张摇了摇头:“年轻人考虑问题还是不全面啊。”
“那也不见得,万一人家南方朋友就喜欢这一口呢,要是不试试怎么知道呢?”他老婆脸冻得红红的。
“那咱们看看,要是他今天卖的好,明天咱们也卖”老张搓着僵硬的手说道。
“先看看吧,说不定人家手艺好,咱们就算卖也比不上人家呢。”他老婆回了一句,双眼的目光一直在秦锐的车里看着。
除了卖糖葫芦的老张夫妻,这条街上卖炸串、灌饼的小贩们也纷纷将目光投在了秦锐这辆小车上,他们都想看看秦锐的生意一会儿到底会怎样。
毕竟整条街上,就他一个摆摊卖羊汤的。
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