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第20节（第2页）
第27章又醉
赵亦没有想到，她会在短短一周之内第二次喝醉。
竖街镇的赵亦，和那个滴酒不沾的金手指，果然不是同一个人。
都怪柏钧研，她一晚上躲着他，他却始终盯住她不放，目光坦荡，毫无羞涩之意，脸皮之厚令人吃惊。
她瞪了他一眼，这一眼居然还把人直接瞪来了她的身边。
柏钧研旁若无人挤开颜忱书，仔细检视她的餐盘：“蔬菜、蔬菜和蔬菜。你该多吃点肉。”
她警惕地看他，果然见他忍不住勾了勾嘴角：“相信我，你一点也不胖。”
“烧烤过程中会发生梅拉德反应。”赵亦冷淡地开口，如果不是因为她脸红了，这种冷淡会更有说服力。“肉类中的核酸与氨基酸在加热分解时，会产生基因突变物质，诱发消化道肿瘤发生。动物油脂滴到炭火上，随烟挥发的多环芳烃类有机化合物也是强致癌物。”
“原来如此。酒呢？酒也不能喝？”
“酒精作为有机溶剂，会扩张消化道血管，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，加速对致癌物的吸收。”
“非常科学。不过，丫头，你不是一直都在吃蔬菜吗？”
“……”
赵亦捧着一扎比自己脸还大的啤酒，勉为其难抿了一口，所有人都兴致勃勃看着她，像在观察什么有趣的小动物。
“天哪，神仙姐姐，你真的第一次喝啤酒？你是地球人吗？”
“什么感觉，毛毛姐？什么味道？”
细微的泡沫在嘴里轻轻炸开，带来一串清苦、甜润和芬芳的混合滋味，加上低浓度的酒精作用，一小波难以言喻的感官愉悦。
赵亦放下啤酒樽。
“不好喝？”柏钧研低头，看她轻轻皱起的脸。
不，就是因为好喝才不要继续喝，她一向拒绝沉湎于舒适区间。
“猜猜里面有什么？”他像引诱小女孩的怪蜀黍。
“麦芽、酵母、啤酒花、水。”小女孩白了他一眼，她参与过啤酒厂的收购，能说出一整套德国啤酒的酿造工艺。
“对，夏产当季大麦，培育三种不同的麦芽进行混合，加以充分的日光浴，再进烤箱烘焙成黑美人。最好的啤酒花必须来自日照和雨水丰富的巴伐利亚高原，酿酒师亲自到传统酿区哈莱德挨家挨户收购。水来自800英尺冰川深水井。一切的原料和1516年威廉四世大公喝到的没有任何区别。再尝一口吗？来自五百年前的味道。”
同样的工艺流程被他说出来，似乎有了不一样的含义。赵亦迟疑着又尝了一口，看着柏钧研打开另一桶酒的龙头，盛出另一杯颜色略浅的啤酒。
“这个，更奇妙的石头啤酒。首先砍下一堆山毛榉，将400公斤重的石头放在山毛榉堆上烤，一直烤到1200摄氏度的高温，再将红热的石头放进盛满麦芽糖的煮沸釜，麦芽糖迅速变成焦糖，然后把沾满焦糖的石头放进发酵槽中，焦糖溶解，给青啤酒带来特殊的风味。尝尝，山毛榉、石头、森林和大地的味道。”
赵亦迟疑着端起杯子，再喝了一口。
“这种酿造技术，只有德国北部予以保留，其实流传自北欧，女武神酿造的‘不死之水’，也就是最初的啤酒。冰岛这个国家曾经因为政治原因，禁酒禁了一百年，以至于至今渔民还习惯在车库和地窖里私藏啤酒。我曾经被一个熟识的老渔民款待，喝起来是类似的味道。”
“你经常去冰岛？”赵亦主动又喝了一口。不死之水，似乎真的有起死回生的作用，泡沫滋滋作响，融化了堵在胸口的不快。相亲什么的，下周的事下周再说！
“你又忘了。我是一名公众人士，只有在北欧那种地广人稀的地方，才能在大街上随意走动。”
“真可悲。”
“谢谢同情。好在还有可以躲藏的地方，我每年要去住两个月。”
“你会说冰岛语？”
“会一点。uertstelpanmin”
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