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第24章(第1页)

咬开的地方,能看见内里一层一层的,每层都十分均匀,薄薄的。肉馅加在其中,又嫩又香,还有浓浓的孜然香味。

沈瑜直赞好吃,感慨道:“想不到只是随便的胡饼摊子就有这样的好手艺,此行果然不虚!”

殷远应道:“若说起烹制牛羊,恐怕还数西域各处为佳。这几日我们四处走走,你便知道了。”

沈瑜一边嚼着饼,一边点头。想着接下来的美好日子,他从里到外都笑开了花。

胡饼虽好吃,奈何个头太大,别说殷远,就是沈瑜一个下肚也饱了。

他喝了最后一口奶酒,恋恋不舍地看了看余下的两个胡饼,终于掏出手帕包了放进怀中,才跟着起身走了。

宇青在心中表示无语,殷远倒是说了句“你啊……”,却也是十足的无奈。

等安顿好了,第一件事自然是四处逛逛。

甘州集市果然热闹,这月的集市多是买卖西域来的货物,从香料、宝石到羊毛地毯,五花八门。沈瑜虽然感兴趣,可惜不方便带着,也只能看看便算。

行至中途,他忽然“咦”了一声,转身就不见人影,将殷远惊出一身汗。四处看看才发现,他凑到了一边卖银器的摊子上。

沈瑜从一堆佩刀、勺子中拽出一样东西握在手中,很干脆地付了钱。

回到殷远这边,他将手摊开,原来是个银薰球。约鸽蛋大小,上面有精致的镂空纹,大概因为年代的关系,颜色略微有些发乌。

细细的链子挂在沈瑜手指上,银球在空中来回荡着。

“给你的!”他对殷远说。

后者眼神一闪,接过来道:“你眼睛倒尖。怎么想起买这个?”

沈瑜笑:“觉得跟你挺合适,用来装香料什么的。”

殷远将银球握在手中,微微用力,感觉上面的凸起的花纹将掌心压迫得有些疼。他静了一下,对沈瑜道:“多谢。”

胡食(下)

殷远说的很郑重,叫沈瑜也随之认真起来,说:“你那么照顾我,这不过是一点小小的心意罢了。”

他虽然这样说,看到殷远像对待什么宝贝一样,小心翼翼地将银薰球挂在自己的腰带上,也十分高兴。

那银色的小球在殷远腰间晃啊晃啊,沈瑜觉得和殷远那身蓝衣服再相配不过了,看来看去也看不够。

殷远嘴角含笑,拍拍他说:“别看了,已经是我的东西了。”

沈瑜继续傻乐:“那也是我送你的。”

“是,你送我的。”殷远低声道,语调仿佛有魔力一般,能叫人沉溺其中。

沈瑜听着呆了,过一会儿才反应过来,顿时觉得有些不好意思,快步朝前走。

殷远轻笑一声,跟了上去。

两人继续逛完了集市,还去了有胡姬的酒肆,也听了街边胡人小曲。

沈瑜兴致虽高,这一圈下来也觉得累。上午吃得那张饼早就不知道哪儿去了,他本想把怀里的存货掏出来啃,殷远道:“莫吃这个,换些别的吧。”

二人便寻了处看着干净的饭馆,想坐下休息,顺便吃些东西。

当然,对于最后一项,沈瑜无论何时都是欢迎的。

酒楼位于闹市处,里面食客众多,大多都是胡人打扮,也有商人模样的中原人。

沈瑜很满意,觉得这样才有风味。几人被打扮古怪的小二领着坐下,问要吃些什么。

“跟他们上一样的吧。”沈瑜指着邻桌道。

殷远转眼看,见邻桌上坐着几个胡人大汉,正吃得不亦乐乎,心下好笑,想这家伙找好吃的倒是很有天赋。

不一会儿,小二就端上来一盆热气腾腾的东西,道这是“胡羹”。

沈瑜一闻见肉味儿就坐不住了,连忙问这是何物,殷远道:“名为羹,实际上是炖羊肉。烹制这一份要取羊肋骨六斤、肉四斤,加清水煮。锅内放葱头,姜,胡荽,并胡椒数十粒,一直煮到肉烂入味,再用安石榴汁调其味。”

殷远一边说,一边动手分肉:“胡地常常这么烹制羊肋骨肉,店家上这道菜也算有心。”

盆中不见肋骨与其他配料,只有清汤跟羊肉,肉已经炖烂,殷远一动筷子就散开。他挑了几块最肥嫩的放到碗中,又盛了些汤递给沈瑜。

沈瑜见汤中有肉无菜,原本有些犹豫,待吃了一口就什么话也没了。汤又鲜又浓,完全没有羊肉的膻味,只剩下肉香;喝一口有些麻麻的,从舌头到胃都舒坦起来、而肉,更是鲜嫩无比,嚼到口中简直立刻化开,只余醇香。

不一会儿,他将碗中的羊肉吃光了,连汤也喝得见底。想再盛一碗,又惦记着其他菜品,便强行忍住了,把注意力转移到殷远身上。

殷远正低头喝汤,动作极其文雅,发觉沈瑜看他,便抬头道:“这道菜火候不错,姜若再少半分更佳。”

沈瑜一听自愧不如,这才是行家啊!

正想着,小二又来了,这回端了个托盘,上面四个大盘子。仔细看,一盘薄饼,一盘肉,一盘像是酱菜,还有一盘菜。除此之外,还有两个大碗,不知道装的什么。

小二将东西放下,沈瑜有些傻眼,不知道这要怎么吃,便看向殷远。

不料殷远轻蹙着眉头,貌似也在为难。

小二机灵,见几人如此,知道是第一回吃“胡饭”,便一样样介绍道:“这几盘是烙薄饼、烤牛肉、酱胡瓜条跟生杂菜。客官吃的时候将其余几样纳到饼中,卷成卷形再用。”说罢指着两个碗道:“这里面一个是醋渍葫芹,一个是咸酱,可卷于饼中,也可蘸着吃。”

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