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第三十一和妹妹看家（第1页）

第二早上罗凡和大小双把要拿到镇上去卖的货都搬到一辆大车上，把家里的两匹马都牵出来套好

伊娃又过来和罗凡确认了需要购买的物品，之后就随着老约翰一行出了小院。

家里就剩下罗凡和大小双了，连老四天蓬都抱着一起去镇上了，这下小双可反了天了，翻这动那的。

最后还是大双受不了了直接把妹妹镇压了。

“对了哥咱们中午吃什么？”小双坐在罗凡的旁边问道

罗凡“你想吃什么我就给你做什么？”

小双想了想“我要吃羊肉，昨天二哥打来的新羊肉，皮拿去卖了还剩那么多肉呢”

罗凡思考了一下“好我给你们做个葱爆羊肉怎么样？正好那天我在村里的路上看见有大葱，好吃着呢，焖米饭葱爆肉说的我自己都馋了”罗凡自己都感觉到口腔里明显唾液增多了

小双“葱爆肉是什么？没听说过，我要吃姐姐做的煎羊排，姐姐做的可好吃了哥你也尝尝，我姐也特别有做饭的天赋”

罗凡“还真没吃过大双做的东西，那我晚上做好了，大双中午你做羊排？”

大双点了点头“那哥中午要给我指点一下的”

罗凡“没问题请好吧，对了谁先陪我去拔点葱，家里用的葱头可做不了葱爆羊肉”

最后是大小双和罗凡一起去村里的路边挖了一小捆葱回来，大双还说以后要是常用的话家里也可以种点

罗凡连忙点头“葱可是用处很多的作料，要是能种的话最好家里也种上”

回来之后罗凡又带着两个妹妹复习了一下学校里学到的课程，看着快到中午了三个人一起来到了厨房，小双去削土豆做配菜。

大双冰柜里拿出羊肉，这里的普通家庭没有蓝星上的冰箱，就用简单的木柜里面做好隔层，隔层里放上冰块，就是一个土冰柜，原理和冰箱类似。

冰块本村里就有的卖很便宜，而小约翰打猎回来的肉也经过一个“保存术”的魔法加持，就算不用冰也能保存一周的新鲜度，这就是魔法的魅力了。

接着大双拿刀开始切羊排。罗凡看大双也是切脊柱旁边的大排而不是肋排。

当下就接过刀“大小双，都停了吧看我切，还有土豆也我切这次不切大块了改切条，大双说说羊排的做法”

听完怎么做羊排罗凡已经把羊排都切好了，一共切了二十来块，大双的羊排做法和蓝星上差不多就是放在煎锅里煎熟，就是看制作者对火候的掌握了。

罗凡“大双哥给你们改良一下，先把羊排的肉上打上花刀，然后再做的时候味道又会不一样”说着把其中的六块打上十字花刀然后转头对大双说“咱们三个人六块够吗？”

“够了哥，估计四块就够哥吃两块，我和小双一人一块就够”大双点头道

“怎么可能我就能吃两块，哥就得六块”小双连忙抗议

罗凡“大双现在你就可以煎羊排了，小双你把面包烤一下，我把土豆切成条然后配炸薯条吃”

罗凡拿刀把土豆都切成小指粗细的长条，看大双已经开始煎羊排了“大双等羊排一面快煎好了告诉我，到时候往里放一点红酒会更好吃。小双把红酒拿出来。”

等罗凡把炸锅放好倒上油，旁边的大双“哥一面快好了要翻面了，是现在放红酒吗”小双的面包已经烤好放在餐盘里，也拿着红酒过来看怎么煎羊排。

罗凡看了下颜色，鲜红的颜色快没了，肉已经转变成半熟的灰色但还有些血丝。“恩现在放红酒，少放我来吧”罗凡拿过红酒往煎锅里放了大约两勺的红酒。

罗凡“大双把羊排放到红酒上煎，然后翻过来还是放这么多红酒煎另一面，明白了吗？”

大双点了点头“明白了”

罗凡看炸锅里的油已经开始冒烟了，估计到了六成的油温了“小双现在这个温度就可以下锅炸薯条了”说着就把切好的薯条都放到锅里了，然后让小双看着炸锅。

炸好薯条后盛出来放到餐盘里，罗凡又抓了点盐洒在上面，此时大双的羊排也煎好了。

“哥加红酒的果然不一个味道了，好吃”小双抓着羊排一边吃一边说

罗凡也点了点头“主要还是大双的手艺好，煎的火候掌握的好”

大双摇头道“妹妹，别上手，用刀叉让别人看见说咱们没规矩，对了哥为什么你切了几道又放上红酒就另一个味道了，而且也吃不出红酒的味道?”

罗凡给姐俩讲了下肉类的区别，什么是调味入味，酒精对于肉类去除腥膻味的作用

外形加工的作用。说的是眉飞色舞，但大小双听的是眉头紧皱。

罗凡此时才反应过来自己说的理论这俩娃都没听懂“反正吧就是这么做更好吃，下次做煎羊排还可以这么做”

大小双终于听懂了点了点头。

最后三个人还是没吃下六个羊排，只吃了五个，小双说剩下的晚上等其它人回来了也尝尝。

下午快到五点的时候罗凡就拉着两个妹妹来到厨房，罗凡开始做准备大小双一起打下手顺便学习做饭。

“哥，做饭我就会做，我来吧”小双伸手就要把焖饭的活接过来。

罗凡连忙摇头“不行，你们焖饭有点硬，放水的比例不对，做炒饭合适，今天我做一次你们俩看着”

“哥炒饭是什么？好吃吗？”小双

罗凡把米淘好，此时大小双已经把火做上了。“焖饭最主要的是加水，不同的米加水的多少是不一样的

同样的米放的时间长了加水会相应的多一些，以这次为例，咱们放了三碗米大约一斤半，相应的要放六到八碗的水”说完又加了七碗的水。

“哥，用不了这么多吧？咱们三个人吃一碗半就够了吧？”大双疑惑道

罗凡“咱们三个当然不用这么多了，可哥哥他们晚上才回来谁知道集市上能不能吃饱

就算吃饱了回来一路上估计也饿了，咱们多准备点，富裕的米饭晚上给大家做炒米饭，小双好不好”

小双立刻跳过来抱着罗凡就亲了一口“就知道哥最疼我，晚上一定要多给我点炒米饭”