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一听这话,鹿执紫有点生气了,道:“这不是骗人吗?”
敖沐阳解释道:“怎么说呢,也不算骗人,算是打了个擦边球吧,虎头鱼含脂肪少,味道美没有小刺,营养丰富,所以也被叫做‘假石斑鱼’。”
鹿执紫丧气道:“好吧,还好它是野生的,味道确实不错。”
敖沐阳叹了口气,道:“不好意思,你要失望了,这鱼是养殖的。”
鹿执紫如遭雷击:“什么?怎么可能?”
敖沐阳道:“你看,这鱼的花纹是不是很模糊?这就是养殖的虎头鱼,野生虎头鱼的花纹清晰自然,颜色很鲜艳。”
“还有,细看的话,野生虎头鱼在水中的时候,皮肤上会有一些寄生的海草和藤壶……”
鹿执紫说道:“这些东西被厨师收拾掉了吧?总不能带上餐桌吧?”
敖沐阳笑着点头,道:“对,可厨师能摘掉寄生物,却无法抹除寄生物导致皮肤破损后形成的瘢痕,而且这种情况下鱼的皮肤很粗糙,可是你看这鱼,怎么样?”
鹿执紫气道:“竟然比我的还光滑?它是天天用大宝吗?”
敖沐阳笑的更愉快了,这姑娘有点意思。
鹿执紫气质温婉,但不是忍气吞声的人,她打了个响指要质疑老板,敖沐阳拦住了她,摇头道:“鹿老师,没必要。”
“什么意思?”
敖沐阳有点不好意思了,低声道:“其实刚才我说那些有炫耀的意思,这饭店选择养殖虎头鱼来做菜是正常的。”
他接着说道:“虎头鱼和其他鱼类不一样,它是养殖的比野生的更好吃,因为野生的这种鱼肉味带腥气,一般人不喜欢这样的味道。”
“另外,野生虎头鱼的肉质虽然弹性更足可是却有些粗糙,养殖的虎头鱼腥味更淡、鱼肉更细,大家更喜欢。”
对于饭店的猫腻,他是一清二楚。
第33章争口气
青年老板这一番抢白,可把敖沐阳激怒了。
本来他没想在这里生事,而且作为渔民的孩子他知道,虎头鱼和其他鱼类不一样,它是养殖的比野生的更好吃,老板卖养殖的虎头鱼没什么可指责的。
野生的虎头鱼肉味带腥气,一般人不喜欢这样的味道,另外野生虎头鱼的肉质虽然弹性更足可是却有些粗糙,养殖的虎头鱼腥味更淡、鱼肉更细。
但老板不但不认错还摆出一副自己是受害人的架势,那敖沐阳就不客气了。
他冷笑道:“乱换概念!你拿假石斑鱼按照真石斑鱼来卖还卖出骄傲来了?好,那你菜单上写的是野生石斑鱼吧?这鱼是野生的?!”
老板傲然道:“它就是野生的,哪里不是野生的?”
不用敖沐阳开口,鹿执紫将他先前的话给搬了出来。
听着她的话,青年老板一愣:“行家啊,你们是本地人?”
敖沐阳冷冷的说道:“石斑鱼又不是什么稀罕物,更不是红洋独有的特产,不是本地人就看不出它们不是野生鱼了?”
面对鹿执紫,青年老板还能克制脾气,但换成敖沐阳了,他的小脾气就爆炸了:“你看出个屁?你看错了!我这鱼就是野生的,绝对是在海里长大的,我敢发誓,而且也敢接受工商局的调查!”
看到他底气十足、信誓旦旦的样子,鹿执紫有些拿捏不定了:“真是海里野生的?”
青年老板得意的点头,敖沐阳冷笑道:“哈哈,海里长大是肯定,但野生?在你家渔网隔离的渔场里也叫野生?吃饲料喝鱼药也叫野生?”
他的话让青年老板恼羞成怒:“海里长大的鱼就属于野生鱼,就跟假石斑鱼这名字一样,我们这边都这么定义野生鱼。你想要纯野生鱼?就这虎头鱼?我告诉你,全红洋你碰不上一条!”
敖沐阳笑道:“什么纯野生鱼?野生鱼就是野生鱼,养殖鱼就是养殖鱼,你这就是养殖鱼!”
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