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秦俊杰有些好笑,不就是两碟子千层酥么,钱家两姐弟还真真是孩子。
赵兰兰没管自家两孩子,而是客气的帮秦俊杰一样夹了一个。
“俊杰,这长方形的是红豆沙馅料的,方形的是肉松馅料的,你尝尝看那种更合口味。”
她说的时候一脸慈祥,仿佛在盯着自家孩子一般,使得秦俊杰不好意思拒绝,便拿起筷子夹起千层酥吃起来。
他没想到在花溪村竟然会有赵兰兰这般的厨艺,这千层酥特别好吃,他还从没吃过这么好吃的千层酥。
和先前他猜想的酥饼完全不一样,这个千层酥分层明显,每隔二三层还有馅料。
一口咬下去,就能够感觉到那特别的美味,酥脆是必须的,而且还分外香浓可口。
秦俊杰尝到好滋味,心情大好,他这下明白钱家两姐弟为何会是那般表现。
有些事情真的要亲身经历才会有相类似的感触,可惜自家媳妇没能遗传到她妈妈的巧手。
不过秦俊杰很快便反应过来,自家媳妇不靠谱,不是还有自己吗“妈,这千层酥是怎么做出来的”
冲着他这声妈,赵兰兰就笑得合不拢嘴,旁边钱友根看不过意,用手肘碰碰她提醒道“人家问你话呢。”
“啊,什么”她刚才看看依然水灵的自家女儿,再看看自家女婿,思绪正在神游,没有注意到秦俊杰的问话。
“俊杰问你,千层酥是怎么做出来的”钱友根进行了友好转述。
赵兰兰笑眯眯的回答“千层酥有三个关键点,第一个关键点就是面团必须要揉得特别筋斗,第二个关键点是面团里需要把油酥做好。”
“油酥,油酥是什么”秦俊杰有些不理解,他会做包子、馒头、饺子之类北方面食,还会焖米饭炒菜,可没有做饼的经验。
“这个其实是做千层酥的关键,许多人做出来的千层酥不好吃也是因为这一步。”赵兰兰柔声说道。
论起做千层酥,她还没有遇到过比自己做得更好吃的,主要还是她没事儿就研究怎样的配比才能使得千层酥更好吃。
自家老公还有儿女都积极支持她,每次都有人捧场,是以她的千层酥才会越做越好。
油、面粉、白糖、红糖混合起来的东西就叫做油酥,这个油的话用得不同就是不同风味,我们家喜欢用麻油。”
“那油酥里面的麻油、面粉、白糖、红糖之间的比例是怎样的”秦俊杰抓住关键点进行询问。
赵兰兰一窒,她平常就是用手估摸着量的,从来没有用秤称过,哪里知道具体的配比。
“这样,让珊珊她娘一会儿到厨房给你示范一下,这比例不比例的咱们也说不好。”钱友根立马贴心为自家老婆解除尴尬。
赵兰兰反应过来自家老公在给自己解围,连忙道“对对对,一会儿我给你示范一下,平常都是用手抓,从来没有量过。”
“第三个关键点就是搁馅料,就是红豆沙馅料或是肉松馅料,这个一会儿我也给你一并示范。”
“我方才说的三个关键点其实就是做千层酥的前面三个步骤,至于烙饼这个最后步骤没啥说的,基本人人都会。”
等到这边都说得差不多,钱珊珊至少已吃掉三只千层酥,腆着脸问道“秦哥,你要学做千层酥”
“嗯,听妈说起来还算是不难做的,这饼我们大家都爱吃,学会以后,什么时候想吃都可以做来吃,多好”
反正技多不压身,秦俊杰向来谦虚好学,尤其是美食当前,不学可就是对不住自个儿的胃。
钱珊珊立马笑得眉眼弯弯,“那太好了,以后我就可以吃你做的千层酥。”
赵兰兰和赵友根两人简直觉得有些听不下去,自家女儿不想着自己做,居然想着吃现成的,太丢脸了,亏得自家女婿人好肚量大。
原本还想问问自家女儿在秦家的近况,得,看现在自家女儿女婿的样子根本不需要问。
两人相互使眼色,赵兰兰便拉着秦俊杰道“看你有兴趣,走,咱们去厨房,我这就一步一步手把手教你。”
钱珊珊本想跟着一起到厨房里去瞅瞅,结果却被自家爸爸拦下来,“珊珊,我有些事情和你说。”
“哦,什么事情啊”钱珊珊停下脚步,既然自家爸爸有事情找,她自然不会不理不睬。
“来,坐下来咱们慢慢说,帆帆,你去菜地里摘些蔬菜,洗干净拿到厨房去。”赵友根指使着自家小儿子。
钱帆帆之前吃千层酥的时候过于卖力,现在正有些撑着,闻言后看看眼前两人一眼,露出一个我就知道的表情,然后出门去后院的自家菜地摘菜。
钱珊珊再迟钝也知道自家爸爸要说的话不适合第三者在场,不过两人间有什么好谈的呢她很困惑。
“珊珊,你把婚后的一些事情细细和爸爸说一说,当然,捡能说的说。”
原本这是珊珊妈妈的事情,谁知道自家女婿是个厨艺爱好者,这样一来他和自家老婆的角色就得互换,由他来和自家女儿沟通。
天知道他其实根本就没做任何准备,心里莫名烦桌上碟子里的千层酥,若不是因为千层酥,一切都会和计划一般好好的。
眼下他不得不代替赵兰兰和自己女儿进行深入沟通,毕竟秦俊杰职务再高也是在部队,自家闺女没随军,就得在秦家讨生活。
他和自家老婆想要知道的不过就是秦家人待自家闺女如何,至于自家女婿,那肯定不用问,好着呢。
“爸,我才嫁过去三天,哪有那么多的事情可说啊。”钱珊珊扭捏着不想说,婚后她大部分时间都和自家男人一起呢。
若是要把两人间的事情说出来,那她可是不好意思,再说自家爸爸问的重点明显不是自己和俊杰之间的事情。
钱友根看着自家女儿有些无语,“什么叫才嫁过去三天,你知道这三天的变化有多大。”
“你已经从钱家姑娘变成秦家二儿媳妇,秦俊杰的妻子,怎么会没有事情可说呢”请牢记收藏,&1t;
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