热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

021 火候控制(第1页)

大美人这般含蓄,她不介意推波助澜一把

严宁嘴角抽动两下,镇定的伸出手,把信纸原样折好,重新塞回到了信封里。讀蕶蕶尐說網

苏曼大喜,对着严宁心照不宣的扬了扬眉,以后咱俩就是共犯了

九月十号,这个周末,何渺渺就要回来了么,怎么能让她和肖寒冬见上一面呢,苏曼再次动起了脑筋。

一旁的严宁看着她一双眼睛乱转,便知道这家伙又打什么坏主意了,掂了掂手里的信纸,严宁莫名的同情起了方烈。

很快第四节课结束,苏曼顺着人流往自家的店子赶去,一进门就碰上了穿好了围裙的方烈,想到自己的神来之笔,苏曼有些心虚的低下头去。

方烈的眼神一暗,这臭丫头还不算无药可救,还知道心虚么一想到他上午进了球,回头邀功的时候却看到苏曼的视线凝固在另外一个男人身上,方烈胸口就有一股火在烧。

苏曼戴好了围裙,正要过来帮忙,却被苏杭喊了过去。

苏杭指着旁边的炉灶,吩咐道“你来煎鸡蛋,今天每一份炒饭都赠送煎鸡蛋一个。”

苏曼错愕的看了苏杭一眼,苏杭不慌不忙的在炉子上坐了个平底锅,又搬出来数十鸡蛋,放到了手边的小盆里,淡淡的道“你现在就开始炒菜,还有些为时过早,这几天你刀工已经入了门,正好开始学习如何掌控火候。”

说着,苏杭往平底锅里倒了些油,信手拿起了个鸡蛋在锅边上轻轻一磕,手一捏,蛋清裹带着蛋黄嗖的一下落了出来,片刻功夫,伴随着滋滋的油声,鸡蛋四周开始凝固起来,蛋清迅的从透明转成了纯白。

苏杭拿起铲子,在蛋清周遭随意的铲了两下,一圈焦黄的金边抬了起来,他的手放在煤气开关上,不时的调整着煤气大小,眼瞅着那一枚煎蛋逐渐成型。

苏杭铲子一扬,一下把那枚煎蛋铲了起来,准确无误的落到了他手边的一盘炒饭里。

一眼望去,这枚煎蛋宛如两个同心圆,蛋清晶莹剔透,蛋黄如同一枚小小的太阳,泛着金黄的光泽,里面的蛋液似乎还在微微颤抖。

苏曼无语的看着这枚煎蛋,外焦里嫩,这火候控制的简直神乎其神了。

苏杭习惯性的向着苏曼伸出大手,看着手上泛着的油光,又不动声色的收了回来,提醒苏曼道“这个就是五分熟的煎蛋,现在轮到你了,你什么时候能成功做出五分熟的煎蛋,什么时候就算你过关。”

苏曼深呼吸一口气,这可是她第一次做菜呢

她明白为什么苏杭会让她从煎鸡蛋开始,煎鸡蛋材料简单,耗时少,而且由于鸡蛋本身易熟的特性,对火候的把握要求十分高。

她先回忆了一番苏杭的举动,才谨慎的动手,先是小心的打开炉火,等候一会后,才放了些油,谁知道油一入锅就开始冒起白烟,哪怕苏曼再是不谙厨艺,也知道这是油温过高的表现。

她心急的拿起了个鸡蛋,在锅沿上猛然一敲,蛋壳瞬间破碎,汤汤水水淌了出来,她赶紧把鸡蛋往平底锅中间掰开,一团蛋液顺势滑下,溅起几滴油花,滋啦一声,一股蛋的焦香扑鼻而来,肉眼可见最下面的蛋液已经焦黄,而上面尚未凝固。

苏曼一急,拿着铲子直接搅了搅,片刻后,一团黄白混合,还带着些黑丝的固液混合物成功出炉。

苏曼不敢抬头看苏杭,一咬牙,三口两口的把刚出炉的煎蛋给吃了下去。

苏杭哭笑不得“你也不放点盐。”

苏曼后知后觉的感到喉咙处一股油腻,仿佛被一团油污给堵住了喉咙。

她皱起眉头,重新回顾起了自己煎蛋的过程,一步步,都是按照苏杭的手法来的,为什么会出现这种天上地下的结果

苏杭忍不住提点道“我用的是冷锅,所以预热时间长了些”

苏曼醍醐灌顶般,一下反应过来,她用的锅是苏杭用过的,已经煎过一个鸡蛋,平底锅本身就是温热的,她又烧了那么久,难怪油一下锅就冒起了白烟

想明白后,苏曼重新打开了炉火,这一次估摸着锅的温度,烧了片刻,便放了油下去,轻手轻脚的敲碎了鸡蛋,看着一团蛋液滑到了锅底,这一次很顺利的煎好了一个鸡蛋,只是蛋黄的形状古怪,蛋清的样子也不规则,也不是苏杭要求的五分熟罢了。

苏曼依然很兴奋,就要把煎蛋放到苏杭刚盛盘的炒饭里,苏杭阻止了她,大手舀起了一勺盐,手微微一颤,撒了少许到煎蛋上,才算大功告成。

苏杭放下调料勺,认真的道“盐是百味之祖,你可以没有别的调料,但是一定要有盐。”

热门小说推荐
假千金摆烂住凶宅,百诡嘤嘤求饶

假千金摆烂住凶宅,百诡嘤嘤求饶

时泠得知未婚夫是变态杀人狂后,千方百计要退婚,奈何家族利欲熏心非要逼她联姻。订婚当日,未婚夫携真千金归来,将时泠扫地出门。时泠果断滚蛋,选择摆烂,住进了吓死几任试睡员的豪华凶宅。开始时泠世界是物质的,鬼是虚无的。网友主播以后有得你哭的!后来时泠嘤嘤嘤,鬼好可怕。被揍得鼻青脸肿的鬼和目瞪口呆的网友特么地你更可怕吧。综艺之上,时泠跟真千金前未婚夫狭路相逢,网友激动两女争一男,给我打起来!结果,打起来的竟是洛鸢和席谨?时泠竟是他俩白月光?众人以为时泠是被赶出豪门的小可怜,但后来各界大佬纷纷求她帮忙物理驱鬼。再后来,想她的风还是吹到了阴间,就连地府大佬都求她相助。小剧场某法外狂徒敢惹我?你死定了,我上面有人!时泠我下面有人。判官生死簿上阳寿一笔勾销,法外狂徒阎王殿上哭着求饶。...

快穿之鬼差女配打工日常

快穿之鬼差女配打工日常

倒霉蛋的社畜日常温柔教授深情大都督霸气魔尊腹黑小狼狗…选择?不,小孩子才做选择,我都要!寻一人,渡余生。快穿之鬼差女配打工日常...

楚将军的金丝雀

楚将军的金丝雀

前期和亲公主和敌国大将军中期亡国公主与新朝帝王后期高贵女皇与腹黑狼狗柳清清一个不受宠的公主被迫推出去与离国的大将军楚维川和亲,原本她对这婚事并不抱期待,却不想这凶神恶煞的大将军居然宠她入骨,在一次次的相处中柳清清对他动心。可偶然的一次机会她得知楚维川对她的爱仅仅是利用,在心灰意冷之下柳清清终于决定出逃。三年后楚将军的金丝雀...

今夜,港岛有雨

今夜,港岛有雨

港媒报道,港岛豪门池家欲将分公司开往内地,继承人池商序前往嘉屿市,上流社会大变天。末尾,偷偷填上一句池商序三十未婚,此行疑似寻找未来池家女主人。香港豪门风云变幻,必然难待。传闻池商序雷霆手段,不近人情,男人一袭黑衣如同煞神降临,从未有女人陪他身边过半月。可煞神刚到嘉屿不足半月,身边便多了一道倩影。听说那温今夜,港岛有雨...

大人,你家公子又跑了

大人,你家公子又跑了

我本见万物波澜不惊,唯独见你方寸大乱呆萌作精单纯受vs忠心护主强势攻一个是将军府集万千宠爱于一身的嫡出小公子一个是自幼便被接入将军府培养的小乞丐暗卫二人初识,彼此看不顺眼,乞丐难以适应将军府森严的规矩,小公子看不惯乞丐的呆傻笨拙可偏偏天不遂人愿,乞丐成了小公子的贴身侍卫十年的相处,乞丐对小公子生了不该有的情感在周围人的助攻下,小公子也逐渐意识到了自己对乞丐的感情前期诙谐幽默,以搞笑为主中期二人在一起,甜蜜结尾所有人都终成眷属,各自有属于自己的官配...

绝世唐门之日月荣光

绝世唐门之日月荣光

斗二绝世唐门同人文)日月帝国亲王之子徐紫煌,因为日月帝国皇宫宫变,被流放海外残喘余生。从此觉醒前世记忆。绝望之余,亦有转机。亲王父亲旧部拼死营救,得以逃出生天。暗中积蓄力量,步步为营,夺取日月帝国皇帝之位,君临天下,统一大6。他要令众生臣服,无论是人类还是魂兽,成为大6唯一的主宰。不舔史莱克,不舔霍雨浩。绝世唐门之日月荣光...

每日热搜小说推荐