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许冉花了一整天功夫,在菜市上买齐了所有需要的材料。
因为从前屋主做的也是吃的生意,因此锅碗瓢盆是不缺的。她只要买齐做面的材料,比如白面,牛肉,调味料,还有各种青菜就可以了。
和面擀面手法不同,做出来的面条味道就不一样。
许冉把材料一趟趟运会店里,然后就带着两个小孩儿,开始了准备秘制酱料和菜码子的工作。
星星和阿锦两位小朋友不会干活儿,许冉就给了他们一块抹布,让他们自由发挥。自己则是钻进厨房里,切菜做码子。
香菇肉丁、红烧牛肉、香辣鸡块、肉末酸豆角、还有她最喜欢的梅菜肉丁。
除了清汤面加码子凑成的五样面条,主打的还是牛骨汤里煮出来的牛肉面,配上几片喷香的牛肉片,加上一勺她特制的辣椒酱和一小勺香菜,那真是香的没边了。
牛骨汤得提前一晚熬上,她现在做也得明天才能用的上,于是干脆炸起了辣椒酱。
光是干辣椒她就买了五个品种,放过了一遍大料的油里炸的香香的,放进盐调味,加上芝麻,就是已经是超过了市面上大部分辣椒酱的存在了。
许冉拿起从家里带来的一瓶白酒,打开盖子,酒香四溢,她到了一勺,放进锅中的辣椒酱里。
就像是蒙在辣椒酱上的一层布被扯开了,霸道的鲜香辣爽味道迸发出来,一下子飘出老远
正巧傍晚吹起了小风,借着风的力道,独门辣椒酱的味道飘进了傍晚来买菜的人以及卖菜的人鼻子里。
“阿嚏这谁炸的辣椒酱,好有味!好香啊!”
“咕噜噜——”买菜的人捂住了肚子,“是啊,闻得我都饿了。”
“诶,好像是那家关门的店子,是不是有人租了卖吃的啊?”
众人讨论着,但脚底下却跟装了自动雷达一样,不自觉的就往那边走去。
许冉知道可能会吸引不少人来,但她没想到会有这么多人来!
做好一份香菇肉丁的码子,一抬头,店门口乌泱泱站了十几个人。
他们伸着头往里头看,不知道的还以为强盗上门打劫来了。
星星和阿锦往厨房里钻,躲在许冉背后。
“嘿嘿老板,你这码子看着不错啊,什么时候开业啊?”
“是啊是啊,你那辣椒酱卖不卖?”
诸如此类的话一句接着一句,许冉笑开了怀。
“明天开业,全场半价。欢迎大家来品尝!”
许冉大方下了一大锅擀好的面条,“今天为了感谢大家的支持,让大家先尝一尝味道怎么样?”
“尝一尝?老板,不要钱的那种尝么?”
许冉点头,“对,不过量可能不够每人一碗,大家可能只能吃上几口。”
“没事没事儿够了够了。”
“老板人美心善!明天开业,我一定带着一家人来捧场啊!”
“对对对,我也是!”
许冉姿态娴熟的捞面加料,一碗接着一碗的面条出了锅,放上香菇肉丁码子,在放一小勺辣椒酱。
汤里飘着诱人的红色辣椒油,在场的有一个算一个,无一不馋的口水直流。
碗都端在手上,还馋成这样,他们也是第一次。
吸溜一口面条进嘴,只觉得面条劲道弹牙,一口下去香菇的鲜香,肉丁的浓郁醇厚,满口都是绝美滋味,牙齿都似乎贪恋这种美好,舍不得嚼下去。
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