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第二天大年初一沈温刚起床的时候,就看到了林博一个人坐在院子里。
“怎么起这么早”沈温顺手给自己编了一个麻花辫。
林博只是回答了一句睡不着然后递给了沈温一个用红纸包的红包。
“给我的?”
“给你的压岁钱,彦文她们几个都有”林博这次倒是开口给了解释
“我已经大了我不用”
“你也还是小孩子”林博说完自己推着轮椅进屋了。
沈家的屋子在林博回来以后就把门挡拆了。
彦文几个人醒来以后也收到了沈温和林博给的压岁钱,大年初一没有别的事,就是吃吃喝喝小孩子出去拜年,沈族长家认了沈温当干孙女,逢年过节的礼仪来往还是走动的。
沈族长的大儿子一直在辽城很少回来,二儿子也就是沈禾叔家里有两儿一女,所以吃完早饭收拾好以后沈温就让彦尔彦武带着四个小的去拜年,当然也不是空手去的,带了一只收拾好的兔子、两斤葡萄还有一些粘豆包以及之前囤的核桃栗子等等。
林博是不喜欢说话交际,沈温内里是个成年人所以也不喜欢跟小孩子一起出门拜年,两个人就围着火盆取暖,里边有烧的红薯,虽然安静但是气氛却也不尴尬。
辽城的冬天格外长,沈家村的人一整个冬日都是窝在家里猫冬,串串门子说说话,也会做些手工活。
沈温家可能是没有大人的原因,也就偶尔刘婶和沈禾叔家的婶子来串串门,不过村里的小孩来的倒挺多。
沈温买的零食多为人也大方,不论谁家的小孩来都能吃上烤红薯或者烤栗子,偶尔还会得到瓜子。
小胖子沈栋更是家里的常客,不过出乎沈温意料的是没想到迎娣会来,而且跟这小姑娘的接触中现是跟大伯娘完全不一样的人,也没有她大姐招娣的唯唯诺诺。
一家人吃吃喝喝悠闲的过完了年初五,沈温就开始琢磨来年的收成。
之前赚钱的糕点不能再卖了,但是粘豆包还是可以继续的,而且粘豆包凉的热的或者煎的都可以吃,而且家里现在的银子也就剩下二两多,所以只能尽量的减少成本,用自己现有的材料。
现在家里有一地窖的红薯,而且上次给酒楼做炒合菜的时候就现了,当地知道到粉丝的几乎没有,都是走航运从外边运来的,所以沈温想着能不能自己尝试做粉条,而且这项技术不像绿豆芽一样容易被人抄袭。
其次就是山谷里的两亩黄豆以及一小块的棉花要熟了,棉花这东西经得起放而且自己能种出来就减少了冬天的开销。
至于黄豆可就是好东西了,做菜买的酱其实沈温一直都吃不惯,有了黄豆就可以自己做酱油,有了酱油就可以做很多很多东西,而且黄豆还可以做豆腐、豆腐脑、豆皮这些都可以赚钱。
而且沈温过年之前买了十几个陶瓷罐,除了想把空间里的葡萄酿成酒以外,还想处理山谷里收的那批菜。
前世里因为东奔西跑,沈温吃过川府那边的泡菜,觉得很好吃就特意去百度过做饭,没想到来了异世还能用的上。
菜窖里收上来的菜主要是白菜、萝卜、豆角、黄瓜这些易高产的菜,所以沈温最开始想试试最有名酸豆角,不仅可以作为下饭菜还可以作为调料。
沈温带着彦文和彦武去菜窖把储存的豆角搬上来,然后彦尔按照沈温的嘱咐准备调料品和需要用的东西,而林博帮不上忙,就在旁边看着几个人忙活。
其实彦文几个人包括林博都不知道沈温想做什么,但他们都相信沈温做出来的肯定不会差。
因为泡菜不能碰油,否则会长白毛,所以在制作泡菜的时候,要确保所有用到的东西都是没有油的。
先找一个无油的盆,将豆角清洗干净,甩去多余的水分,然后准备各种香料,最后加入掺了灵泉水的井水。
将豆角整根放入,往里边放入酒杀菌增香,加入白醋调酸辣的酸味,然后将辣椒剪成小段,老姜洗净大蒜剥皮然后剁碎,最后加入盐和水,水要完全淹没食材,最后就是加入糖提鲜,这一步可是灵魂。
所有的食材和调料加入坛子后,就可以将坛边上加入盐水,将坛子放在阴凉通风的地方,剩下的交给时间,大概一星期的时间就可以。
如果一星期以后口感好的话,就可以往里边放其他的菜品,只是每次加入新的菜品,都要加入相对的盐才可以。
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