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第31章（第3页）

老邓还不忘加一把火，“年轻人真是厉害，手脚就是快，抓紧点我们还能天黑之前回去的。”

桑煜看看这天，看看他们人，天黑之前完成是不可能了，但他还是稍微早点回去烧饭吧，累了一点怎么都得吃点好的，辛苦劳动一天还得让他们自己弄点吃的，在这种情况下，怎么都有点可怜巴巴。

更何况，按照这边的规矩，请人晚上加班干活得包晚饭和夜宵。

今天正好人多，适合做大锅饭，天气又有点热，大家应该不耐烦吃饭，干脆所有人都吃鸡汤面，煮大锅些，爱吃多少碗就吃多少碗，晚上如果还有剩下的菜还能继续下番薯粉丝，又是一顿。

总归是肯定是不能让人饿着肚子回家的。

桑煜拎着三只两年的嫩鸡并几块鸡胸肉去了老邓家里，进门一看。果然男女老少全都在包装树莓叻。

这树莓包装可得精细着，按照老邓给的标准量尺一个个把达到标准的大树莓分拣出来，小个些的拿去泡树莓酒，再小个些或者稍微有一点破损的就搁外面晒成树莓干，也算是物尽其用。

看到桑煜拎着东西进来，所有人都是松了一口气，这手上活不能停，正愁谁来做饭呢。老邓打单倒是稍微有点闲，但是老邓做的那个饭啊，喂鸡鸡都嫌弃，这忙活一天还要吃这玩意儿，心里的力气立刻卸掉了大半。

不过，现在换了小桑过来，还可以点点菜，他们心思一下子活络了，起哄道：“小桑，今天不得使出十八般武艺整几个硬菜。”

“硬菜没有，只有鸡汤面，爱吃不吃。”桑煜半点不理会他们调侃，转身进了厨房，开玩笑吗，这么多人，炒菜？颠勺都要颠出火星子了。

桑煜在厨房里头转了几圈，倒是找出了一些好东西，大棒骨两根，鸭架子一点儿，他把这些和着自己带来的三只鸡一股脑全放进了大锅里加满水，往里头搁了多多的姜蒜，上火满满炖着。

这高汤高汤，里头这些骨头什么的杂些汤才更鲜，如果还有点老汤，那滋味就更绝了。

这柴火灶火力就是猛，不一会儿锅里就飘出了肉香。另一口锅也不能闲着，刚好老邓冰箱里还剩了些牛肉牛腩之类的，他也不管是什么，全都切成大块略微炒炒，烧点糖色后下锅，加好调料，放足水闷着，接下去就不用再开盖了，把一切都交给时间。

趁着炖东西的时间，大锅菜也不用计较什么火候，最方便的就是炒鸡蛋，想要下饭一点还是虎皮椒炒鸡蛋，虎皮椒放锅里先过过油，看到表皮微黄就可以捞出来备用，一连磕了十多个蛋，弄了一大盆蛋液往里面一倒，一通爆炒，这时候就讲究一个眼疾手快，然后从旁边锅里捞点牛肉汤上面的浮油并着牛肉汤一起，加黄豆酱，一点自家做的辣酱，还有老抽和着虎皮椒再爆炒几下就能出锅。

只要不焦，这鸡蛋滋味绝对好。

他们这习惯，再是凑合这桌上制定也得有碗素菜，而且必须得是绿油油的，刚好老郑弄了一大篮子茼蒿回来，桑煜直接一刀把根砍了老大一节，只剩下最嫩的部分，弄点鸡汤往里一淋，放点盐炒到菜变色再闷两分钟就能出锅了。

那边鸡汤已经炖得差不多，桑煜把里头的骨头鸡之类全都捞出来，骨头已经炖酥了，里面精华都留在了汤里。这炖出来的骨头也不会浪费，往地上一放，老邓家的汪可是守了许久了。

作者有话说：

判断水果是否坏掉的标致，尤其是一些比较甜的水果，闻到酒精味就代表水果压烂了或者熟过头了。

今天我家的独生汪挑食，拼命想要吃红烧肉，不想吃特意给它煮的没盐的肉，一切的起源是我爹尝味道的时候不小心把一块红烧肉掉地上了，它扑过来捡走，从此之后它就对红烧肉心心念念。

我妈非常心痛，对此本人表示，都是我麻麻溺爱的结果，因为它是被抱着走路，有四个窝，二十几件小衣服的高贵独生汪啊。就是朋友们，你们听说过狗子不吃肥肉的吗？对，我家这个不吃肥肉，它只吃瘦肉。破案了，以后我妈就是溺爱孩子的外婆一名没跑了。

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第47章凉拌鸡丝

虽然里面连骨髓都炖出来，但今天这忙活到底是比之前仓促多了，骨头里边剩的滋味还挺多，反正老邓家的汪倒是挺满意的。

把从锅里捞出来的鸡水稍微沥一沥，放在凉白开里面一冲，让鸡皮快地收缩，鸡肉在冷热交替之下更加的弹牙脆嫩，只是这种做法难免要浪费掉一些鸡汤。要是白切鸡还得放在冰水里过一过，就为了最大限度追求鸡肉的嫩。

不过自己家倒是没那么多要求，调料加重些拌一拌就行。

鸡在大锅里滚了这些时间已经变得十分软烂，用菜刀几下就剁成了小块，里头的鸡架子拆下来剁成小块继续扔回锅里，肉最多的部分单独取下来撕成小块。然后淋上之前弄好的调料€€€€盐，味精，耗油，生抽。要是觉得自己弄得不够好，也有取巧的法子，市买点十三香料包和一和。最后起锅热一热家里的辣椒油往上面一泼，那滋味全都起来了。

香味一个劲儿地往人鼻子里钻，外头的人全晓得了，肯定是小桑在拾掇好吃的东西。

这一切都备好了，就剩下最后一件事，那就是下、面条。桑煜往外间看看，打量一下他们现在的进度。看着外面那些树莓堆是少了很多。