手机浏览器扫描二维码访问
一边说他一边拿起最后一份配料,一块两指宽的金华火腿。
这块金华火腿肥瘦相间,还连着一层油脂细腻的表皮。
虽然这一块金华火腿,并不是正宗的金华火腿,不过品相已经相当不错。
李潇将手上的这块金华火腿展示在观众面前。妈我身边要倒的话,你把身价给全部倒了
“我手里的这一块同样是这锅汤的灵魂,金华火腿。”
“别看这块火腿不大,但放到汤里面可以让整锅汤的味道变得更加馥郁,层次感也更强。”
说着,李潇手起刀落将手上两指宽的金华火腿,切成一片片薄如蝉翼的薄片。
将金华火腿倒入汤锅里面,见到汤锅里面的汤水开始翻滚,李潇立刻将火势调到最小。
“因为云吞面的汤底都是清汤,所以煲汤的时候火一定要小。”
“最好是保持8o-9o度,因为火一旦太大,汤水呈现出来的颜色就会很浑浊。”
“现在,所有的材料已经放入汤锅,我们等待一个半小时,就可以了。”
“接下来我们就要制作云吞面最后一道组成部分,那就是云吞。”
“云吞需要制作两个部分,分别是云吞皮和云吞的馅料。”
“云吞皮的制作非常简单,云吞的皮和饺子的皮本质上没有什么太大的区别,只是一个是圆的,另外一个则是方的。”
说话间,李潇这边已经将面粉倒在案板上。
“由于云吞皮比较硬,所以我们不能倒太多的水,否则煮熟之后就没法确保足够的韧性很容易破裂。”
他分了十几次将清水倒入面粉之中。
不断的揉搓,直到面团变成光滑。
等到面团光滑后,李潇并没有立刻停下手上的动作,而是继续的揉搓面团,用以增加面团的筋度。
直到双手都有些酸软,他才停了下来,用保鲜纸包裹起来。
“好了,现在揉搓的差不多了,我们现在让这块面团稍微松弛2o分钟。”
“在这2o分钟的时间里面,正好可以让我们制作好肉馅。”
将包好的面团放在一边,李潇将一旁还活蹦乱跳的海虾拿了出来。
“一碗正宗的云吞面,云吞不能太大,要保证一口一颗,更要求皮薄馅靓。”
“广省的传统云吞,以虾肉与猪肉各占一半最好。取虾肉之嫩滑爽口,取猪肉之鲜味。”
说着,他直接将这些海虾开膛破肚,取出虾仁。
猪肉已经提前清洗干净并且剁碎。
将刚才剩余的大地鱼鱼干丢入油锅炸成金黄色,然后用料理打成成粉碎。
随后,把少量的虾皮以及芝麻炒香。
把所有的材料都准备好,李潇就将这些配料全部倒入一个大盆子里面。
最后加入鸡蛋,虾子以及调料,李潇就开始将材料搅拌均匀。
“我现在加入的这些调料,同样是云吞的灵魂,加入芝麻末、虾子等,提升鲜美,加入蛋黄锁住肉味,令味道更好。”
随着不断的搅拌,馅料也变得越来越粘稠。
简介关于生下四个缩小版,破婆家九代单传本该是为公司死为公司活为公司奉献一辈子的21世纪社畜孟砚青,突然摇身一变成了6o年代那缺了大德的孟家最不受宠的二女儿。就在她无法接受现实的时候,一道惊雷直接把她干到了阴曹地府,也因此知道了她所有不幸的开始都要从黑无常勾错魂魄那天说起。秉承着子不教父之过,员工失职领导担责的孟砚青带着从阎王手里坑来的芥子空间以及随机赠送的现代半日游又回来了。回到现代的她便开始疯狂买买买,主打的就是6o年代吃饱穿暖顺便点小财财。钱不够?不怕,她有那个无缝衔接绿她的渣男前男友,不狠狠的敲上一笔,就对不起她那些年喂狗的青春。但就在她去囤烤鸭的路上,不小心踩到香蕉皮,又给摔了回来,继续做回那个缺德孟家的二闺女。就在她思考怎么要脱离这一家子极品时,孟保加带回来一个坏消息,下乡。下乡,她才不愿意,等下,还能把户口迁走?那她十万个愿意。谁知在乡下呆了还没有半年就受不了的孟砚青便想法设法的把自己给弄到省城上班了,但那班还没上几天呢,就被大尾巴狼给勾走了。婚后的霍景川他媳妇的腰真软。婚后的孟砚青她的腰要断了。...
最强领主李燃的崛起之路少女监察官以此身为剑,誓要斩断领主身前一切之敌!暗影巫女李燃大人的风格,真是让人沉醉黑龙妹我将为了领主守护这个世界s...
作品简介九公主错信渣男亡国惨死后,重回十年前,脚踹渣男,捡走偏执落魄的大将军,拼命对他好,护着他宠着他。大婚前夕,燕云城内人人嘲笑,九公主竟如此想不开,下嫁给一个低贱的奴才!大婚当日,锣鼓喧天,十里红妆,聘礼填满燕云城的街道。风楚国权势滔天的谢大将军立于马背上,迎娶他的娇贵公主回家。众人震惊,那低贱的侍卫竟是赫赫有名的谢大将军,风楚皇帝都要给他三分薄面,矜贵无比!婚前,谢九聿克制守礼。公主,你我男女有别。公主僭越了。婚后,谢九聿这厮越蛮不讲理。锦云知揉着小腰逃出来,收拾包袱,本公主要回南阙!孰料,刚逃出将军府,就被谢九聿堵在墙角,夫人跑去哪?报告公主!阴鸷将军说他甘愿入赘...
青辰重生到全民御兽的世界。开局契约瞎眼大熊猫,获得御兽简化系统。只要是和御兽相关,都能进行简化。听说大熊猫只是凡兽,最多只能进化成熊猫王?简化完成修炼万般归一诀吃竹笋修炼专注睡觉修炼波动感知闭上眼睛那我就再给他加上雷霆之力神魔之躯,再加上一根棍子。当一只三米多高的浑身由雷霆浇筑而成的熊猫法相出现时,众人的心态崩了。你管这只熊猫,叫凡兽???!...
自从崔钰接了快穿任务,当代寡王纵身快穿世界,翻身一仗变海王。系统我让你做任务,没让你占便宜。位面一娇臣当朝太子掀了龙案侍郎若是解决不了本宫的问题,即可收拾铺盖滚去东宫。崔钰...
简介关于纪禾纪星直播算命开局赞助爷爷地府创业最新章节在线阅读无cp直播算命玄学娱乐圈玄学大佬渡劫失败,穿成全网黑的十八线恶毒女配。为了赔偿违约金,纪禾开始直播算命。有眼底青黑的水友连麦主播,为啥我每晚都梦到我爷爷让我烧纸?纪禾你爷爷在底下创业,缺钱。水友某一日,直播间惊现一线顶流。顶流我想找到我亲妹妹。纪禾她一直就在你身边。参加综艺节目,别的小姐姐唱跳rap,纪禾缓缓从怀...