热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 糖醋排骨2（第1页）

两人很快便挖好拿回了家，“今天怎么只摘了这么点野菜，早知道我跟你们一起去了”顾母看到那半篮野菜说道，“王大妈几乎把全部的野菜都摘完了，估计得等一段时间才能长出来”，“那可怎么办呀”顾母焦急的说道。

顾汐想起出门前顾母叫她喝的红糖水，她突然想到可以做点甜的东西，之前卖的都是咸的，卖点甜口的试试，“没事的母亲，我们可以做点红糖糍粑来卖，反正现在一时半会野菜还没长出来，而且我们不能一直买这两样东西，这样很容易做不下去的，需要不断创新才行”.

再说了红糖糍粑可是四川省的特色小吃，在现代非常受欢迎，相信在这里卖应该也会很多人喜欢，主要用到红糖、糯米和黄豆粉等原材料，刚好这些现在家里都有，不用再去买。

顾母听完才放心下来，顾汐把竹笋拿给顾母，“汐汐，这竹笋做出来味道苦涩，你怎么还把它挖回家来？”，“我做出来的不会涩的，母亲你帮我把竹笋外皮去掉”顾汐说着就进屋去，她拿出今天从集市买的排骨洗干净，还好再肉摊上叫老板用刀把排骨砍成一块一块的，不然用顾汐家里的刀看排骨，刀不得被砍坏不可。

顾汐还记得自己跟外婆住一起的时候，用菜刀砍排骨结果把刀砍坏了，被外婆说了一顿，现在想想当时的自己很笨。这时顾母把清理好的竹笋拿了进来，顾汐把竹笋切成片状，放入锅中大火烧开后继续煮15分钟，捞出放入清水中浸泡，每隔半小时时间换一次水。

竹笋处理好之后，顾汐便开始做今晚的晚饭，把排骨放入锅中，加入清水、料酒和葱姜片将排骨进行焯水，大火烧开撇清血沫后煮5分钟。

锅中加入猪油，烧热后加入葱姜、八角和冰糖进行炒香，倒入焯好的排骨翻炒至两面金黄，再加入老抽、生抽、白糖、醋和食盐等，加入一碗半的清水搅拌均匀，盖上锅盖中小火煮3o分钟，中途把葱姜、八角等捞出，搅拌后继续煮，等到汤汁变浓稠后大火收汁，倒出撒上芝麻香喷喷的糖醋排骨就做好了。

这时候，泡着的竹笋也好了，顾汐过了两次水，把竹笋水分挤干放在碗中，锅中倒入猪油和蒜片炒香后加入竹笋，反复翻炒逼干水分，随后加入盐、酱油和耗油等调味，素炒竹笋炒好之后，顾汐叫顾星去叫二叔和爷爷过来吃饭。

饭桌上，“父亲母亲，我想跟你们商量一下，我想在集市码头附近租个店铺，这样我们就可以一日三餐都能在那里卖了，比每天只有中午在那里赚的多多了”顾汐说道，她对自己的厨艺可以说很有信心，毕竟大学四年加上研究生三年，她可是学了七年这门手艺，生意肯定会很好。

“租店铺好是好，但是那边地理位置特别好，码头上的工人很多，店铺租金肯定不便宜，我们租金够不够呢？”顾父担忧道，毕竟做生意没有那么容易。

其实刚开始摆摊的时候顾汐就是奔着开店去的，所以每次去摆摊的时候她都默默的观察着周围的铺子，现他们做的糕点太过平常，而且有好几次顾汐特意去买过吃味道远远不及她做的好吃，所以顾汐有信心比他们做的更好。

喜欢穿越农户厨女要家致富请大家收藏穿越农户厨女要家致富本站更新度全网最快。