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小小宫娥,竟然真的能说出甜品制法?
副督事用心聆听后,心里已有评判——虽然简单,但却可行。
副督事疑惑的问向小宫娥,“你叫什么名字?”
小宫娥谨守规矩,微微屈膝见礼,“回大人话,婢女的名字是沐秋。”
“好,沐秋,这味甜点就由你来做。”既然没有旁的办法,副督事只能当机立断,“你随我到甘露阁去。”
“请大人稍候,豆腐白色单调,婢女要带一朵小花过去。”
一朵小花?
冬日凛凛,去哪里寻花?
面对众人疑惑的目光,沐秋急忙跑去刀案房里,取了一把应手的雕花小刀。
然后,寻来一枚火红的山楂,施展几束细致的刀法。
转眼之间,山楂被去蒂剜核,在沐秋的手心里,绽放了一朵美丽的红艳桂花。
众人疑惑的目光立即转为惊诧,谁也想不到,不起眼的小宫娥还有一手能雕花的刀工。
沐秋捧着山楂雕花,随着副督事和六阁掌事来到了甘露阁。
沐秋按照制法行事,蒸熟了豆腐渣,裹在干布里,攥挤出水份。
用适量的桂花蜂蜜拌入豆腐,细细碾压成泥,盛入琉璃盏中。
小心的抹平表面,再将琉璃盏置入盛满冰块的盘子里镇凉。
最后一步,是将火红的山楂雕花,装饰在琉璃盏之初。
琉璃盏淡淡绿色,豆腐白嫩,桂花红艳,色彩相得益彰。
做好了这一切,沐秋退了一步,低眉向副督事回话,“大人,再配一小
壶鲜熬焦糖,就可以给娘娘送去了。”
豆腐甜品色香诱人,御膳房里还没有人用此法做过,副督事问向沐秋,“你这碗蜂蜜豆腐,有名字吗?”
“蜜糖之福。”
福气之福是借了豆腐之腐的谐音,名字起的并不生硬,也很应景。
蜜糖之福,正如宁贵妃此时的运数。
副督事满意的点点头,甘露阁掌事的脸色却有点难看。
没想到一个小宫娥,竟然用豆腐渣做了一味精妙甜品,甘露阁的风头全被洗菜的抢走了。
想到这里,甘露阁掌事冷笑一声,“小丫头,把焦糖也熬了。”
副督事知道掌事心里的算计,如果宁贵妃不喜欢这味甜品,所有的过错就与甘露阁无关。
皇宫里就是这么阴险,人人狡诈。
副督事横了掌事一眼,转头再问沐秋,“你会熬焦糖吗?”
“婢女试一试。”
沐秋取了冰糖,以文火架锅,注入少许清水,细致的熬煮了一壶焦糖。
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