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一只只白白胖胖的馄饨从筲箕中滚到了锅中,一入水它们就像鱼一样沉底了,沸腾的水也因此变得平静下来。叶缓归操着笊篱推了推锅底的馄饨,馄饨们在水中滚了滚,然后各自寻了个角落呆着了。
方策本来想帮忙来着,可是他凑在旁边好大一会儿后无奈的认清了一个事实——在厨房里,他就是废物。
叶缓归用小勺各挖了一勺猪油放在了灶台旁边的五个大碗中,又在碗中抖了一点盐和蘑菇粉。
锅中的水很快就开了,之前沉底的那些馄饨开始上浮。一只只元宝状的馄饨随着沸水微微的动着,看着特别讨喜。
叶缓归往锅中浇了半碗凉水,沸腾的水顿时就安静下来了。方策不解了:“小叶,你在做什么呢?”
叶缓归解释道:“哦,馄饨需要滚三滚,就是说煮沸了之后浇三次冷水再煮沸就熟了。我用的馅儿里面有很多肉,如果不煮熟了,容易吃坏肚子,并且味道也不好。”
方策揣着手:“这样啊……”他指了指灶台上的罐子:“这里面是什么?”
叶缓归笑道:“猪油!加一点在碗里,吃起来会更香!对了,你要吃辣吗?我这里有辣椒油。”
说着他打开了柜子从里面取出了一个陶罐,揭开陶罐的盖头,能看到里面有一层飘着芝麻的红油。闻一闻喷香扑鼻,醇香中还夹杂着一股呛辣的味道。
叶缓归将陶罐和醋瓶子递给了方策:“麻烦你拿出去放在小桌子上好么?”
方策得令:“好嘞~”
见方策从傀儡车上面带笑容下来,周锐侧头看向了站在灶台前忙碌的叶缓归:“谭师叔。”
谭渡之应了一声:“嗯。”
周锐道:“我开始理解你为什么不同我们一起走了。小叶子挺好的。”
谭渡之没说话,只听周锐道:“如果谭师叔不放心,我们可以帮您去调查一番。”
谭渡之缓声道:“不用。你们管好自己就行。”
周锐憨憨的笑了:“师叔不必担忧我们,谢长老并没有怀疑我们。等我们将你们两送出不归林,我们会继续巡视不归林。”
此时方策手里端着两个大碗扬声道:“馄饨好啦~孔文快帮忙端碗去!”
叶缓归紧随方策之后,他手中抱着一个大大的碗,碗里飘着一只只漂亮的大馄饨。馄饨周围的汤汁上飘着油花,叶缓归还撒了一点葱花。
煮熟的馄饨皮微微有些透明,薄薄的皮子害羞的围着馅儿盛开着,像是穿着纱裙的小仙女似的。
叶缓归将大碗放在了谭渡之面前:“老谭!试试?”
那一边孔文方策他们已经将灶台上的馄饨碗都端到了小圆桌上,性急的方策已经迫不及待的夹了一只馄饨塞到口中了。
煮馄饨和煎馄饨口感明显不同,煎馄饨的皮子紧实,而煮馄饨的皮子柔软有弹性。轻轻一咬,皮子就破裂开来,鲜美的汤汁随即流淌了出来,令人忍不住狠狠的吸着汤汁,不舍的浪费一滴。
单吃馄饨最能感受到馅料本身的滋味,荠菜肉的搭配简直无敌!周锐他们一不小心就闷头吃了大半碗馄饨下去,并不是他们不想说点好听的话,而是太美味了,他们只想多吃几只。
谭渡之一连吃了三只馄饨才满足的放下了勺子,这两天叶缓归在沉睡,他没心思吃东西。此时吃了几只馄饨,他的胃和他的人都放松了下来,满足踏实又舒服。
他抬眼一看,只见叶缓归正端着一个大盘子从车上下来:“馄饨来啦!”
他煮了一筲箕馄饨,除去他们装在碗里的,锅里还剩了一些。馄饨不能长时间浸泡在汤里,不然皮子会烂掉。他之前会将馄饨捞起来放在竹篮里滤干水分第二天煎馄饨,但是今天没这个必要。他相信以大家的食量,他们一定能吃掉这些煮好的馄饨。
馄饨上来得正及时,周锐的碗里已经空了,只剩下一点馄饨汤。即便是馄饨汤,他也不想浪费,加了猪油的馄饨汤喝起来咸香美味,喝下去之后胃里无比的熨帖。
叶缓归将大盘子放在圆桌上:“来啦~大家自己夹了吃啊!喜欢吃醋的蘸醋,喜欢吃辣的放辣!自己动手丰衣足食!”
一边说着,他瞅了瞅炉子上的煎馄饨们。煎馄饨还要一会儿才好,叶缓归决定坐下来吃几只馄饨。
叶缓归吃馄饨喜欢蘸醋,他取了个小碟子倒了一点醋,随后他夹起一只馄饨蘸了点醋美滋滋的吃了起来。
谭渡之瞅了瞅叶缓归又看了看自己的碗:“蘸醋,好吃吗?”
叶缓归一愣:“好吃啊!”
说着他端起小碟子放在谭渡之手边:“你试试?”突然间他想起来谭渡之爱吃辣,他揭开了油辣椒罐子:“你等一下。”
通红的辣椒油被叶缓归小心的舀了一小勺放在了醋碟子上,叶缓归说道:“这样就又酸又辣啦!胃口不好的人会比较喜欢这个味道。”
谭渡之夹起一只馄饨在碟子里面滚了一圈,等再夹出来的时候,馄饨表面就沾了醋和辣椒油。比起清汤馄饨,蘸了酱汁的馄饨散出的酸味和辣味更加吸引谭渡之,一口下去,酸辣可口确实开胃。
见谭师叔有醋碟子,方策他们也自己动手了起来。他们可没有谭渡之那么斯文,他们直接在大碗中加了醋和辣油。一尝之下味道果然不一样,怎么说呢,和清汤完全是两种感觉!
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