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厨房内一共三个人,一个是张芋头,另外两个人,一个是酒肆名气大涨后,张芋头忙不过来张家后面派过来帮忙的,另一个则是宋家的心腹,帮帮小忙传传菜。
厨房里三人见两人进来后,连忙想要行礼,宋百桥直接让他们忙自已的。厨房内一共有六个灶口,两两合用一个灶头,张芋头他们才用了三个,一个在烧水。
正好取出来蒸笼,将早就洗好的土豆和红薯放了几个进去。又跑到灶头放了几个红薯和土豆进去。
安排另一个灶头生火,然后将食盒中处理好的食材一一去处放到一旁案上。
接着将带来的土豆去皮,切块切丝切片一一处理好,同时也让其他人帮忙把猪肉啥的配菜都处理好。
猪肉炖粉条的材料一边下锅一边指导着另外两个做菜的,然后然后就让两只自已做菜去了。红薯粉条可以先放出来,但是红薯和土豆就算了,等搞定卢植,上报了后再放出来为妙。
半小时后,一道道佳肴陆续完成。土豆肉丝、红烧土豆片、土豆鸡块、猪肉炖粉条等菜肴香气四溢,令人垂涎欲滴。另外两道菜——香菇青菜和农家小炒肉也相继出锅,再加上一碗排骨汤,丰盛的午餐便准备妥当。
从灶头将红薯土豆扒拉出来,蒸好的红薯土豆也拿了出来,将暂时不放出的菜肴一一放到食盒中,然后就安排人把几盘菜送到包厢中。
张兴在包厢中挥退了小二,然后将食盒里的新菜肴一一摆放出来。他详细介绍了每道菜肴中哪些材料是由红薯或土豆制成的,让谢明远一家对这些新食材有了更深入的了解。
介绍完了,就拿出一壶百果仙醪,给谢明远和金玲倒了一杯,多种水果交织的香味伴着酒气扑鼻而来。
幸亏由于刚刚炸鸡的缘故窗户被张飞关了,凭着屋子各种缝隙漏出去的酒气早就被各种食物的气息给冲散了,不然又是要招惹一堆人过来。
这种酒由多种水果酿制而成,香气四溢,果味浓郁。谢明远端起酒杯,细细品味这款独特的果酒。初入口,葡萄的醇厚与甜美便充盈口腔,紧接着是橘子的清新酸甜,最后是李子的深邃口感。三种果味交织在一起,营造出复杂而和谐的口感,令人回味无穷。
细细品味后,放下酒杯,立马口中说道,“好酒。”立马又让张兴给他满上。
旁边的金玲见谢明远如此表现,也端起酒杯抿了一点,立马被百果仙醪俘虏了。
然而,当谢明远准备再饮第三杯时,张兴及时出手挡住了他。虽然百果仙醪是果酒,但其酒精度数并不低。张兴担心谢明远过量饮用后会醉酒,因此及时制止了他。金玲见状也放下了手中的酒杯,她同样被这款果酒的美味所俘虏,但也明白适量饮用的道理。
先生,吃菜吃菜,这些可都是我亲手做的,一般人可尝不到这样的美味。这酒您可以慢慢品,如果喜欢,我回头就让人给您送上几坛。”张兴热情地招待着。
谢明远试了几样之前没吃够的菜肴,满意地点点头,“确实美味。”接着,他又尝了烤红薯和蒸红薯,觉得软糯香甜;但当他吃到烤土豆和蒸土豆时,虽然闻起来有些香味,吃起来却感觉寡淡无味。
看到谢明远的表情,张兴开口解释道:“先生是不是疑惑为什么红薯吃起来软糯香甜,而土豆吃起来却寡淡无味?”
“嗯。”谢明远点点头,表示同意。
“其实,严格来说,能真正作为主食的只有土豆。红薯只能作为临时主食。”张兴进一步解释。
“这是为何?”谢明远疑惑地问道。
“正因为土豆的味道寡淡,它才能与各种菜肴搭配,让人百吃不厌,就像现在的米饭和馒头一样。而红薯虽然吃起来软糯香甜,但总有一天会吃腻,而且红薯吃多了还容易腹胀。”张兴详细地解答道。
谢明远仔细回想了一下,不由得点点头,“确实如此。”
吃到一半,谢明远突然想到什么,问道:“蓟县传出的玉露甘醇是不是也与你们有关?”
张兴闻言挑了挑眉,“先生消息真灵通啊。”
“我也是机缘巧合才得知的。”谢明远有些惊讶地说道。
“家里粮食虽然够了,但我们毕竟势单力薄,底蕴不够。家里也需要钱财来办事。”张兴笑了笑,解释道。
饭桌上,谢明远父子三人吃得并不多,一大桌子的菜基本上是被张飞和张兴消灭的。吃完后,谢毅摸着小肚子,一脸苦闷地嘟囔道:“这以后家里的饭菜可怎么吃啊。”
旁边的张飞被谢毅的小表情逗乐了,提议道:“老师,要不以后您家的饭食我安排人直接送到府上?反正离得也近。”
听到这个提议,谢毅的眼睛都亮了,他眼巴巴地看着自已的父亲,等待着他的回答。
一旁金玲看着丈夫的面色就知道他在想什么,连忙说道,“毅儿马上就要上学堂了,索性在家也闲来无事,不知翼德方不方便安排人到家里做一下,食材什么的我们出钱买,我也可以打打下手,这样也不会泄密。”
金玲一边说着一边观察着几人的表情,张兴见状直接说道,“要不我直接安排一个人去府上教夫人,或者夫人有空的时候来张家庄学习下,其实这菜的做法比较简单,反而是食材和调料方面比较难得。”
所有人都盯着谢明远,谢明远突然有些局促的说道,“那就麻烦阿兴安排人来府上教一下了。至于食材调料我就当是翼德孝敬我的了。”
谢毅一听直接高兴的都从坐垫上跳了起来,张飞接上话,“那就这么办了。现在饭也吃完了,我们就先回去了?”
于是几人就驾车回去了。
谢明远回到家中,让金玲带着谢毅去休息,自已则是去了书房。
今天张兴的表现,足以让他相信之前所说的话,除了没有看到实际产出外都没有任何问题。但是张谢明远心里哪怕张兴把产量说的夸张了,哪怕产量只有大几百斤,对于大汉来说,这也是神粮。
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