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“不行。这些东西会胀气,不适合。而且他小肠功能重整期间,咸、盐、甜最好都不要。胃大部分没有了,相当于食物进入胃再进入小肠胃起到屏障的一些功能全没了。所以,要等小肠功能适应来代偿胃功能一部分时,必须非常谨慎在食材上的选择。调料都不要用。厨房食材都必须非常干净清洁,因为胃没了,杀菌的功能也没有了。”
“胃可以杀菌?”齐家大厨喊。
齐隆亭那帮人同样诧异非常。普通人当然是不懂胃有什么医学功能的。现在这个小姑娘一说,他们除了看看专家,再看专家点头赞许,等于说,这小姑娘和专家不相上下了。
已经察觉完全不对头了,齐家大女儿立马跑出去打电话向人打听龚夏雅的来路。原本以为只是个大厨的孙女,毕竟管奕是一开始和他们这么说的。可现在,这个厨师的孙女出口成章都是资深医学专家的话。
“不能喝豆浆牛奶。不能放盐放糖放葱什么都不能放,要怎么煮粥?”齐家大厨问。
连专业厨师都这么问了,现场所有人包括医生都感觉到无望了。主要是齐丰顺太有钱,平常又太挑嘴了,生病起来什么都不能吃,现在要他说忍受这些他完全忍受不下去。否则,美国那边的医疗团队也不会说甩锅了,直接喊他回国去。
“其实更重要的一点,你还得鼓励病人杂食,不杂食营养补充不够。用静脉输液补充营养不是长久之计。静脉输液久了会有许多的并发症出来,一样会致命。他的肠功能也会因为长久不用而失效。人不能再吃到美食,生活也会失去太多乐趣。”龚夏雅说道。
小姑娘这话说到他心坎上了,齐丰顺一个劲地点头,完全不顾大厨们和现场其他人举双手投降的样子。
“你什么都不能放还要杂食?!”齐家大厨对着龚夏雅瞪出了两个眼球,完全不信她能做到。
这个小姑娘绝对只是口上逞能。
结果,龚夏雅只是冷静地吐出:“先试试米汤。我带了东西过来。”
管奕忽然想起,龚夏雅从学校出来时拎了一袋东西让他放车里,急忙下楼回车里把那袋东西拎过来。这是直接拎到厨房去了。
大户人家的厨房肯定比较干净。况且这里是别墅,厨房装修的挺高级的。世界最先进的电器都要标配。即便如此,龚夏雅用带来的消毒剂,先仔细擦一遍灶台。再叮嘱齐家的保姆将病人的碗筷进行重新消毒。自己打开管奕拎来的袋子。
此时,不管是齐家本来雇佣的大厨,或是齐家人,以及请来的医学专家,统统都是伸长脖子张望着。龚夏雅从自带的袋子里拿出了一口小土锅,看来还不是新的锅,是一口旧锅。实际上这锅是龚老爷子给孙女叫人特别打造的,适合小孙女有时候在学校用酒精炉煮粥用的,用的陶土是到了南方广东陶都去找。南方人喝粥是比较多的,尤其广东,有很长的历史,那里的陶土自然不用多说的好。
除了煮粥的特别厨具,接下来龚夏雅拿出来的玻璃瓶里,装的是水。
“她带水来做什么?我们这里有水啊。”齐家的二女儿喊。
原本看不起龚夏雅认为龚夏雅只有嘴上功夫的齐家大厨,这会儿浑身一个打颤。
龚夏雅就此对这人心虚了的脸上扫了一眼。有些东西,厨师不是不知道,而是愿意不愿意去做。
要煮真正的粥,最重要的反而不是米,而是水和锅。这大概是出乎了所有人的意料。
众人看着龚夏雅淘米。
只见她洗干净手后,拿来在学校已经算好分量带来的米,有最适合煮粥的粳米,再加点糯米和小米,正符合她之前说到的杂食标准。几份米放入洗米的筛中,水中半泡米粒,她的手指一颗一颗米仔细缓慢地揉着,是仿佛在给每颗米做着按摩。
光这个洗米泡米的动作,花费了半个小时以上。
齐家人的目光整齐扫向那个原来请来的大厨:这下他们自己都明白原因出在哪里了。试问有哪几个厨师能做到这样洗米。
真是见了鬼了。找大厨真不能看名号的,得看厨师有没有心的。
洗好米,小火熬粥,厨师要站在旁边不停用勺子搅拌粥水观察火候。当然,要煮更好的粥,如果能用到柴火估计会更飘香四溢。但是现阶段齐家欧派的煤气炉厨房肯定不能满足了。
到最后把米渣全部用滤布去除掉,只留米汤。
所有人这会儿都闻到了米汤表面被热气烘出来的阵阵气味,细细品味,是如牛奶般丝滑的稻香气。
米汤用一小碗盛好,放到了病人面前,龚夏雅继续交代病人:“一天分成十餐吃,一次吃一点,调整几天看看情况。再缓慢进食其它的。等情况好转,静脉输液一定得停。”
听她这个沉着的声音,实在让人很难相信她外表上呈现出来的年纪。
齐家大女儿这时候打听到了,冲进门里对着兄弟姐妹们喊:“你们知道她是谁吗?”
龚大厨的孙女,不是吗?
“哎呀,她是天才,天才啊!生化博士和营养学博士,双博士!天才啊!”齐家大女儿连喊好几句天才。
现场的两名专家一下子尴尬透了,望着请他们过来的齐隆亭:你搞什么?你自己都请了天才还叫我们来?
齐隆亭等人全傻眼了。
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