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第97 章 砂锅炖兔肉红焖竹鼠(第1页)

孩子们多。

还是老样子,先用电饭煲,把白米饭蒸上。

父亲处理了两只兔子。

赵明宇和赵明辉两兄弟,处理了两只三斤左右的竹鼠,和一只五斤左右的竹鼠。

剩下两只三斤左右的竹鼠,赵明辉带去饭店,让赵明辉的父母也尝尝鲜。

“明辉,去村民家看看,有没有知了猴还没有卖出去的,买两斤回来,我一起做了。”

赵明宇想到了知了猴,好吃啊。

这几天都躺平了,没有去林子里面捉,嘴馋啊。

“那行,我去问一下,赵明阳家里应该会有吧。”

赵明辉想到了,说道。

赵明阳这段时间,都没有时间过来玩了。

自从李川开始收购野果,村民们家里,那些比较大的孩子,就没有过来玩了。

赵明阳暑假过后,就上初中了,半大小子,又喜欢上山,被家人赶去采摘野果去了。

有几天没有看到他了。

“那你去明阳家里问问,顺便将明阳喊过来,一起吃竹鼠。”

“行。”

赵明辉又想到了,田鸡也好吃啊。

“那要是没有知了猴,只有田鸡呢。”

“那还用说,都买回来,有几天没有去捉了,今天让你吃个够。”

好兄弟一星期才回村一次,这次好好招待他,赵明宇心里想。

赵明辉买知了猴和田鸡去了。

婉瑜和小欣在客厅的沙发看动画片。

黑龙也半躺在沙发上,看着电视。

处理好的两只兔子,和上次的兔子,比较起来,明显瘦了一圈。

油脂也更少了,就剩下了瘦肉。

将兔子的头和四肢去掉,这些都是不要的。

剩下兔子肉,全部切成小块。

在锅里面,加了一瓢冷水,放入了一些姜片和一些料酒,准备焯水一遍。

母亲陈云帮忙烧火。

赵明宇不等水烧开,又准备了,姜片,葱段,蒜,干辣椒…..等配料。

水烧开了,兔子味出来了。

去除水面上漂浮的浮沫,然后将兔肉捞出来,再次用清水清洗干净。

热锅,烧油。

油温五成,放入姜,蒜,辣椒…等配料,把配料炒出香味。

放入兔肉,爆炒,炒干水分。

沿着锅边,淋上料酒,再次爆炒兔肉。

“明宇,好香啊。”

烧火的母亲被兔肉的香味吸引了,夸奖道。

“哈哈,妈,我的厨艺还是可以的。”

听到母亲的夸赞,赵明宇一点也不谦虚道。

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