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  酒楼这边把厨房和包厢拆掉，整层通透容纳更多桌椅，临街的一面隔出几个小单间，请码头附近的小摊贩入驻。

  “小宇，你还是先找小摊贩们聊聊，未必你请了他们就会来。”

  “免费给他们用还不来？”

  “我说过繁州很复杂的，三个宗族势力很强，而且他们也都有经营酒楼商铺，整个繁州的商业都在三大家族手中控制着，就连摆摊卖碗馄饨都要站队的。”

  “卧槽，真是天高皇帝远，占个山头就敢称大王啊，小爷来了这规矩可就要改改了，有钱大家一起赚，搞垄断是没有出路的。”

  秋歌心说年轻真好啊，气盛，想当年她在京城大刀阔斧闯天涯的时候也是这么楞，现在得到的太多反而畏畏尾起来。

  秋歌学过画画，按照赵宇的要求画了改建图纸，又根据赵宇的描述设计了一个火锅烤肉一体的碳炉。

  “宋奎兄弟。”

  “大哥啥事儿？”

  “你和孙斌兄弟，梁建兄弟跑一趟，到木材行定十套桌椅，再去铁匠铺让铁匠按图打四十个碳炉还有烟囱和排烟管。”

  “好嘞，交给我们吧大哥。”

  赵宇又招来小二，“柱子栓子，你们俩把桌椅搬到后院去，我和老板出去一趟。”

  “是，掌柜的。”

  二人先去找了建房子的工匠，工程量太大，几个工匠提的价码很高，赵宇向来不会砍价，秋歌亲自出马砍掉三分之一，工匠心累，从没感觉赚银子是这么的艰难。

  回到店里秋歌的助理阿奴来了，万泉来了消息，定西侯夫人生了三胎，秋歌肯定是要回去参加孩子的百岁宴的，繁州这边只能赵宇一个人张罗了。

  秋歌给赵宇留了二百两银子，他把银票揣进里衣的小兜里，制定菜单。

  火锅分两种，麻辣锅底和清水，古代的饮食等级性很强，他记得《国语·楚语下》中写过：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。不过大齐不是历史书上出现的朝代，他甚至不知道这里是不是地球，他招来柱子询问，还是谨慎一些好，免得招来灾祸。

  “柱子，我问问你，大齐的百姓能吃肉吗，我打小生活在西域，不太懂大齐的规矩。”

  “哦，能吃肉的，不过牛肉不行，连皇上都只能在祭祀的时候吃一次，羊肉是贵族享用的，剩下的猪肉鸡肉鸭肉百姓都可以吃。”

  “哦，我知道了，你忙去吧。”

  牛不能杀，那用什么代替牛油呢，猪油味太重，对了，可以试试菜籽油，牛羊肉不能涮就涮猪肉鸭肉和鱼肉，各类丸子蔬菜弄齐全，对于第一次吃到火锅的人够了。

  针对在码头搬运货物的力工，有各种炒菜和米饭。不过花吃自助餐的钱来吃炒菜米饭有些不实惠了，力工的特点就是时间紧饭量大，那不如单开一个炒菜套餐，就像很多美食城一样，7块钱全素，8块钱一荤两素。

  他画了一张餐盘设计图，交给宋奎让他再去铁匠铺订货。

  店铺装修需要将近一个月的时间，借着这个空档赵宇调查了繁州城的三大家族。

  实力最强的家族是施家，据说现任当家的太奶奶当年是什么王爷的奶妈，借着这层特殊关系才起的家，实力稍次的是姜家，祖上也是有关系，县太爷的主簿，实力在三家中最次的是李家，纯粹的白手起家，老祖宗一袋货一袋货扛出来的家底，李家也是这些底层小摊贩最拥护的一家。

  李家现在处于第三代当家到第四代当家交接时期，任当家人李延松，性格有些反叛，用现代话来说愤青一枚。

  施姜李三家成立了一个类似于商会一样的组织，凑在一起不是琢磨怎么坑小摊贩的钱就是互坑，李延松对此颇不满，但家族势力没施姜两家大也无可奈何。

  俗话说得好，柿子要挑软的捏，苍蝇要叮有缝的蛋，李延松简直太适合下手了。

  赵宇打听到李延松有个爱好，喜欢作诗，经常参加诗会，这对赵宇一个穿越来的人那就是送分题啊。

  他花重金买了两套装哔战甲，他这阵子长胖了点，能撑起衣裳了，穿上好布料的长袍还真挺英俊潇洒，再加一把折扇，成功打入敌人内部。

  赵宇混在人群中听了两轮，前两轮的题目他想不起来有什么诗合适，只能暂时观望。

  终于，第三轮的题目是秋收有感，赵宇想起了白居易的《观刈麦》，他问小二要了纸，刷刷写起来。

  “田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。妇姑荷箪食，童稚携壶浆，相随饷田去，丁壮在南冈。足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。复有贫妇人，抱子在其旁，右手秉遗穗，左臂悬敝筐。听其相顾言，闻者为悲伤。家田输税尽，拾此充饥肠。”

  后面还有几句，是白居易的自我检讨，跟他的身份背景不符，写到这就可以了。

  几个做好诗的纷纷朗诵，赵宇抓准时机毛遂自荐。

  “小弟姓赵，单名一个宇字，观题有感，也做了一，请诸位不吝赐教。”

  李延松对他笑笑，“赵兄请。”

  赵宇声情并茂地朗诵，做作的堪比实验课现场。

  在场众人听了他的，其实是白居易的诗赞叹不已。

  李延松兴奋地走到赵宇身边又看了一遍诗，“好诗啊，好诗，全篇皆用白描手法，却将感情表达得淋漓尽致，赵兄，我看你年纪不大，没想到竟有如此深刻的感悟。”