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可没想到等到杀猪匠要动手的时候,后面的几个人没按住,猪挣扎着翻了个身。
可能是第一次按,所以没有经验,张安正好在边上,所以也出了把力,将猪给按在案板上面。这下猪不管怎么挣扎都动不了了。
杀猪匠白刀子进红刀子出,看得出来是个有手艺的人,记下就解决了。
等猪血放的差不多了以后,就轮到了老一辈的人们上场了。
要开始浇开水来烫猪皮,然后刮毛,人太多了张安就没有进去凑热闹。
这个时候因为天气冷,所以刮毛的度要快,而且杀猪匠在他们刮毛的时候会吹猪。
就是从一只猪脚上穿一个洞,然后一直对着里面吹气。
这样就更加方便把猪身上的猪毛刮得更干净一些。
有道是人多好干活,老一辈杀猪的经验很丰富,所以很快猪身上的猪毛就解决了。
杀猪匠又开始一个人的表演,开膛破肚,把一整头猪给卸了。
村长家这头猪还不错,除去下水,竟然能有一百五十来斤的猪肉。
接下来屋里的妇女们就要开始准备做饭了。
农村的杀猪饭造的是大锅炖,切肉的切肉,拣菜的拣菜,各司其职。
汉子爷们就开始坐着吹牛,这个时候就有人开始上去买肉了。
张安家里要自己杀的,所以就不掺和进去。
张建国找了个机会跟杀猪匠交流一番,今天村子家杀完了,自己家也就好杀了,不然不好先动手。
随后,张建国跟杀猪匠约定好了明天张安家里杀猪,而且是杀两头。
这会大家都看听诧异的看着张安父子两,他们家杀猪别人是知道的,但是一次杀两头,在村里除非是要办酒席之类的,不然还真没有。
这下算是风头出大了。
这个年代杀猪价杀一头猪有二十块钱拿,所以一次杀两头猪,杀猪匠可以拿不少钱。
到了大中午的时候,在一群妇女的忙活下,杀猪饭做好了,大家开始分桌吃饭,因为人多,所以张安最后让了一下主动去坐小孩那桌。
一群小娃娃起是很喜欢张安的,张铁是一群娃娃里的孩子王,而张安屁颠屁颠的跟在张安后面,所以大家也都喜欢跟着张安。
主要是张安时不时的给他们摸个糖果什么的。
所以在大哥大面前,一个个吃的很文明,没了平时的模样,抢来抢去,张安还经常给几个小孩子夹菜,惹得村里的大婶都在旁边说张安会照顾人,家里有个亲戚,要不介绍给张安处处。
王芳自从知道自家儿子会自己做自己的主,不答应也不拒绝,就说看张安自己打算,打着哈哈就过去了。
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他们种只有少数人会挑,剩下的要吃苦头了。
到了水井边,张安拿起水瓢记下把水桶装满以后,还给他们几个打水。
他们都以为是自己的事迹让张安这个乡巴佬羡慕了,嘴里言语着让张安过完年跟他们一起去进厂,每个月能拿三四百块钱的工资。
几趟水担下来,让一群小年轻吃了不少苦头。
终于水烧开了,杀猪匠也祭拜好了灶王爷,就开始把猪拉出来了。
老叔家的猪养的还行,两百斤出头的样子,应该是喂了不少苞米。
不像其他人家的,都是一百七八十斤的样子。
而张安家的那两头,就不是一般情况了,不计算在内。
因为张安家的都已经块三百斤了。
一群小年轻,为了出风头,在村里妇女的起哄下,主动去按猪。
可没想到等到杀猪匠要动手的时候,后面的几个人没按住,猪挣扎着翻了个身。
可能是第一次按,所以没有经验,张安正好在边上,所以也出了把力,将猪给按在案板上面。这下猪不管怎么挣扎都动不了了。
杀猪匠白刀子进红刀子出,看得出来是个有手艺的人,记下就解决了。
等猪血放的差不多了以后,就轮到了老一辈的人们上场了。
要开始浇开水来烫猪皮,然后刮毛,人太多了张安就没有进去凑热闹。
这个时候因为天气冷,所以刮毛的度要快,而且杀猪匠在他们刮毛的时候会吹猪。
就是从一只猪脚上穿一个洞,然后一直对着里面吹气。
这样就更加方便把猪身上的猪毛刮得更干净一些。
有道是人多好干活,老一辈杀猪的经验很丰富,所以很快猪身上的猪毛就解决了。
杀猪匠又开始一个人的表演,开膛破肚,把一整头猪给卸了。
村长家这头猪还不错,除去下水,竟然能有一百五十来斤的猪肉。
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