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第29章 辣味兔干肉（第1页）

明日红英就要离开村子去绣房拜师学艺，瑾音心里盘算着要送她礼物。

这两日做了许多绢花，她让红英挑了一些喜欢的拿回家，可绢花本就是红英帮着缝制的，作为礼物未免有些不像样子。

红英进了绣坊，不能经常回来，在绣房当学徒又没有工钱可领，日子过的肯定不轻快。

她思索几番，干脆做起辣味兔肉干。肉干容易保存，做零嘴或是下饭都很合适，平日也可以和绣房的小姐妹分享，真是居家旅行必备佳品。

瑾音觉得十分合适，回到家就开始忙活起来。

相比猪肉，兔肉有一股腥味，没处理的兔肉并不好吃。所以在处理兔肉时又有很多讲究。

她将兔肉洗净切成置于锅中煮制，小心的掌握着火锅，也注意着锅里的情况。煮好后，捞出沥干水分，切成厚薄均匀，大小相似的肉条，同茴香、葱姜、糖等各色佐料一同放入锅中翻煮。

等到差不多了，将兔肉捞出继续放于辣椒粉、花椒面等辅料中腌制一刻钟，最后就是油炸。其实烘烤是最好的，可古代没有烤箱，只能选择油炸。

春天的兔子肉肥，可再肥这只兔子也才不过三斤，她大半个下午的时间就耗费在制作麻辣兔肉干这件事上。好在，兔肉干制作还算成功，考虑到这边并不奢辣，她没有放很多花椒和辣椒。兔肉做好后她尝了一块，甜辣口味，吃的人口水直流，还想再吃。

统共也没多少，她留出一小碟给自家弟弟妹妹尝鲜。其余的肉干，找了一只干净的小陶罐，统统装好，在晚饭前带去红英家中。

晚饭，瑾行和瑾玉尝过这麻辣兔肉干，直呼好吃，吵着还想吃。

瑾音在想，不仅仅只是兔肉，猪肉、牛肉一样也可以制成各色口味的肉干肉脯，甚至是豆腐干，都可以制成各种口味的素肉。这些若是拿去集市上卖的话，也算是个赚钱的好法子！

虽然她现在手上有了点钱，不愁吃喝，可又有谁会嫌手里的钱多呢。

而且，她看向瑾行和瑾玉：瑾行虽说爱习武，可还是得去上几年学的，瑾音准备明年就把他送去学堂念书。

而瑾玉，她心里还没拿定主意。瑾玉好学习，识字也比瑾行上心。可是上学堂是不切实际的，所以瑾音想等她五六岁时，和红英一样，送她去学刺绣；或者，送去女医馆学医。

瑾音更倾向于送玉儿去学医，古代医疗条件低下。若有个头疼脑热，家中有个会医术的人在，情况总是要好不少。

只是在古代，身为女子生活并不容易。古代的三姑六婆，指的就是不正当职业或者走街串户的妇女的蔑称，而药婆、稳婆就属于三姑六婆的名列。

所以女医行的是救人之事，可因为常年需要出诊为妇人看病，经常受到不好的议论。后来，女医馆也就渐渐的少了。

不过这个时代，女医又和药婆、稳婆有些许区别，药婆、稳婆需要走街串巷，而女医多为大户人家的女眷看诊，各个都识文断字，相较之药婆和稳婆，身份地位又高上许多。

罢了，瑾玉现在年龄尚小，等明年，明年商议后再决定吧。此事她不能完全做主，需要和谨言商定拿主意，再问问瑾玉的意愿。

不过不管怎，弟妹三人都在县城，那她肯定不能独自一人留在乡间，她也要一同去县城居住的。县城的房价不便宜，买房子她现在是不敢想，可是租房必不可少。

到时她还要供养弟妹或读书或学艺，处处要钱，手头的这点银钱就不够用了！

瑾音一想到这，只想叹气。前两日她还甚是开心，想着手里的银钱够过好几年的舒坦日子，现在细细一想，只觉压力山大。

“阿姐改天多买点肉，给你们做肉干吃！”看着吃的正欢的二人，她振作起精神，银子难挣，却也不难挣。古代的信息流通不畅，可她却拥有着现代的记忆，只要好好想想，一定能赚到钱的。

红英离开后，日子似乎也没有什么不同，只是她感觉孤单了不少，没有可以吐槽、可以互诉心事的小姐妹，竟觉得身边一下子冷清起来。

好在瑾行和瑾玉给了她很多安慰，看着打打闹闹的弟弟妹妹，她想，若是没有他们带给她的陪伴与温暖，她都不知她要怎么在完全陌生落后的异世生活，还活的如今这般有滋有味，那种孤单寂寥，大概能将她逼疯吧！

这段时日，不仅仅是村里的人，就连附近村里的人疯狂涌上山去找铁皮石斛。这倒不是杨家村的人说出去的，听说是有人从在药堂干活的亲戚那听到的。

于是，整座山就快被附近的人翻了个底朝天。特别是二狗娘采到草药没两天，竟又有一户人家在山上找到了铁皮石斛。大家的热情更是高涨

二狗娘卖了六十两银子，而另一户人家卖了足足八十两！这么大笔的银子来的如此轻松，足以让乡下的农户为之疯狂。

陶婶把这些事说给瑾音听的时候，表情颓丧，脸上满是羡慕之意。她想不通，怎么挖到铁皮石斛的就不是自己呢！

不过，她同情的看了眼瑾音，这丫头是村里最早挖到铁皮石斛的人，本来能上一笔大财，结果居然被药堂的老板给诓了！

这杀千刀的掌柜，一个孩子都狠的下心骗，只给了瑾音三十两银子！

不仅仅是陶婶，村里许多人家对瑾音态度也生了改变：由一开始的羡慕嫉妒，转变成后来的深切同情，特别是听到瑾音将弟弟送去学堂，将得手的银两转眼就花了个干净，他们更是同情，总觉得她又被谝了一回，渐渐地也就不再怎么关注她了。

后来，听说二狗娘家里遭了贼，还没捂热的银子被偷了个大半，二狗娘坐在门前又哭又叫，真是闻者落泪听者伤心啊；而另外一户人家没让小偷得手，只是天天有亲朋好友上门借钱，最后闹出了许多不愉快。至于大家是同情多之还是暗自窃喜多之，就见仁见智了。

瑾音万分庆幸自己当时的机智，早早透了风声出去。所以说，富不外露贵不张扬，就她们一家子几个小孩，若是被人知道了手里有大笔银子，还不知道要被小偷光顾多少回呢。

当然，这些都是后话。

现在天气正是晴朗，这段时间不能上山打猎，瑾音就在家里带着弟弟妹妹移植草莓苗。还没栽种完草莓苗，就又听到前院传来敲门声。

“阿姐，怎么还有人来哦！”瑾行不太开心，小心的托着草莓苗，生怕折断了。

瑾音也以为是村里人敲门，她奇怪的想，现在二狗家不是有新鲜的铁皮石斛吗，怎么还有人上门来问？直接去二狗家就行啊。

带着些许疑惑，她洗干净手，到前院开了院门，才现外面站着的居然是庆山哥和王小虎、和之前在顾府见过一面的春杏。她探头一看，后头停着一辆马车，伙计立在车前给马喂干料。

“庆山哥，虎子哥，红杏姐姐，你们找我，是有什么事吗？”瑾音疑惑不解地问道。