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“厂长,您找我吗?”在得到许可后,南易推门进入,站在李怀德的办公桌前询问。
李怀德起身,面带微笑地说:“来,南易同志,我们坐下谈吧。
“好的。
“在李怀德的邀请下,南易坐到沙发上,不过仍显得有些拘谨。
“我今天找你,是想真正了解一下你的烹饪技艺。
“李怀德坐下后,直接进入主题,没有倒水招待,而是开门见山地问道:“对自己的水平有信心吗?”
南易微微点头,回答道:“在这方面,我有一定的自信。
我家以前经营过雅和居,祖上曾是宫廷御膳房出身,但我们主要经营鲁菜,因为宫廷菜肴并非随意可做。
“我从小学习,现在最拿手的也是鲁菜。
宫廷菜肴因原料稀有,我能做的不少,但精工细作的不多。
“嗯,这符合实际情况。
“李怀德对南易的回答表示满意,接着说:“这样吧,一会儿你去找马峰,今晚在一食堂做四道菜,我品尝后,我们边喝边聊宫廷菜,怎么样?”
“我一定会全力以赴。
“南易立刻起身保证。
“很好,你去准备吧,下班后我过来。
“李怀德没有起身,只是挥手示意。
走出办公室,南易内心颇为激动,这是他展现才华的机会!他并非要取代何雨柱的位置,他明白自己的厨艺与何雨柱相比还有差距,但他深知作为一名厨师,实践烹饪的机会极其珍贵。
日复一日的大锅饭怎能磨砺出精湛的手艺?何雨柱的成长也不仅限于工厂的小灶,他在外面接私单,这样的实战经验让他进步飞快。
通常请他的人不会只做一两桌,每桌菜肴都由他亲自烹制,这样的锻炼才使他的技艺突飞猛进。
对于南易来说,提升厨艺的关键同样在于实践。
他匆匆去找马峰,准备领取食材。
今晚的菜肴肯定是鲁菜,但具体做什么还得看拿到的食材,然后还得去一食堂。
听到南易的话,马峰暗自欢喜,心想:“行,你跟我去小仓库取食材,然后去一食堂。
“好的,我跟你去。
“南易毫不犹豫地跟随着马峰前往小仓库。
取完食材后,马峰领着南易走进一食堂,只见何雨柱坐在椅子上,悠然自得。
“何班长!”马峰开口道,“今晚厂长让南易做几道菜,你给他安排一下。
何雨柱转头看了一眼,注意到马峰脸上的得意,南易连忙补充道:“厂长是想检验我的能力。
“没问题!”何雨柱毫不介意,喊了一声:“刘岚!”
“何师傅?”刘岚急忙赶来。
“这位是南易,他是二食堂的炊事班长,今晚要为李厂长准备几道菜,你来指导他一下,同时晚上你也留下来帮他打下手。
“何雨柱解释道。
“放心吧,交给我就行,南师傅,请这边来。
“刘岚领着南易走向小灶区,那里有一个**的灶台,有两个火眼。
这是专为小锅设计的,只有一食堂才有,其他食堂都用大型灶口。
南易把食材放到一边,随后向刘岚询问厨具、调料、炒锅、砂锅等物品的位置。
接着,南易开始亲自处理食材。
刘莽在一旁看着,眼神一转,问道:“南师傅,需要帮忙吗?”
“不用,菜不多,我可以自己来。
“南易客气地回答。
毕竟这是他展现能力的机会,他要亲自动手,把这四道菜做好,以便将来有更多的机会接触小灶,提升自己的烹饪技术。
马华走到何雨柱身边,小声地说:“师父,这是要抢你的工作吗?”
“别胡说八道,谁抢了?”何雨柱瞪了他一眼,“你以为我何雨柱的手艺是吹出来的吗?”
“没人能抢走你的位置,但南师傅毕竟是个大厨,做的是鲁菜,李厂长怎么会不用他呢?”
“这点小事就让你分心了?”
“去练功吧!”
马华被训斥后,只好低头去练习。
他的基本功尚可,何雨柱计划以后带他接私活,增加收入,同时也让其他人看到,自己的徒弟是有价值的。
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