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第43章 熬制牛油（第1页）

这下有了足够的炊具，鸿也终于可以大展身手了。

他心心念念了很久的油脂也能够炼了，不管做什么只要放一小点就能让食物变得更香。

眼下小黑拖回来的蛮牛还没有经过处理，赶紧让大石他们把蛮牛皮下的脂肪给割下来。

因为它很大很壮，所以脂肪层也很厚。

鸿目测这整头蛮牛至少上百上千斤，被分出来的的脂肪肯定不少。

这能炼多少牛油啊！

鸿眼睛都在光。

让族人们赶紧拿去洗干净再去切成小块，他自己则是洗了不少姜、藤椒和一些香叶用皿装着。

原本的火堆上重新被架上了几个陶罐，他估计只有一个陶罐肯定是装不下的。

广口的大陶罐表面的碳灰东一块西一块的，但这完全不影响它使用。

一块巴掌大的的姜被用刀切成小片小片，丝丝辣味传入鼻腔。

鸿更高兴了。

这样的姜去腥效果才好，要想油香，那就得下猛料。

这个蛮牛是被小黑抽死的，脑袋的骨头都碎了大半。

当时大石胆子最大，直接拿刀一下削去了它的脑袋。

猩红的鲜血四溅，族人们却见怪不怪。

因为在杀猎物，分筋、骨、皮、肉这些流程他们都很熟悉。

除了大肠小肠，一整头蛮牛都被留了下来。

牛角尖锐，掏空内部，还能做号角。

可以提示族人警戒。

牛皮结实，紧紧绑在空心腔体上可以做鼓。

鼓声也能传递消息和情绪。

鸿回过神，让人直接将这头蛮牛给开膛破肚了，心肝脾腰子这些被拿了出来。

然后就是剥皮，蛮牛皮很硬，跟里面的肉死死长在了一起。

大石使劲就将这块牛皮撕了下来，其他人把这块牛皮拿去鞣制了晾晒起来。

牛皮无论做什么都不错，而且这一块还这么完整。

然后就是厚厚的白色脂肪被割了下来，这些肥厚的脂肪就是用来炼油的板油。

让族人们拿去洗刷干净，然后切成小块。

大火烧起，族人们把切好的牛板油小块直接扔进了陶罐，鸿让人抬一罐水来加上。

这一步叫熬腥，加上一把姜片烧水煮。

不一会水就开了，大量血沫浮子就从白肉里被煮了出来。

捞出板油，将这些血沫浮子冷却后给竹棚里的牛羊猪吃喝。

陶罐空了再次将板油下进来，这次再加入香叶、藤椒和姜片一起熬。

大火猛烧，这次没有了水，大量透明色的油脂渐渐炸出。

油香味随着柴火烟味飘向远方。

族人们看着鸿的那边，“巫又在做好吃的了！”

“天，真的好香啊，这像是油的味道……”

“这就是油的味道，我之前是负责收集油膏的，这味道虽然跟猪油鹿油不一样，但都是一种很香醇腻滑的味道。”

众人深深一嗅，顿时觉得肚子里的馋虫又在叫了。

鸿让人把几个洗干净的陶罐拿过来，把里面像水一样的油给倒进了陶罐里。

他是几个陶罐一起熬的，所以基本上几个陶罐里的油差不多是一起熬好的。

三个陶罐里的油差不多装满了整整两个陶罐。

一颗颗绿色的小藤椒在油里飘荡，散着醉人的香气。

这下盖上盖，等冷却了就是白白的油膏了。