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第67章 枳椇（第1页）

饭后，慕荷状若无骨般懒洋洋地斜靠在椅背上。

她用手抚摸着撑得圆滚滚的肚子，一脸满足。

收获了这头野猪肉，她跟馒头所需要的荤腥，至少再吃两个月完全不成问题。

休息放松了一会儿，慕荷起身把剩下的猪头肉盖好，然后去竹筐内拿出来许多肉。

她准备将一半的野猪肉腌熏起来，这样可以使野猪肉保存的更久也更有味。

慕荷将猪肉切成长条形的小块，把粗盐均匀的涂抹到五花肉的表面，放于一边。

又去找来凿子在火堆两端地下凿出来两个小坑，然后去洞外亭子下面抱来一些剩下的竹子。

她挑选出两根差不多相等的长度，将其顶部用砍刀削成分叉的形状，牢牢的插入到挖好的小坑中，固定住。

接着慕荷又用砍刀将竹子劈成竹片，用竹片将每一块肉串了起来。

等把所有的肉全部串好以后，慕荷又去洞外柴房中找来一根长的木棍，直接搭在竹子架上面。

然后她把肉一串一串的挂到木棍上面，又将肉挪到火堆的正上方，好让烟火能熏到肉的身上。

弄好后，慕荷又去洞外抱来了一些带点湿度的柴火，将其添加进火堆中。

很快，火堆中的湿树枝出“噼里啪啦”燃烧的声响。

不一会儿，在里面火苗的不断冲击下，火势终于突破了上方覆盖着的湿柴火的重围。

火堆中一股殷红色的火苗不断地向上“噌蹭”的冒着.......

随之而来的是燃烧产生的浓重烟雾，伴随着火苗缓缓的升起，开始熏制着顶部悬挂着的猪肉。

慕荷坐在远处椅子上，聚精会神的望着火堆上方被熏的渐渐变了颜色的肉，一瞬间恍惚了起来。

她脑海中不自觉的浮现出小时候每逢过年，家中热热闹闹做烟熏肉时的场景。

虽然自家制作的烟熏肉并没有什么特别之处，但是那种味道慕荷一辈子也无法忘记。

或许可能让她无法忘怀的也不是烟熏肉，是当时做烟熏肉的人是她的爷爷、奶奶。

所以儿时那种平淡温馨、快乐的岁月每次想起来仍是令她记忆犹新、回味无穷！

等熏制了一会，慕荷起身上前将火堆上架着的肉块调整了一下方向。

再次添加了一些柴火，然后带着馒头回内洞睡觉去了......

翌日，起床来到外洞的慕荷看到昨晚燃烧了一晚上的火堆已经熄灭，只剩下零碎点星。

猪肉经过一晚上的熏制也变成棕黄色，散出一种烟熏的香味。

跟着她身后一起出来的馒头，仰头盯着那悬挂在架子上的肉，变得异常兴奋，小尾巴也不断地摇来摇去。

慕荷见馒头那垂涎欲滴的小样子，知道馒头这是又馋了。

她笑着说道“别急，馒头，等在腌制一段时间肉会更香，更好吃，”说着她架上陶锅将昨日剩下的猪头肉热了一下。

等热好后，慕荷将锅拿了下来，继续点燃火堆熏制野猪肉。

跟馒头简单的吃了个早饭，她背着竹篓带着砍刀去谷外收集回来一些栎树皮。

然后将其切成小块跟那张猪皮全部浸泡到大坛子中，开始用木棍搅拌着。

等搅拌完后，慕荷盖上茅草盖子，回洞内把剩下的猪蹄、猪尾巴等搬到外面继续处理。

这一忙碌，又一天过去了！

夜晚来临时，慕荷才将所有处理好的肉全部存放好。