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第十六章 你想学烧烤吗（第2页）

青椒肉丝套餐售价十八，主菜是肉丝，然后搭配一点菜心还有咸菜，跟盖浇饭差不多份量。

可面前的却明显是两盘炒菜，不光量大，材料放的也足，张承光表情一僵，不好意思的问：“包老板，你上错了吧，我要的不是套餐么？”

“这就是我们的套餐啊，一共十八块钱，你是扫码还是现金？”

“...现金。”

张承光一阵汗颜，他从小到还没接受过外人的如此恩惠，心中不感动是不可能的，正准备低头吃饭，包玉梅又送来一碗热汤。

“今早刚煲的排骨藕汤，胡椒粉好像放多了，你帮我尝尝，顺便提点意见。”

汤碗不大，也就一个巴掌左右，里面盛着半碗汤，以及若干莲藕和排骨。

排骨都是直排，肉质紧实，表面微微焦，应该是焯水去腥后用小火煎了一下，这样更能锁住肉香。

莲藕粉粉嫩嫩，被切成了麻将块大小，筷子很容易就戳了进去，想必炖煮的时间不短。

至于汤汁则清澈见底，半点猪油的浑浊都没有，几粒青绿小葱浮在汤面上，一股股清香味道扑鼻而来。

排骨藕汤是江东省中东部地区的特色菜，家家户户过年时都会准备，其实这道菜最原始的做法并不是使用小排，而是使用猪脊骨或者猪筒子骨。

究其根本原因，还是当年的老百姓太穷，小排售价太高，油脂也远没有脊骨跟筒子骨多。

所以张承光小时候喝的藕汤全是那种浑浊油腻的，他最喜欢用汤上层的浮油泡饭，再夹一块筒子骨，吃完肥肉就吮吸骨头内的骨髓，那叫一个香啊。

随着生活水准逐步提高，健康这个话题在饮食届非常重要，煲汤用的基本是小排，不光更加清淡，适口性也更强，可以说老少咸宜。

张承光喝了一口汤，又品尝了一下莲藕跟排骨，情不自禁的挑起大拇指，“好吃，这个汤煲的太有水准了。”

话一出口，他就意识到包玉梅并不是想让自己试菜，而是找个借口多送自己一碗汤而已。

“张先生，不知道你有没有兴来我们店工作？”

“是这样的，晚上九点后的宵夜太忙了，胡师傅一个人根本忙不过来，我想给他招聘一个帮手，帮忙削肉穿串，掌握一下燃气烤炉的时间，同时也能学学烧烤的门道，怎么都是一项技术嘛。”

如果包玉梅直白的邀请他当伙计，张承光碍于大男人的面子，还会犹豫一番，可对方却提到学技术。

红旗街夜市的火爆近在眼前，每天晚上人山人海，这帮小商小贩虽然辛苦，但养家还是不成问题的，如果能够学到烧烤的手艺，对于现阶段的自己来说绝对是件天大的好事，比去工地搬砖要有前途的多。

想到这，他没有任何犹豫的答应了，“我有兴，谢谢你啊包老板。”

“谈不上谢，在商言商，你要是干的不好，我会立马开除你。”

“嗯...老板娘，我还有个问题，你怎么知道我没找到工作？”

包玉梅指了指店铺外的那群城管，“他们每天都在，不到夜里八点不会走，如果你进了城管局，咱们早就碰面了。”请记住：

本章完