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第94节（第3页）

不过这事他作为一个外人，且还是陪着自己大哥过来的外人，自然是没什么资格说的。

而就在客厅这边聊天聊得热火朝天的时候，林冉在厨房的进展也不慢。

既然来这的厨师们都是一人做了一个菜，那么林冉也没打算坏了规矩。

她扫了一圈桌上其余人做的饭菜，发现大家似乎为了展现自己的手艺，做的都是相当有分量的硬菜。

再想想刚刚她进门的时候看到的那位老领导，年纪虽然和李老爷子差不多，但是人却要比李老爷子瘦一些，气色也没那么好，显然胃口也没有李老爷子那么好。

这种情况，要么是因为本身老人家肠胃就不好，要么就是单纯的不太喜欢吃东西。

不过林冉更倾向于前者。

毕竟这个年代，尤其是从经历了之前那些苦日子过来的老人家，就绝对没有挑食的。

所以最大的可能性就是老领导的肠胃不怎么好。

肠胃不怎么好的人，看着满桌子的肉，哪怕是有心也是无力的，更吃不了多少。

于是林冉思考了几秒，便很快想到了自己要做什么。

她决定做一碗酸菜肉末米线。

酸菜开胃，肉沫不算油腻同时还能给老人家补充营养，米线更是容易消化。

当然，最主要的还有一个原因，那就是在来时的路上，林冉特意问了一下老领导的家乡是哪里的，也幸亏她多问了一嘴，才知道老领导的老家竟然并不是本地的，而是省内的另一个城市。

而那个城市，如果林冉没有记错的话，其实有一些相当出名的地方特色小吃，就是米线，各种各样的米线。

所以林冉觉得自己做一碗酸菜肉末米线，应该算是一个不错的选择。

肉是他们刚刚下车之后在菜场买的，米线的话她刚刚看了一下这边的厨房，刚好也看到有，至于酸菜，则是林冉提前从家里边带过来的，装在了调料包里面，本来以为可能用不上的，没想到竟然还真的有机会。

在确定好自己要做的菜色之后，林冉便忙活开了。

她先让林振芙帮忙将酸菜切成碎末，自己则是在旁边剁肉馅了。

林振芙虽然做菜的味道不咋样，但是从小也是在家里干活长大的，剁酸菜这种小事情自然是不在话下。

而她本来以为自己剁酸菜应该算是很快了，结果看到旁边林冉剁肉馅剁得比她起劲，那手速快得，她几乎都只能看见残影了，大为震惊。

看不出来冉冉小身板这么瘦肉，剁起肉来却是这么剽悍。

一时间，林振芙都开始为林冉以后的老公心惊了。

就冲冉冉拿刀这架势，怕是没几个真的干架干得过她吧。

而林冉这会倒是没有心思去在意林振芙的眼神，剁肉馅虽然看起来简单，好像只需要不停的剁，但实际上却有不少的讲究，比如如果是要做肉丸子的话，就要尽可能的做到碎而韧，这样丸子吃起来才会有韧性有弹性，但如果是做肉沫哨子之类的，那就最好是剁得碎但不细，毕竟一旦肉馅剁得太细小了，放到汤里之后便直接散开，怎么都找不到了，吃也吃不到，没有任何满足感。

而今天她要做的是肉沫哨子，这肉就没必要剁得细碎，能够看得见颗粒感的状态就差不多了。

肉馅剁好之后加入葱姜水去腥，还有盐和各种调料搅和到上浆，之后便放在一边备用。

在这段时间里，林冉又将其他的哨子配料备好。

正好林振芙那边的酸菜也准备得差不多了，林冉便开始准备开始炒哨子了。

哨子这东西，她上辈子还特意去川渝地区找一位老师傅学过，老师傅的肉哨子做的那是相当绝，不过人家也告诉她，这种东西其实跟辣椒油一样，属于是百家百味，每个人做出来的味道不一样，每个人喜欢的味道也不一样，所以也没什么所谓的正宗和标准之分。

但是唯一能做到统一的，大概就是那两个字——好吃。

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