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第二天一早,姜宁和鱼絮鱼昭一起去水田里看昨天放下的地笼。
网还在,没被人拿。姜宁试着拿起来,现太沉了,估计是个大丰收。
“鱼絮!你过来帮我一下!”姜宁喊鱼絮过来,两人合力抓起地笼。
好家伙,满满一箩筐!
看着新鲜肥嫩的小龙虾,鱼絮马上拿起木桶装了起来。结果一个木桶还装不完,又唤了鱼昭拿桶过来。
姜宁倒完了地笼里的小龙虾,又放入新鲜的内脏,继续放回水田里。
这次准备了二十个地笼,每个水田里放上四个,等着第二天收网。
现在捞起来的小龙虾,姜宁分别送到了栖凤居和望庭阁。
厨师们许久不见姜宁,都围了上来进行问候,姜宁一一打了招呼,感受着大家的热情。
“你看,你不来,大家多想你!”张老板在一旁说。
“我的错我的错!让大家等我这么久。”
姜宁双手合十,诚恳地跟大家道歉。
“来来来,快帮我看看我这道菜做得怎么样?”
有厨师赶紧向姜宁提问。
“还有我的!也帮我看看!”
姜宁给每个人都一一做了解答,然后开始教大家做小龙虾。
连厨房帮工的伙计也要听,因为第一步就是要把小龙虾处理干净。
姜宁搭配着黄瓜,做了一道蒜香小龙虾,大家尝了味道都说好吃。接着又做了十三香和麻辣口味的。
厨师们记下了步骤,当场就有人试做了一份给姜宁尝,也给店里的伙计们试吃。大家都纷纷点头。
“行啊你们!学得越来越快了!马上就要过我了!”姜宁叹道。
“宁姐你别这么说!你教会了我们那么多东西,我们有问题你都能帮我们解答,说起来也算是我们半个师傅!”
大家真心实意的话让姜宁感动,拍拍手,鼓励大家继续加油,争取把栖凤居的名声打出木华镇!
大家充满信心,干劲十足,又继续投入到了厨艺的钻研中。
姜宁到了望庭阁这边,同样受大家欢迎。大家如同在栖凤居那般热情地问姜宁问题,仿佛他们是姜宁的学生一般,勤学好问。
姜宁把小龙虾做出来后,大家也进行了品尝。争分多秒地趁着姜宁在的时候做出来,得到她的点评和建议。
“不错,这个麻辣口味的小龙虾,要特别注意一下。辣椒不能糊底,炸的时候不要太长时间,不然一焦味道过到小龙虾这边就会大打折扣。”
众人听了,都认真地点点头。
这次小龙虾上市,栖凤居和望庭阁都没有大张旗鼓地宣传。
栖凤居是在门口贴上告示,说有春日新品——麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾。
来往的人们议论纷纷,驻足观看,犹豫之下便进来点了一份,一吃直呼过瘾!
而望庭阁这边,赵荆没有张贴告示,而是让小二在客人们点单的时候推荐一下。
“客人,你点了一份香煎黄鱼、烤大虾、芥菜鱼丸蛤蜊汤。还需要再点什么吗?我们今儿新上了一道小龙虾,有麻辣、蒜香和十三香口味的,要不要来一斤试试?”
“小龙虾?这是个什么东西?”客人一听小二的推荐,便来了兴趣。
“哎哟!那可是好美味!我们的厨师炒得那叫一个香,一吃就让人停不下来。再配上一壶酒,真真是过瘾!”
小二一听客人问起,又想到了今天宁姐炒出来的小龙虾,不禁垂涎三尺。便把自己的感受说了出来。引得客人都起了兴趣。
“那就来一斤!我要十三香的。让我瞧瞧是不是有你说的这么好吃。”
小二拍起了胸脯进行担保,马上就去厨房报了菜单。
新鲜出炉的小龙虾上了桌,那客人一看,哟,这不是自己小时候田里见到的大虫吗,怎么就变成望庭阁的一道菜了?
客人本想生气,可一想自己吃完了再骂也不迟。于是稍稍一尝,马上瞪大了眼睛。
妈耶,这也太好吃了吧!
掰开虾头,汁液四溢,含在嘴里吸着汤汁,咸香美味,这汁要是拌着大米饭,不知道得吃多少碗!
再夹起一块青瓜,清甜可口,饱满爽脆,特别解腻!再听小二的来上一杯酒。
“啧啧啧,爽!”客人砸吧着嘴,刚才的不愉快全部抛之脑后。
原来小龙虾竟然这么好吃?原来自己这么多年都错过了这么多美味!
有这个想法的还有其他人,吃过了以后纷纷向自己朋友推荐,引得栖凤居和望庭阁座无虚席。
“宁姐!老板(当家的)说小龙虾售罄了!”
小李哥小张都过来跟姜宁汇报。姜宁让他们不用担心,自己明天就会送上小龙虾到店里。
于是,姜宁的收购小龙虾计划正式启动!
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