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今天是冬至,姜宁中午给大家包了饺子,放到锅里做成水饺。热乎乎的饺子一出锅,每人来上满满的一大碗,配上一碗饺子汤,身子骨都暖舒服了。
姜宁做了芋头猪肉、韭菜胡萝卜木耳虾米两种馅,大家都爱吃。
“冬至这天吃饺子,有消寒的意思。所谓冬至不端饺子碗,烂掉耳朵没人管。吃了这碗饺子,这个冬天我们一定会暖洋洋的!”
姜宁在给大家科普为什么要吃饺子。想到在家的时候,她的爸爸妈妈也会在冬至这天,围在小饭桌上包饺子。
三小只和鱼絮两姐弟点点头,快乐地吃了起来。
晚上姜宁想着全家一起吃火锅,打边炉。便让大家去菜地里摘自己喜欢的菜。
姜嘉明喜欢吃白萝卜,便拔了三根出来。姜嘉炎喜欢油麦菜和龙须菜,挎着小篮子也摘了很多。三宝和鱼昭都喜欢吃生菜,两人一起摘生菜。鱼絮则钟爱娃娃菜,一个人就摘了五颗。姜宁喜欢吃莴笋,大家都给姜宁摘了莴笋。
三小只负责去洗青菜,鱼昭来帮姜宁打牛肉丸和鱼丸,鱼絮则负责将牛肉切片和腌制。
姜宁打算做一个清汤火锅,用鸡汤做汤底,放入红枣虫草花。处理好的鸡切块后放在砂锅里小火炖着。
姜宁将从镇上买来的腐竹处理一下,做个炸腐竹,火锅必不可少的,就是它。
姜宁特别喜欢吃土豆,可惜目前都没现。
将洗好的菜分类装篮,油麦菜、龙须菜、生菜、娃娃菜带着水珠子静静地躺在篮子中;莴笋切片、萝卜切块、山药切块,分别装在碗碟中;打好捏成一颗颗小球状的牛肉丸和鱼丸也整整齐齐地摆放着。
姜宁指挥着大家有序地放着配菜到桌子上,中间空出一个位置给鸡汤锅。
这是姜宁拜托村里木匠做的新桌子,中间是挖空的圆洞,用来在地下放置烤火的炉子,空洞处则放置砂锅,这样就可以一家人围在一起吃火锅了。
木匠看到姜宁的图纸也难免疑惑,不过还是照做了,前几天就送来给了姜宁。
将砂锅用抹布包着挪到火锅专用的桌子,姜宁,打开盖子,放入了一部分山药和白萝卜,就又盖上了。对大家说再等一会就好。
大家还不知道姜宁是想做什么,难道让大家围着一锅鸡汤生吃这些菜吗?
大家有疑问,但他们知道姜宁一定会告诉他们的。
姜宁回到厨房也没有闲着,赶紧调了一个火锅蘸料,拿出六个小碗碟,分装着。然后招呼他们每个人进来拿一个。
当大家围坐在火锅边时,左手捧着碗碟,右手拿着筷子,不知如何下手。
“你们记得小心桌子下的炉子,不要踢到了,小心受伤。”姜宁叮嘱一番,大家都点点头。
“这个叫火锅,吃法也很简单。就是你想吃什么,就把菜放进锅里,烫熟了之后就可以夹出来,放在你的碗里,蘸上酱汁就可以吃啦!”
姜宁一边说,一边示范给大家“这个萝卜和山药是刚才提前下的,现在可以吃了,里面的鸡肉也可以吃了。夹出来,蘸一下汁。唔!这萝卜好清甜!山药也好糯!”
看着姜宁吃得这么香,大家也开始把筷子伸进了锅里,夹起了鸡肉或者山药等等。
学着姜宁的样子,蘸一下汁,放在嘴里,果然如她说的一般。
“好神奇好神奇!太好玩了!我要放肉肉!”三宝尝了一口白萝卜,便说自己想吃肉了。
“好啊,不过一放肉进去,肉熟透之前不能把筷子放进锅里夹菜噢,因为肉里面有不干净的东西,还没被烫熟,我们人吃了会闹肚子的。来,大家想吃肉的话把锅里的萝卜和山药先夹出来吃着先。”
姜宁招呼着大家,夹得差不多了,便开始放丸子和牛肉。
大家吃着火锅,时不时聊聊天,好不快活。
慢慢的,大家已经对下火锅掌握透彻,开始自己下各种菜。
“龙须菜多下点!”
“我要吃油麦菜。”
“还想吃牛肉!”
大家吃得热火朝天,有些热得出汗,脱掉了外衣,大宝和三宝想去倒水喝了。
“瞧我,都给忘了这么重要的东西!”看到大宝三宝跑去喝水,姜宁想起自己今天拿牛乳和茶叶熬了奶茶,现在放凉了,冰冰的,刚好可以解腻。
一人倒上一大杯奶茶,姜宁举起杯子“干杯!”
其他人也学着她的样子,举起奶茶“干杯!”
喝上大大口的奶茶,解了吃火锅带来的口干。
“以前倒是有人用茶叶煮牛乳,但煮出来一股牛乳的腥味,根本去不掉,完全喝不了。夫人这奶茶倒是没有那股子味道。”鱼絮说道。
鱼昭对此也有印章,一边喝奶茶一边点头。
“娘亲做什么都是最棒的啦!”三小只夸了起来。
吃完了火锅,大家在院子里歇着,喝着奶茶,姜宁又拿出了糖炒栗子。
“今天的火锅、奶茶、炒板栗就是我们姜家的入冬三件套啦!希望大家这个冬天过得舒舒服服、温温暖暖!”
姜宁由衷地说着,送给大家祝福。
大家感动于心,都默默地想着余生都要守护姜宁,守护这个一直给大家带来惊喜和温暖的女子。
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