热血中文

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 果干 蜜饯（第1页）

今年的梅子也算是丰收。宋初阳就从村里叫了几户亲近点的人家一起去果园里摘梅子。

宋初阳当初规划果园的时候就给自己留出了二十亩地，种各种各样的水果，以满足自己的私欲。

除了梅子以外，还有蔷薇科的樱桃，白杏，枇杷，芸香科的柠檬，桃金娘科的莲雾，漆树科的芒果，也都在五月66续续的迎来了果期。

剩下一些的果期不在五月的，有些也可以看到刚刚冒出头的小果子。就等着时光大法施展魔力，慢慢让他们成熟了。

既然果实都已经熟了，那肯定是要一起都给摘了。

这一摘，就是一场水果盛宴。基本上每棵果树都很给力的结了百十斤的果子。每个品种的果树，宋初阳都种了不止一棵。因此为了快的消耗这些水果，小林村的许多村民都得到了宋初阳的馈赠。

还有些小孩，放学下了课就来宋初阳家蹭水果吃。宋初阳也来者不拒，谁不喜欢小孩子呢！对吧！

但是再怎么送水果出去，也都没办法大量的消耗那些水果。因此最好的办法就是将那些水果都做成果酱，蜜饯，果干之类比较耐保存的制品。

比如宋初阳家里最常备着的蜜饯，就是用梅子，李子做的。其他的一些水果会根据水果的特性，分别做成果酱和果干。

四月初，家里的白梅熟了之后，宋初阳就已经将多出来的白梅做成了梅干。现在熟的五月梅和胭脂梅，宋初阳就准备用来做青梅酒，盐津梅子和陈皮梅。

那天熟透出逃，把宋初阳脑袋给砸了的李子，就准备用来做甘草李和李子酱。

还有杏干，樱桃酱，柠檬干，蜂蜜柠檬，芒果干，芒果酱等等。

要处理的水果可多了呢！

而且宋初阳也只是将熟了的果子从树上摘了下来，树上现在还在不断的有果子成熟呢！

本来做蜜饯就是一件很耗时间的事情，这源源不断的原材料，意味着这将是一场持久战。

开始这项持久战之前，宋初阳将家里可以用的陶罐，和玻璃罐做了个清点。算了算数量，看起来不是很够今年用来装果干果酱之类的。

但天气已经开始热起来了。宋初阳并不想开炉烧陶，那也就只有去买罐子了。

宋初阳将这件事情交给了谢婉谢莹去做，刚好可以让她们两出出门，买罐子的同时，还可把做蜜饯需要的大量的白砂糖，盐，甘草，高度白酒一起采购回来。这基本上算是一次大采购了。

谢婉谢莹骑着电动三轮车进到院子里的时候，后车厢几乎是堆得一点地方都没有了。而且车厢里，这还只是做蜜饯用的辅料。买的罐子，要在次日才能由镇子上的店家送到。

“初阳姐，你这买的也太多了吧！”谢婉一下车，就跑到宋初阳身边说道，“人调料店老板还以为我们是开厂子的。”

宋初阳，看着面前晒床上的果干，想也不想就回了了句，“这也不是差不离了么！”

昨天宋初阳就已经从村里约好了人。现在调料什么的都已经买好了，那当然就是要开始做了。

拿出手机，打开村里的微信群通知了一声。这天下午，一大伙婶子，姨们齐聚宋初阳家晒坪，开始动工做蜜饯。

原本放在晒坪上晾晒的芒果干，已经被宋初阳和谢婉谢莹一起转移到大平层的房顶去晒了。

晒坪上的空间就空了出来。现在是摆了好几个级能装的大陶缸。

清洗好了的梅子，李子，樱桃啊，都是放在陶缸里进行腌渍的。一层一层的白糖啊，盐啊跟不要钱样的撒进去。这还只是第一道的腌渍，要做蜜饯还得经过好几次的腌渍，而且根据口味的不同要加进去不同的调料。

像陈皮梅，就需要加柠檬酱和橘皮酱；甘草梅需要加甘草；盐津梅子简单点只需要盐就可以了。

果酱可以熬，但是熬不了太多，因为家里的罐子不够用了，但是果酒可以弄起来。

像樱桃这种皮薄，果肉汁水比较多的果子，清洗搽干净，就可以放进玻璃酒缸里，一层水果，一层黄冰糖的放到三分之二那么多，在加入高度的白酒浸泡。收到储物间的地下室里就好。

李子酒，梅子酒也是一样的做法，只不过在放进酒缸之前需要在李子梅子上划几个浅浅的道道，方便酒精渗透进去。这样等梅子酒，李子酒快做好的时候，还可将酒缸里的梅子，李子捞出来，晒干当成蜜饯来吃。只不过这样的蜜饯容易吃醉人，开车之前是不能吃的，估计一不小心还会被当做喝酒醉驾了呢！

去年村里就有个伯伯，因为被家里的那口子禁酒，问宋初阳要了这酒梅子，来做蜜饯吃，好解解酒馋虫。结果有一天，开车去儿子家之前吃了一颗，刚好被查酒驾的交警给拦了下来。

酒精测试一吹，嚯，好家伙6o，这就得算饮酒驾驶了，大伯解释说是吃了梅子的原因，交警也不信，还是大伯坚持去做了个抽血化验，嗯，低于2o。这才摆脱了被认定为饮酒驾驶的罪名。

不过这次之后，那大伯是再也不喝酒了，连宋初阳这的酒梅子也都不吃了。也算是因祸得福，成功的戒了酒。

村里好酒的叔叔伯伯多！还因为这件事把那个大伯好好的嘲笑了一番。

不过因为这事，来宋初阳这要酒梅子的更多了，来多了，不好意思每次都白拿，就也有花钱来买的。村里的伯娘婶子们也是知道的，只不过都心照不宣而已。

除了酒梅子，来买酒的也不少。宋初阳家的果酒虽然是用高度白酒浸泡而成的，但因为水果在浸泡过程中会脱水，等到酒好了之后，酒精度数就没有那么高了。还有淡淡的甜味，也挺适合女生饮用。

谢婉谢莹去年刚来的时候，就喝过一次宋初阳做的果酒。甜甜的，辣辣的，再往里面加一块冰块，就更好喝了。

而且果酒在浸泡的过程中，还将水果果皮上的色素浸泡出来了。颜色也看着好看。

宋初阳家的水果多，所以做的果酒也就多，反正都喝不完，到了次年也要再做，因此，村里人要是谁想买，她都是很慷慨大方的买的。价钱也不贵，十来块钱一斤。

反正果园就已经够她赚钱了，乡里乡亲的，人情更重要。

喜欢小山村的悠闲生活请大家收藏小山村的悠闲生活本站更新度全网最快。