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王铁牛的伤虽然好了些,但夏大山他们还是不让他干活,他只能郁闷地左看看又看看,见周蕙娘在腌制猪肉,他想了想,从箩筐里摸出一个大葫芦:“周嫂子,你那没酒吧?这是我带出来的一葫芦酒,你拿去腌肉!”
周蕙娘没接,有些犹豫地看着王铁牛。
王铁牛挠了挠头:“我这不是受伤了嘛,没个俩三月好不了,孩他娘也不会让我喝的你就拿去用吧!”
周蕙娘这回没客气,接到手里。
肉条被周蕙娘用盐、酒、辣椒和孜然仔仔细细揉搓腌制,最后码好盖上盖子静置两三时辰,待腌制好便放到木片上端外边风干。
一般纯利用自然风风干猪肉,大概需要一个月左右。
石头看着风干肉流口水,脑袋被夏大山拍了下:“风干肉还要好久才能吃,行了,过来帮忙,待会咱炖肉、烤肉吃!”
野猪肉比家猪更劲道、有嚼劲,但不处理会有股腥臊气。
周蕙娘这边准备拿夏槐提供的大料炖肉,夏大山这边这拎着俩小子砍肉、腌肉、串肉,准备烤肉吃。
把肥肉相间的肉切成大块,抹上盐巴、辣椒,削些木棍串起来,堆好木柴便可以烤制。
自从夏杋成功烤出兔子,又得到夏槐的赞美,他对吃食这方面特别上心。要不是周蕙娘不让他经手,他甚至想把每日做饭的活抢去!
“及时翻面,可别烤焦了看什么看?说的就是你!”
暴雨来袭
夏大山见石头冲着夏杋乐,忍不住气乐了:“你瞅夏杋干嘛?夏杋现在的手艺可比你强了!你可别再像上次那样烤糊了。”
石头有些憋屈,连忙去翻烤肉,顺便抽空瞄了眼夏杋。
他也是纳闷,他自打记事以来就会烤肉,烤的也相当不错,这夏杋怎么第一次就能烤得那么好?
难不成读书人的脑子还管烤肉呢?!
一行九人热热闹闹忙碌着,不远处的深山里,一处石头房前。
“青儿,你确定这样会好吃?”一位二三十岁的男子怀疑地问。
被质疑的人只有十三、四岁的年纪,被人质疑他也不慌,少年老成的脸紧绷着,一双清澈的眼坚定地盯着锅里的粥点头:“她说会。”
“我说你是不是被骗了啊?咱住在这多少年了,我都没见过这山里有别人,就算是逃灾的,他们不怕豺狼虎豹吗?”
“无影。”一旁坐着喝茶的老者终于说话了:“你去烤些地瓜来。”
“哦。”
两刻钟后,三人围绕着锅喝粥、吃烤地瓜。
老者满足叹气:“对,就是这个味。”
无影也朝少年竖了个大拇指:“看来那个人没骗你,对了,待会你要打猎跟她交易对吧?我陪你去!”
少年本想拒绝,想了想又点头。
吃饱喝足,少年领着无影去打猎,恰巧走到夏槐他们居住的山洞附近。
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