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第36章贾东旭打饭?上演抖动神技(上)求追读求投资
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做好了醋溜白菜以后,又赶忙把焯过水的猪肉捞出来,水里面何雨柱加了葱姜蒜这些东西配合肉一起煮开了,去除猪肉里面的土腥味,还有血沫。
把肉放在一旁让它冷却,随后又马不停蹄地开始泡粉条,再把冷却好的猪肉切块。
五级精通之下的刀工技术非同小可,很快就把猪肉切成规则大小相同的肉块。
随着熟练度的上涨,砍瓜切菜这些活儿越来越得心应手。
很快就把肉块给切好了,随后锅里打入瓜子底油,五六十年代都用瓜子油炒菜,因为那个时候没有豆油,就用瓜子油很香的,瓜子油是向日葵成熟后,磨成油,还有的地方五六十年代用香油炒菜,很香的,很有营养。
等到油热以后,放入切块的猪肉,炒一会儿后再放入适量的酱油上色,后期再打上少许的糖色。
然后不停地进行搅拌翻炒,一股浓郁至极的香味扑面而至,后厨的工人嗅到这股浓郁的香味,情不自禁地停下手里的活儿,张开嘴巴大口呼吸着肉香。
实在是太勾人了,这股香味儿让后厨已经不知道多少人直流口水。
盯着何雨柱的方向一动不动,这道菜是何雨柱做的,就连另外一边忙碌着的李学武也忍不住扭过头来,想要打量一番。
炒至泛黄色的肉块闪烁着油光,勾人至极,就连何雨柱自己都忍不住吞了两口水。
自己这菜也做的太香了,看来厨艺这些天又提升了一些,何雨柱咽了口唾沫,眼看着火候差不多了,连忙放入葱姜蒜、八角、花椒来提味,顿时一股更加浓郁的香气弥漫出来。
嗅到香味的人都是口舌生津,垂涎三尺,恨不能亲口尝一尝锅里的肉是什么味道。
可惜,他们不能也不敢,正在做梦和白寡妇互动的何大清也跟着醒了。
这么香的味道,直接把他从梦境中拉了出来,他缓缓起身,看着围着的人群开口道:“都不好好干活,挤在这里干什么呢?”
何大清身为主厨,除了后厨的食堂主任,就属于他的话最管用。
如果是以前,这些人听到他的话,早就散开了,可是今天却变的不一样了。
一个个围在这里不愿意散开,这让何大清心里有些疑惑,拨开人群,这才看到原来是自家傻儿子正在做菜,周围的人都眼巴巴的看着。
这让他有些意外,傻儿子这是做什么了,引来整个后厨的人围观。
来到近前以后,何大清这才看清楚,原来何雨柱正在做今天中午的肉菜,白萝卜猪肉炖粉条子。
怪不得这么香,而这个时候,何雨柱加入了温水,并且已经把粉条倒入锅里。
随后小火慢炖,随后开始处理萝卜,洗干净的萝卜在何雨柱熟练的刀工下,变成了一个大小相同的小块。
这让何大清更加惊吓了,这还是自己的那个傻儿子吗?
这刀工,自己都没有如此夸张。
看着儿子行云流水一样的操作,除了惊讶的同时,还有浓浓的欣慰。
自己或许真的可以放心离开了,把雨水交给儿子来照顾,想到白寡妇,何大清又情不自禁的叹了口气。
断了舍不得,不断又得离开京城。
真的好纠结!
揭开锅盖,何雨柱夹起一块肉尝了尝,肉已经被炖的滚烂,入口即化。
随后又尝了尝粉条,也已经熟了,而且咸淡味道也控制的很好,周围的人羡慕的直流口水。
他们也想尝一尝,可惜,这不太可能,毕竟后厨这么多人,一人尝一块肉还得了?
何雨柱尝,那是因为人家是厨子,所以尝味道那是理所应当的事情,谁也没有办法在这上面做什么文章。
就在何大清精神恍惚之际,何雨柱已经让人准备好大盆,然后把做好的白萝卜猪肉炖粉条捞到盆里。
紧接着又马不停蹄地开始做下一道菜。
没办法,要维持几千人的大工厂吃饭问题,后厨也是忙的脚不沾地。
何雨柱的额头上已经布满了汗水,但是他也只能抽空用湿毛巾擦一擦汗继续忙碌。
何大清看着自家傻儿子的背影,总感觉他不再是以前那个不着调的半大小子了,而是一个逐渐蜕变地成熟男人。
无论做什么,也不再像以前那样丢三落四、手忙脚乱,现在做个菜,每一步都安排的井井有条,仿佛一夜之间,脱胎换骨了似的。
看着汗流浃背地何雨柱,想到自己以后可能要真的离开京城,丢下他们兄妹两个,何大清叹息一声,总感觉有些愧疚,主动上前说道:“好了柱子,你忙碌了一早上了,去休息吧,剩下的两道菜我来做吧。”
何雨柱看了一眼何大清,没有拒绝,点了点头,放下手中的活儿。
找个地方去洗漱了,浑身都是汗,难受死了。
而何大清接过何雨柱手里的活儿开始忙碌起来。
何雨柱简单休息了一会儿后,又去帮自己的师兄李学武去了,就这样忙忙碌碌,到了中午放饭的时间。
工人们拿着饭盒,66续续来到食堂开始打饭,一进食堂就嗅到一股子浓郁的肉味儿。
让缺油水的人们都是精神一振。
“今天中午有肉…”
也不知道是谁喊了一句,打饭的人纷纷躁动起来,毕竟在这个年代,可是很少能吃上肉的。
贾东旭跟易中海提着饭盒在排队,有工人看到了主动让了一步,道:“哟,易师傅也来打饭了,来,您站我前面。”
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