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钟二嫂也跟着进了灶房,问小妹:“小妹,如果这丁掌柜的要是和咱们谈不拢怎么办?咱们这生意......”她有些担心。
“二嫂,要是这丁掌柜的直接开价一口气把咱们这卤货方子买断,你愿意吗?”钟如意问。
见她深思,钟如意继续说:“我有个想法,不把这个方子一次性卖给他们,而且我们提供方子,签订协议,满香酒楼每月卖出卤货我们可以得到分成。”
刘玉娘听到这个想法就眼里发亮,但随即她又觉得满香酒楼不可能按他们说的来做,“要是他们不同意呢?这个协议对我们的好处明显要更多,他们也不是傻的怎么可能会同意。”
“不同意?不同意就算了呗,我听每天过来买卤货的张老板说,咱们这卤货被他们的伙计买回去,他们酒楼直接就上桌卖给客人了,二嫂你知道他们卖多少的价格吗?”
刘玉娘摇了摇头。
钟如意说:“他们买回去最多就是摆一下盘,一盘要卖几十文,还是半勺的量,二嫂你想想,咱们的猪下水买回来,一共花了二十文,刨去成本咱们一天还能赚个一两百文钱,满香酒楼就从咱们这一天买两勺回去转手卖给客人就是两百两,他们还不用像咱们这样寅时不到就去把下水拉回来处理然后上锅卤,这猪下水多臭啊。”
“咱们辛辛苦苦做出来的吃食,结果却被别人转手卖了个高价,赚的盆满钵满。”
刘玉娘听的目瞪口呆,一、一勺就卖了一百文钱?她简直想都不敢想啊!
“所以啊,这方子要是一口价卖给他们,咱们就算一天卖上十锅都赚不到他们一天的零头,还不如合作,要是他们不愿意那就作罢。”
钟如意端着茶杯出去了,二嫂被刚刚小姑子那番话惊得有些恍惚,也跟着走了出来。
店里的桌上,丁掌柜和二哥面对面坐着,钟母也坐在一旁。
钟如意把茶杯递过去,丁掌柜道了声谢后接了过来,随即钟如意两人也坐下了。
二哥的脸色不是很好看,皱着眉,见小妹和媳妇出来,眉头也没有舒展开。
丁掌柜笑着说:“刚刚鄙人和钟老板聊了聊,但面对我的提议钟老板不是很满意。”
二哥对上小妹的视线,把刚刚丁掌柜说的话又重复了一遍。
果然,丁掌柜要用三百两和他们买了这个方子。
以后两家互不干扰,酒楼的价格和钟记的价格都是按各自的,不会出现什么恶意抢客压低价格的情况,毕竟满香楼随便一道菜卖出去都是几十文起步,钟记和他们没得比。
“丁掌柜,你说的这些我们无法答应。”钟如意见丁掌柜脸上的笑意淡了些,又接着说:“但是我有个想法,我先说给您听一下,您可以回去好好想想。”
“丁某愿意一听。”丁掌柜做出一副洗耳恭听的样子。
“三百两我们是卖不了的,但是可以分成。”
“分成?”丁掌柜有些惊讶,一开始来的时候他就已经做好了可能会被拒绝的准备了,但是怎么也没想到一开口就被拒绝了。现在这手里掌握着方子的钟姑娘提出了分成,他倒是有些好奇这姑娘能说出个怎么样的章法。
“对,我们这边可以提供方子,酒楼每卖出一份卤货,就按你六我四的比例分,签订一份协议,谁都不能反悔。”
丁掌柜没想到是这么个分成,心里有些不乐意了,表面却没显露出来,只笑着说:“若是不同意的话咱们这合作就谈不成了是吗?”
钟如意笑着摇摇头,“若是您不愿意我说的这个法子,那我还有一个法子。”
见丁掌柜看着她,示意她接着说下去,她接着开口道:“您向我们预定每日要的卤货量,我们这边做好了您派人过来取,当然了材料钱和人工钱都是要给我们的,只是您可以预定,其他人不行。”
让钟记做好还是自己手里握着卤货的方子好,让他做选择,那无疑还是第二种让他更心动。
但是酒楼的事他还是要回去和老板商量,他只是一个掌柜的,说出来这名头好听但实际上也只是一个做工的,凡事还是要问过老板的意见。
想到这里,丁掌柜冲钟如意歉意的笑笑:“钟姑娘,酒楼的事丁某并没有话语权,关于你说的话我必须要回去和老板商讨一番,到时候商讨出结果了,我再过来同姑娘说。”
钟如意点点头,表示理解,随即起身送要走的丁掌柜到店门口,看着他走远,她才回了店里。
见店里几人都一脸的愁眉不展,她不禁失笑道:“怎么了,一个个愁眉苦脸的,只是来和我们买方子又不是来抢的。”
“满香酒楼家大业大的,要是到时候合作不成,针对咱们怎么办?”钟母很是担忧,生怕他们被吃亏。
“可你看,他们酒楼派了掌柜过来和我们谈,说明还是诚心要合作的,而且就算买不到方子,我不也给出了个另外的法子吗?只看他们怎么选了。”
满香酒楼里。
“就是这样的,那位钟姑娘说要么就给他们签协议分成,要么就和他们预定。”丁掌柜的恭恭敬敬的站在老板身侧说完就静静的等着老板出声。
片刻后,满香楼老板才出声道:“老丁,如果你是我,这位钟姑娘说的这两种你会选择哪种?”
丁掌柜沉吟了会道:“我会选择第一种,但是分成压低一些,七三分。”
老板点点头,同意了他的说法,“但你去说的时候还是要说我们八他们二,要是他们不同意再说七三分。”
“好,那我明天就过去。”丁掌柜恭敬的目送老板离开,心想,这钟姑娘还挺有本事的,能够想出来个这么好的吃食方子,又赚钱又好吃。
不是没想过耍手段,但是现在镇上吃过钟记卤货的人可不少,人人都知道这卤货是钟记所有,要是被他们抢了去,虽说有了方子就不怕没有生意,但是满香楼的名声就臭了。
所以老板说做生意当然是能合作就合作,不能合作那就只能多派几个伙计早早的去排队买卤货了。
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