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被一群人用火辣辣的眼神盯着,江婷如芒在背,“好吧,我努力……”
她火在脑子里扒拉了一下菜谱,用这些菜怎么样才能做出快、量大、美味、管饱的吃食呢?
最后她想了想,决定做个蔬菜鸡蛋饼,一个麦麸粥,一个凉拌菜。
不过,蔬菜鸡蛋饼里面到底有多少鸡蛋,这是个有待商榷的问题。
于是,火头军们又齐上阵,开始吭哧吭哧磨面,仅有的三个石磨都要冒烟了。
还好上午准备的麦粉没用上,下午麦粉才够用。
江婷指挥着他们把土豆,豆角,胡萝卜,茄子,野葱切成小丁,装在大盆子里,然后往里面倒麦粉,打鸡蛋。
鸡蛋自然是从小厨房薅来的,因为大厨房得了大将军和指挥使夸奖,小厨房管事如今夹着尾巴屁都不敢放一个。
不过鸡蛋也没多少,一盆里就放了两个。
接着放点盐,放点糖,放点胡椒粉,倒水进去搅和。
水要慢慢倒,保证最后搅和出来的面糊不干不稀,再尝尝咸淡,有淡淡的甜味和中等的咸味就够了。
麦麸粥便是将麦麸和粟米一起煮粥,熬煮的时间要长一点,将麦麸充分煮软乎。
凉拌菜采用的是土豆丝、胡萝卜丝以及黄瓜丝,先将前两种混合焯水一下,捞出来控干,加入黄瓜丝,放入盐巴酱油陈醋,撒一些蒜蓉、花椒面、野葱、辣椒面,搅和一下,一道爽口的凉菜就好了。
麦麸粥和凉菜先备上,最后来做蔬菜鸡蛋饼。
把锅烧热,放一点点猪油润锅,用大勺子舀起面糊,转圈倒进去,如此倒了几勺后,锅底摊出一张大饼来。
江婷道:“一定要慢慢来,倒太快了饼就太厚了。”
火头军们连连点头,屏气凝神,操控着大勺子。
小火慢煎,蔬菜鸡蛋饼底下一面变得焦黄后,用铲子铲起来翻面。
因为锅大,这一张饼也非常大,一张就够几个人吃了。
待两边都煎得焦黄后,放簸箕里,就开始煎下一张。
火头军们忙活了一下午,可算把所有的饼煎好了,这次钟叔特意让他们多做一点饼以备不时之需,就算吃不完,也可以明天早上再吃。
很快太阳西斜,又到了傍晚了。
结束比试的将士们都神采奕奕地在大河里玩水,或是叉腰站在岸边和西北大营的士兵斗嘴。
大将军和边城官员都回边城去了,贺云琛也轻松了下来,他摘了面具,穿上普通士兵的服饰,坐在河边的草坪上,懒懒地晒着太阳,看着河里的士兵们玩乐。
其实他不戴面具的时候居多,但除了亲兵和武将外,普通将士根本认不出来他就是指挥使,只以为他是一个长得很好看的小兵。
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