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饼干做成了,需要烤炉。东边邻居,一个姓张的老头儿,按辈分婉玉该叫他二爷,他心里通透,垒锅修灶一把好手,方圆几里地的村子都找他垒锅台。爸爸把他请来,婉玉说了要求,瘦瘦小小的二爷不急不躁,眼睛里透着精明的光,笑眯眯地说:“是不是让烧的火走外围,里面没有明火,还很热?”婉玉点点头,“二爷,一个烤炉能不能放两层”?
“能是能,垒两层容易受热不均匀。”二爷思索着。
“二爷,你只要让炉子留出可以放两层的凹槽,能搁住烤盘就行。”
“只要搁住烤盘,简单。我以为让炉子里的火走两遍呢。”二爷拿尺子量好后,开始动手,一天半的时间,一个高约一米,长约一米,宽约七十公分,顶上举着高高的烟囱的大家伙垒好了。相当于一个砖头做的大箱子,外面又套一个大炉子,箱子和炉子的中间是空的,是火的通道。
婉玉不禁感慨能人真多,果然高手在民间,有没有文化,都不妨碍有能力。农村人垒锅不给钱,买包烟就是报酬,二爷头天回家时,妈妈给包了一大包果子,还有一小包饼干。烤炉垒好,爸爸又给买了两包烟,老头儿推搡不过,收下了,“都是一个村的,咋恁见外?以后有哪要修改的,石头,隔墙喊我一声。”
最大的问题解决了,剩下烤盘,婉玉知道现在买成品不锈钢烤盘不可能,就想着用铁盘代替,关于生铁锈的问题,铁锅只要开好锅,用猪油浸泡一夜,就不会生锈,铁盘亦然。量好尺寸,让爸爸去找铁铺,打四个特制的烤盘,爸爸临走时,婉玉又交待:“爸爸,别忘了带沿儿。要不,我也跟着去吧。”爸爸没答应,自己骑车走了。婉玉想,明年一定得学会骑车。又一想,爸爸三十岁人了,在一起说了那么久,难道还会办不成吗?自己怎么像个管家婆?算了!要相信爸爸。
当天爸爸回来带回一个样品,铁板厚实,三厘米的边沿儿,往烤炉里一放,大小正合适。价钱也好,一个三块钱,四个便宜点儿,十一块钱。爸爸妈妈无形中都把婉玉当成了大人,花这么多钱,虽然心疼,也没有说什么。
“爸爸,打铁的手艺这么好,你明天得带着我去,我给他说说咱家还需要什么。”
“我跟他说不行吗?”
“一句话说不清楚,就带着我去吧。”
第二天一大早,爷俩去了打铁的人家,坐在自行车光秃秃的后杠上,婉玉后悔了,十里地坑坑洼洼的黄土路,没走多远婉玉的屁股就开始疼了,脚下没有可踩的地方,两条腿耷拉着,两只脚开始麻得像针扎,一动就疼,到后来感觉像穿了个大的棉靴,像假的一样,好像它们已经不属于自己身体的一部分了。等到地方下车后,拽住自行车,好久才能走路。
总算不虚此行,不光烤盘,又想要的裱花袋的铁口都做好了。婉玉又给他画了几个做蛋糕的模具,有圆形的,梅花形的,铁匠只说试试,不敢打包票。再麻烦的样子婉玉也不敢画了,需要纯手工一点一点敲打而成,真是不容易。说好各打一个样品,会让婉玉她们瞧瞧,满意了再继续打。婉玉问定金多少,铁匠粗手一挥,声音洪亮震耳,“都是十里八村的,打不成我不要钱。打好满意了,到时候一块儿给。”
要走时,婉玉又想起了打蛋器,连画带说的讲了好久,才讲清楚,铁匠摇摇头,打不出来。铁匠媳妇忽然想起来了,“竹子做的行不?俺村的老陈手巧的很,只要你能说出来,啥都能编出来。”婉玉摇摇头,竹子做的没有筋骨,怕是几次都不能用了。
爸爸半路没有说话,婉玉也在想怎么解决打蛋器的问题,一路沉默着往家走。“喀”的一声,爸爸忽然停住车子,把婉玉吓了一跳。“闺女,我用铁条给你做一个,行不行?把铁条弯过来。把铁条的头儿,聚在把儿那儿,用细铁丝拧在一起,安上个木手柄,咋样?”
不得不说,爸爸的想法还是很好的。“爸爸,铁条的硬度要够,不能一搅就软了。”
“你这到提醒我了,钢条,钢条硬度高,还不生锈,就用钢条做,我先做一个,你用过后,才能知道。行不?”婉玉禁不住想为爸爸拍手叫好,又很感动,原来爸爸不说话,是在想怎样帮她解决问题。婉玉郑重地点头,在后面把头埋在爸爸背上,幸福极了。
“爸爸,马上该过年了,这些东西先放一放,我想再试着做一次饼干,剩下的等过完年咱们再收拾。”
“没事儿,闺女。新衣裳你妈已经买好了,肉也割好了,今天你妈在家里蒸馒头,明天过油。过年的东西就准备齐全了。”
是啊,过年是重要,但日子好了,手里有钱是过年,手里没钱,日子难熬叫过关。就算现在是好时代,不再饿肚子,除了吃饱肚子,要想吃得好,穿得好,让人高看一眼,还得自己辛苦干出来。爸爸是个要强的人,宁愿多出力,不愿让人看笑话。不会赶集卖东西,让他觉得自己没有用。在家里做的这些零食,他分担的多,能让他感受到自己仍是一家之主。想到这里,“成,爸爸,等会儿到家咱就做打蛋器,打的饼干更好吃。”
“好嘞!坐好了!”爸爸弓起身子,屁股离开车座,自行车蹬得飞快。
回到家里,爸爸截了八根,一尺多长的铁条,把他们圈过来做了一个简陋的打蛋器。在爸爸做打蛋器时,婉玉领着弟弟,把烤炉给点着了。先用火熏一熏,把里面的砖和泥的湿气烘干。打蛋器做好,在水里用丝瓜瓤使劲的刷,里外刷,反复冲洗了很多遍。
这次婉玉一下子打了十个鸡蛋,蛋清蛋黄分开。爸爸拿着新做的打蛋器,把蛋清打,打好后加白糖,再次打。然后加入油、蛋黄,筛入面粉,上下翻拌。面糊做好,拿出塑料袋,放上铁匠铺里要来的的铁口,要把拌好的面糊倒入塑料袋里,在烤盘上,挤了两排手指形的。又挤了两排曲奇。婉玉灵机一动,别出心裁,剩下的全挤成了桃花型。
曲奇样的上点缀一个葡萄干。桃花型的,点缀红枣做花心。放到烤炉里,婉玉不停的看着时间,新做的烤炉还把握不住。二十分钟到了,婉玉拉出来看一看,颜色太浅,还不行。把烤盘里外颠倒了个儿,又放进烤炉,又十分钟过去,拉开盖子,甜香扑鼻。边上的还是稍微有一些焦糊,第一次,已经很好了!下一次考的时候往里面稍微主意些。
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