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郑娘子对夏川萂道:“你看着做吧,让霜华给你打下手。”
夏川萂狠狠瞪了那个说她是“哈巴狗儿”的徒四,收获了一个大大的笑脸,这才?四处走动着去?找食材。
徒四小心移动到高?强身边,从?齿缝里往外挤字:“老弟,你不早说是郑娘子派来的!”
高?强无?奈又好笑道:“我倒是想说,你也得给我机会说不是?”
徒四继续咬牙切齿:“老弟,是不是不想在兄弟这里混饭吃了?”
高?强用下巴点?点?夏川萂的方向,道:“咱们有川川,且不缺吃的,你就别打什么歪心思了。”
徒四看着夏川萂,犹自不忿从?齿缝里道:“不过是个丫头......”
高?强用眼?角余光斜了他一眼?,扔下一句:“话出口前想好是在跟谁说话。”
说罢就离开?一脸憋屈的徒四去?到夏川萂身边,蹲身问道:“川川,你找什么呢?”
夏川萂站在一处空地奇怪道:“我记得下午在这里放了一筐子菘菜来着,哪去?了?”
郑娘子去?看徒四,徒四忙道:“放那里挡道,咱给收起来了。”
夏川萂:“去?取一个最大的来。”
不等郑娘子催促,徒四就留下一句:“这就去?。”出了庖厨,看来是拿到外面某个地方存放了。
夏川萂道:“霜华姐姐,你来和面,面只取一勺,不用水,只打一个鸡蛋,用鸡蛋和。”
楚霜华打开?装面粉的布袋,瞧了瞧,道:“是粗面,要不要再筛一遍?”
夏川萂还没装面的布袋高?,看不到具体面粉有多粗,但?搓面条嘛,还是面越细越好的。
夏川萂:“再筛一遍。”
不等郑娘子再开?口要细筛子,在外头瞧热闹的一群人中,一个瞧着十来岁的小儿腿脚机灵的就将细筛子拿了过来,还道:“这是咱们这里最细的筛子了,姐姐们看看可还合用。”
楚霜华拿手试了试筛子眼?密度,道:“尚可能?用。”
楚霜华去?筛面,徒四手拿菘菜进来了。
这个时候的菘菜,只是大白菜的前身,远没有被?筛选育种了一千多年的大白菜大且肥厚。
这里的菘菜是塌地生长的开?花散心状的,最里面的菜心尤其水嫩可口。
但?夏川萂要的是剥去?黄色外皮之后,取中间?那层最□□的部?分。
夏川萂:“......祛除菜叶,只留白帮,从?中片开?,交叠切丝......”
高?强按照夏川萂的指示拿着菜刀邦邦邦的一通切,不愧是耍刀的,这菘菜丝切的,拿在灯下一比对,比绣花针粗不了多少,根根粗细均匀,可以拿到国际大赛上拼个最佳刀工奖去?。
那边楚霜华也按照夏川萂说的,只用一个鸡蛋去?和面。
郑娘子也不坐,就站在一边看的津津有味。
夏川萂见菘菜丝切好了,又对徒四道:“去?取一片煎好的焦黄的豆腐来,我下午都闻到味儿了,别想耍赖。”
徒四:“......”
徒四依言从?一个倒扣的箩筐里取出一盘子煎好的豆腐片,道:“呶,都在这里了,一下午拢共就做了两?斤豆腐,给公子做菜用了些,剩下的都被?我给煎了。”
这两?斤豆腐还是他想着公子在外没什么好吃的,临出府前随手在陶罐里泡好了豆子带在骡车上,要不然,就是想吃豆腐也来不及现做的。
下午杀猪宰羊,剔除了好些个板油肥肉,他都给熬了油脂存起来,剩下的一些豆腐就被?他就着油锅煎的两?面金黄,同?样?是留着明早给公子做早膳用的。
这丫头鼻子忒长,就这么几块煎豆腐都被?她给闻到味儿了。
夏川萂才?不管这豆腐是怎么来的,她挑了一块煎的最好的,对高?强道:“同?样?切丝,要切的跟菘菜丝一样?。”
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